আমাদের অনেক সুস্বাদু সুগন্ধি কফি ছাড়া আমাদের দিন প্রতিনিধিত্ব করে না, যা একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্যের আছে। প্রাথমিকভাবে, এই পানীয় ইটালিয়ানদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। তারা একটি শক্তিশালী espresso পছন্দ। এবং এটি ছিল যারা "আমেরিকানো" নামে একটি ড্রিংক দিয়েছেন যা আমেরিকানরা পছন্দ করতেন এবং ঐতিহ্যগত ইটালিয়ান কফিের তুলনায় কম শক্তিশালী। কফি আমেরিকান কিভাবে, আমরা এখন আপনাকে বলবো।
একটি ড্রিপ কফি মেশিন সঙ্গে কফি আমেরিকান তৈরি
ড্রিপ কফি মেশিনে, পানি চাপ ছাড়াই সরবরাহ করা হয়, ফলে হালকা কফি হয়। এই পানীয় প্রস্তুতির একটি ঐতিহ্যগত আমেরিকান সংস্করণ।
উপাদানগুলো:
- মাটি কফি - 1 টি চামচ;
- জল - 220 মিলি
প্রস্তুতি
কফির এক পরিবেশন জন্য, 220 মিলি জল ঢালা, মাটিতে কফি 1 চা চামচ রাখা এটা ভাল যে এটি মাঝারি ময়দা এবং গাঢ় বাদামী ছিল। আমরা কফি মেশিন তাপমাত্রা 85 ডিগ্রী করা। এবং সবকিছু, আরও কফি প্রস্তুতকারক মোকাবেলা এবং আপনার জন্য পছন্দসই পানীয় প্রস্তুত করা হবে।
আমেরিকান - ইউরোপীয় ভাবে রান্না করার জন্য একটি রেসিপি
ইউরোপীয়রা বিশেষ করে ড্রপ কফি প্রস্তুতকারকদের সম্মান করে না, এবং তাই তারা আমেরিকান রান্নার নিজস্ব সংস্করণ নিয়ে আসে।
উপাদানগুলো:
- সামান্য মাটি কফি - 16 গ্রাম;
- জল 120 মিলি
প্রস্তুতি
আমেরিকান রান্না করা, প্রথমে 16 গ্রাম থেকে একটি ঐতিহ্যগত ডাবল এসপ্রেসো রান্না করুন এবং 60 মিলি জল। তারপর সবচেয়ে আকর্ষণীয় শুরু হয়: আমরা 92 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা উত্তপ্ত, উনুপ্ত জল সঙ্গে প্রস্তুত কফি diluted
প্রস্তুতির ইটালিয়ান পদ্ধতিতে, 1: 1 অনুপাতের মধ্যে এপ্রেসোতে পানি যুক্ত করা হয়। এই সঙ্গে Penka, অবশ্যই,
কিন্তু দ্বিতীয় উপায়, যা "সুইডিশ" বলা হয়: কাপটি প্রথমে গরম জল দিয়ে ভরাট করা হয়, এবং শুধুমাত্র তখনই সমাপ্ত এসপ্রেসো সাবধানে যোগ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ফেনা সংরক্ষণ করা হয়। জল এবং espresso অনুপাত একই থাকা - 1: 1।
আমেরিকা ফাইলের একটি বৈকল্পিক এখনও আছে - গরম জল একটি আলাদা কাচের মধ্যে আনা হয়, এবং সবাই ইতিমধ্যে নিজেদের জন্য সিদ্ধান্ত যা আমেরিকান পছন্দ রান্না করা হয়
ঠান্ডা কফি সমর্থকদের আলাদাভাবে বরফের জল পরিবেশন করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, বিখ্যাত পানীয় বিভিন্ন ধরনের এক পরিণত হবে - ঠান্ডা আমেরিকান।