যারা জাপানী রান্নাতে অভ্যস্ত নয়, তাদের জন্য সুস্বাদু মুরগির স্যুপের বৈশিষ্ট্যগুলি খুব নির্দিষ্ট এবং বহিরাগত মনে হতে পারে। যাইহোক, শরীরের জন্য এই থালা উপকারিতা কেবল প্রবল। যেহেতু Miso পেস্ট ছাড়া, miso স্যুপ প্রধান উপাদান, একটি জাপানি ডিশ নেই। এই উপাদান এমনকি অল্পবয়সী থেকে শিশুদের খাদ্য মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যার ফলে শিশুর সবচেয়ে প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ভিটামিন সঙ্গে শরীরের প্রদান।
প্রতিটি জাপানীই প্রায়ই তার দিনটি মিসো স্যুপ পরিবেশন করে শুরু করে, যার ফলে পশু উত্সের উৎপাদনের অভাবের পাশাপাশি এটি পুরো শরীরের শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, পুষ্টির অভাব এবং পুষ্টির অভাব পূরণ করে।
ভুল স্যুপের উপকরণগুলি
জাপানে, স্যুপ রেসিপিগুলির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, তবে কোনও রেসিপি তে, তিনটি প্রধান উপাদান রয়েছে যেমন মিসো পেস্ট, দাশি বা দসি মাছের স্যুপ, সেইসাথে সোয়ে তোফু। Miso পেস্ট নিজেই মটরশুটি বা সিরিয়াল গঠিত, বিশেষ ছাঁচ ছত্রাক সাহায্যের সঙ্গে fermented। জাপানের অনেক অঞ্চলে, সয়াবিনের পরিবর্তে চাল ব্যবহার করা হয়, তবে যেকোনো ক্ষেত্রে, ফেমিংয়ের শেষে, পুরু ভুল পেস্ট পাওয়া যায়।
Miso স্যুপ বেনিফিট এবং ক্ষতি
Miso স্যুপের ক্যালোরি কন্টেন্ট 66 সি সি প্রতি 100 জি পণ্য। ফলস্বরূপ, miso স্যুপটি খুব কম ক্যালোরি, যা এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহৃত হয়।
স্যুপের অন্তর্গত মিসো ক্যালোরি খুবই ছোট, এই ডিশটিতে প্রচুর সংখ্যক প্রোটিন আছে যা জীবের জন্য তার কার্যকারিতা নির্ধারণ করে।
Miso স্যুপ বিভিন্ন এলার্জি প্রবণ মানুষ খাওয়া উচিত নয়, পাশাপাশি যারা পেট সঙ্গে সমস্যা আছে এবং যারা লবণ একটি বড় পরিমাণে contraindicated হয়। মিসো পেস্ট তৈরি করলে, অনেক লবণ ব্যবহার করা হয়, যাতে প্রোডাক্টটিতে লবণের উচ্চ ঘনত্ব থাকে।