Profiteroles প্রস্তুতি সবচেয়ে কঠিন এবং গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে তাদের ঘাঁটি পোড়ানো জন্য সঠিক পরীক্ষা প্রস্তুত হয়। কিন্তু, আমাদের রেসিপিগুলি থেকে সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য সুপারিশ অনুসরণ করে, এটি সেট গোষ্ঠী অর্জনে আরও সহজ হবে। যেহেতু উপাদানগুলির যথাযথ অনুপাত এবং প্রতিষ্ঠিত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া অব্যাহতভাবে একটি আদর্শ চূড়ান্ত ফলাফল দেবে এবং আপনি আপনার প্রিয় চিকিত্সা পূরণের জন্য নিখুঁত শিলা পেতে অনুমতি দেবে।
কিভাবে profiteroles এবং eclairs জন্য একটি কাস্টার্ড ব্যাটারী তৈরি - জল একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উচ্চ গ্রেড গম ময়দা - 170 গ্রাম;
- টাটকা বড় চিকেন ডিম - 3 পিসি।;
- বিশুদ্ধ পানি - 210 মিলি;
- মাখন - 95 গ্রাম;
- টেবিল লবণ - 1 চিম্টি
প্রস্তুতি
শোধিত মালকড়ি থেকে প্রোফিটরেস তৈরির প্রস্তুতি শুরু করে, উত্তপ্ত পানিতে উত্তপ্ত পানিতে লবণটি দ্রবীভূত করুন এবং মাখনটি ভর্তি করুন। গরম অব্যাহত, আমরা সর্বোচ্চ মানের ধারক গম ময়দা মধ্যে কাটা এবং একযোগে একই সময়ে ভর মিশ্রিত। আগুন এই পর্যায়ে সবচেয়ে কম হওয়া উচিত। ভর জাহাজ দেওয়াল বন্ধ ছিদ্র শুরু করার পর, প্লেট থেকে এটি সরাতে এবং শীতল ছেড়ে। সামান্য ঠান্ডা কাস্টার্ডের মধ্যে, আমরা একসঙ্গে মুরগির ডিম যোগ করি, প্রতিটি সময় ভাল মিশ্রন করে এবং সর্বাধিক সম্ভাব্য একরূপতা অর্জন করে। এখন profiteroles জন্য মালকড়ি প্রস্তুত, আপনি একটি প্যাকিং ট্রে উপর এটি উদ্ভিদ এবং billets বেকিং এগিয়ে যেতে পারেন।
Profiteroles জন্য মিশ্রিত দুধ - জল এবং দুধ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- উচ্চ গ্রেড গম ময়দা - 135 গ্রাম;
- তাজা চিকেন ডিম - 5 পিসি।;
- মাখন - 115 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 120 মিলিগ্রাম;
- ফ্যাটি দুধ - 130 মিলি;
- ডানা চিনি - 5 গ্রাম;
- টেবিল লবণ - 1 চিম্টি
প্রস্তুতি
এই রেসিপি হিসাবে দুধ যোগ, profiteroles আরো মৃদু এবং নরম জন্য ভিত্তি করা হবে। শুকনো পানি ও দুধের সসপ্যানের মিশ্রণে প্রস্তুত করা, শুকনো চিনির আধা চা চামচ এবং লবণের ময়দা ঢেকে রাখুন। কনটেইনারটি আগুনের ওপর নির্ধারণ করুন এবং বিষয়বস্তুটি উষ্ণ করুন
এবার ফলটি থেকে পাত্র থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এটিতে আঘাত করে একটিকে শুরু করুন, যখন ঘন কুচি কুচি করে এবং টেক্সচারকে যতটা সম্ভব সমানভাবে পেতে চেষ্টা করুন। এর পরে, আমরা তাদের একটি মিষ্টান্ন সিঁড়ি বা ব্যাগ দিয়ে ভর্তি করতে পারি, এটি একটি পুকুরের ট্রেতে চিবুক দিয়ে প্রোফাইলেসের জন্য রাখো এবং চুলায় চুলায় তাদের পাঠাতে।