ক্লাসিক মাশরুম স্যুপ একটি অসাধারণ সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর গরম ডিশ যে অনেক মানুষ মত এটা তাজা, লবণাক্ত, হিমায়িত বা শুকনো মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
মাশরুম স্যুপ এর স্যুপ জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সাদা তাজা মাশরুম - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- জল - 2 l;
- আলু - 5 পিসি।;
- গাজর - 2 টুকরা;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- মেয়েরাইজ , পরিবেশন জন্য খরা ক্রিম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাশরুম প্রসেস করা হয়, একসাথে স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং গলিত ময়দা উপর একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা। তারপর আমরা একটি saucepan মধ্যে এটি করা, এটি উনান জল দিয়ে ঢালা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য কম তাপ উপর এটি উষ্ণ। আলু পরিষ্কার করা হয়, ছোট খড় দিয়ে কাঁটাচামচ এবং সাদা মাশরুমের পাশাপাশি মুরগির মধ্যে নিক্ষিপ্ত। গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, কাটা, মাখনের মধ্যে কাটা, স্যুপ যোগ করা, podsalivaem এবং নরম আলু পর্যন্ত সিদ্ধ। পরিবেশন করার আগে, স্যুপ ক্রিম বা কম চর্বিযুক্ত মেনিনজ সঙ্গে স্যুপ পূরণ করুন।
মুক্তা বার্লি সঙ্গে মাশরুম স্যুপ জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো মাশরুম - 40 গ্রাম;
- আলু - 1 পিসি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- মুক্তা বার্লি - 60 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম কম চর্বি - 3 চামচ। চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মাশরুম স্যুপ জন্য ক্লাসিক রেসিপি বেশ সহজ। শুকনো মাশরুম ধুয়ে, জল ঢেলে, আমরা 30 মিনিট জোর দিয়ে বলি, এবং তারপর ফোঁটা, স্বাদে ঢালা। তারপর আমরা তাদের ঠান্ডা করা, টুকরো টুকরা এবং তাদের একপাশে সেট। কন্দ এবং রসুনের cloves পরিষ্কার এবং ময়দার তাল মধ্যে নিক্ষিপ্ত হয়। বার্লি যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং আধা কাপ প্রস্তুত। আলু এবং গাজর পরিষ্কার করা হয়, কাটা এবং স্যুপ মধ্যে নিক্ষিপ্ত। ২0 মিনিটের পরে, মরিচ দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন, সিশেলে চিনিয়ে নিন এবং ২0 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা তাজা parsley এবং কম চর্বি ক্রিম ক্রিম সঙ্গে মাশরুম স্যুপ সেবা।
হিমায়িত মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত শ্যাম্পেইন - 400 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- কোমল গুঁড়ো - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 4 লিটার;
- আলু - 4 পিসি।;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা;
- সবুজ শাক - স্বাদ
- খরা ক্রিম - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাশরুম আগে থেকেই ফ্রিজার থেকে বেরিয়ে আসুন একটি ছোট সসপ্যান তেল মধ্যে তেল, এটি গরম এবং স্প্ল্যাশ মাশরুম, প্লেট মধ্যে কাটা। তাদের তেজপাতা, 15 মিনিটের জন্য মাড়ান, অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভবন আলু পরিষ্কার করা হয়, খড় দিয়ে কাঁটা দিয়ে এবং প্যানের সাথে যোগ করা হয়। জল দিয়ে পূরণ করুন এবং অর্ধেক প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না। বাল্ব ও গাজরগুলি পরিষ্কার করা হয়, ছোটো এবং পাসারুয়েমটি প্যানের মধ্যে ময়দা পর্যন্ত সোনালি হয়। তারপর স্যুপে শাকসব্জা, মশলা দিয়ে সিজনের সাথে ঢেকে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য দুর্বল ফোঁড়া দিয়ে রান্না করুন। এর পরে, সুগন্ধি ঢালা, ভালভাবে হ্রাস করুন, ফোঁড়া এবং কাটা সবুজ শাক হ্রাস। আমরা বাটি উপর মাশরুম স্যুপ আউট এবং কম চর্বি মেট ক্রিম সঙ্গে ভরাট।
Champignons এবং চাল সঙ্গে ক্লাসিক মাশরুম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 3 l;
- তাজা শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- চাল - 0,5 আইটেম;
- আলু - 4 পিসি।;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পনির নিলীন - 150 গ্রাম;
- লরেল পাতার - 1 টুকরা;
- মশলা।
প্রস্তুতি
মুরগীর মাংস একটি ফোঁড়া আনা হয় ইতিমধ্যে, আমরা চাল এবং পরিষ্কার আলু চালাই। তারপর এটি পাতার মধ্যে এটি কাটা এবং পাত্র সঙ্গে চাল সঙ্গে এটি নিক্ষেপ। একটু পডলভয়েম এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন। বাল্ব ও গাজরগুলি প্রক্রিয়াকৃত, কাটা এবং মাখন দিয়ে ময়দা দিয়ে সবজি ভাজা হয়। তারপর মাশরুম, কাটা প্লেট যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য সবকিছু একসঙ্গে ধুয়ে নিন এবং স্যুপের মধ্যে রোস্টটি স্থানান্তর করুন। গলিত পনির যোগ করুন এবং এটি গলে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। এর পরে, আমরা মশলা, লরেল পাতা, ফোঁটা ছিটিয়ে এবং প্লেট থেকে থালাটি সরিয়ে ফেলি।