Botvina, যা এর রেসিপি নীচের উপস্থাপন করা হবে, একটি রিফ্রেশজনক রাশিয়ান রান্না হয়, যা পুরোপুরি একটি সহজ গ্রীষ্মের লাঞ্চ বা ডিনার হিসাবে উপযুক্ত হবে। এই ডিশ সব গ্রীষ্মে তাপ madly ক্লান্ত হয় যারা শক্তি দেয় এবং কফির , বা kvass নেভিগেশন বিখ্যাত okroshka ছাড়াও ঠান্ডা soups জন্য রেসিপি চেষ্টা করতে চায়।
বোতভিনা স্যুপ
উপাদানগুলো:
- অ্যামিডিক বাঁধাকপি স্যুপ - 1,5 লিটার;
- বাবল মাছ (স্যামন, স্যামন, ট্রাউট) - 500 গ্রাম;
- বীট শীর্ষ - 100 গ্রাম;
- খোঁচা - 100 গ্রাম;
- sorrel - 100 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 100 গ্রাম;
- খাদ - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 গুচ্ছ;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- বরফ - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
বটভিনি প্রস্তুতির জন্য, প্রথম কাজটি হল সবুজ শাকসব্জি প্রস্তুত করা, এর জন্য পাতার উপরিভাগের পাতা, খাঁটি, মাকড়সা এবং সেরুন একটি সসপ্যানের মধ্যে স্থাপন করা উচিত, ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কম তাপের উপরে উনুন। রান্না করা জন্মানো জলের মধ্যে আটকে রাখা উচিত, তিক্ত ত্বকে আঁকা এবং এটি ঠান্ডা যাক।
সবুজ শাক dries যদিও, আপনি cucumbers মোকাবেলা করতে পারেন। লবণের সাথে মিশিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে ছোটো ছোটো স্কোয়ারে কাটা করা উচিত।
পরবর্তী মৌমাছির সবুজ সবুজ স্যুপ যোগ করা উচিত, যা, ইচ্ছা হলে, সাদা kvass সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। তরল পরে, আপনি শসা ভর ঢালা এবং সব উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
পরিবেশন আগে, বরফ প্রতিটি প্লেট যোগ করা হয়, যা botvinya ভরা হয়। বাষ্পীকৃত মাছটি একটি পৃথক বাটিতে পরিবেশন করা হয়।
আপনার নিষ্পত্তি যদি একেবারে কোন বিনামূল্যে সময় নেই, নিম্নলিখিত রেসিপি প্রশ্নের উত্তর দিতে সাহায্য করবে, 30 মিনিটের মধ্যে একটি botvina রান্না কিভাবে।
উপাদানগুলো:
- kvas - 1 l;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- horseradish - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডাল - 50 গ্রাম;
- বীট শীর্ষ - 250 গ্রাম;
- sorrel - 250 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ সবুজ - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মূর্তি - 2 টুকরা;
- খাদ - 2 টুকরা;
- স্যামন, পিললেট - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথমে, আপনি গাজর ও পেঁয়াজটি ছিঁড়ে ফেলেন এবং তাদের ছোট ছোট কাচে কাটাতে চান, তারপর 2 মিনিটের জন্য প্যানের মধ্যে ভাজুন। স্যালমনের পিলার বড় টুকরা মধ্যে কাটা এবং একপাশে সেট করা উচিত।
জল একটি পাত্র মধ্যে, আপনি পেঁয়াজ সঙ্গে গাজর পাঠান এবং একটি ফোঁড়া তাদের উষ্ণ প্রয়োজন, তারপর প্যান যাও মাছ fillets যোগ করুন। মাছের সাথে একসাথে আপনি মরিচ, উপসাগর, লবণ এবং সাবধানে উপাদানগুলি মিশ্রিত করা প্রয়োজন। 7 মিনিট পরে, আপনার দরকার
বোটভিনায়ি প্রস্তুতির পরবর্তী ধাপ হল সরু ও বীজতলা কাটা - একটি পাতলা খড় সঙ্গে সবুজ শাক কাটা। পরবর্তী sauté প্যানের মধ্যে আপনি মাছ শোষণ করা প্রয়োজন, কাটা সবুজ শাক যোগ করুন এবং এটি রান্না 2 মিনিট পরে রান্না। এর পরে, সবুজ শাক একটি ব্লেন্ডার বা ছড়ি দিয়ে ফিল্টার এবং grinded করা উচিত।
পরবর্তী সময়ে, সূক্ষ্ম কাটা, সবুজ পেঁয়াজ এবং মুদি কাটা প্রয়োজন, সব্জিতে স্নেহশিল্প এবং চিনি যুক্ত করুন এবং সব কিছু পুষ্টিকরভাবে মেশান।
এখন আপনি botvigny খাওয়ানো শুরু করতে পারেন প্রথমত, বরফটি প্লেটের উপর স্থাপন করা হয়, তারপর কাকি ভর, যা মাজেজা সবুজ শাকস দিয়ে আচ্ছাদিত এবং কভাস দিয়ে ঢেলে দেয়। বোতলযুক্ত মাছ একটি পৃথক প্লেট পরিবেশন করা হয়।