Champignons না শুধুমাত্র কারণে তাদের সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য এবং ব্যাপক প্রজন্মের জন্য অনেক মানুষ দ্বারা পছন্দ হয়, কিন্তু এছাড়াও সূক্ষ্ম স্বাদ কারণে, যা পুরোপুরি আরো উচ্চারিত উপাদান সঙ্গে মেশা। যেহেতু champignons বেকড এবং ভাজা করা যাবে, sauces বা soups জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত। সর্বশেষ আমরা এই উপাদান বিশেষ মনোযোগ দিতে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, মাশরুম স্যুয়েস নিবেদিত, Champignons থেকে মাজা আলু।
মাশরুম সঙ্গে মাশরুম ক্রিম স্যুপ - রেসিপি
আসুন মাশরুম স্যুপের জন্য রেসিপিটির ক্লাসিক সংস্করণ দিয়ে শুরু করি, এক যে মাখন ও ক্রিমের প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত হয়, যা সুস্থ্য খাদ্যের কাঠামোর বাইরেও যায়, তবে তা মজাদার রান্না দ্বারা ভালো হয়।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 340 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 230 মিলিগ্রাম;
- ফ্যাটি ক্রিম - 210 গ্রাম;
- আটা - 1 চা চামচ;
- থিমের একটি শাখা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ আধা কেটে ভাগ করে এবং মাখনে ভাজা যখন টুকরো স্বচ্ছ হয়ে যায়, তখন তাদের আটা দিয়ে আধা চা চামচ, রসুন এবং লবণের চিমটি জুড়ুন। রৌদ্রোজ্জ্বলভাবে ছিদ্রযুক্ত মাশরুম কাটা এবং পেঁয়াজ রোস্ট যোগ করুন। যখন ছত্রাকের সমস্ত আর্দ্রতা পুরোপুরি বিকশিত হয়, তাদের আদা দিয়ে ছিটিয়ে দাও, আধা কেজি এবং ক্রিম এবং মুরগির মিশ্রণে অর্ধেক মিনিট পরে ঢেলে দাও। প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য স্যুপের ফোবাল রাখুন, এবং তারপর একটি মিশ্রণীয় স্যুপ পান না হওয়া পর্যন্ত সব কিছু মিশ্রণ করে নিন।
শ্যাম্পেন থেকে শাকসব্জির স্যুপ এক মাল্টিভাইভারেটে তৈরি করা যায়, এর জন্য "বেকিং" মোডে বাটি উষ্ণতর করে একই ধারায় পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভর্তি করুন এবং তরল যোগ করার পরে 15 মিনিটের জন্য "স্যুপ" বা "ভার্ক" তে স্যুইচ করুন, ডিভাইসের কভার একই সময়ে বন্ধ করতে প্রয়োজন হয় না।
আপনি একটি নিয়মিত প্লেট মধ্যে স্যুপ পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু আপনি একটি বৃত্তাকার বুন নিতে এবং এটি থেকে সমস্ত crumb অপসারণ করতে পারেন, প্রাপ্ত "বাটি" এর দেয়াল হুক না যত্ন নিতে ভুলবেন না। গুঁড়ো মধ্যে স্যুপ ঢালা এবং পরিবেশন করা
Champignons সঙ্গে মাশরুম স্যুপ রান্না কিভাবে?
পনির এবং পনির চেয়ে ভাল দুধ এবং মাশরুম পাওয়া সম্ভব? এটা ছিল যে আমরা উপাদানগুলি নিম্নলিখিত স্যুপ-মাজা আলু উপকরণ তালিকায় যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এবং স্যালারি গাজর এবং ডালপালা সঙ্গে সবজি বেস বৈচিত্র্যায়ণ করা।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 135 গ্রাম;
- গাজর, পেঁয়াজ, সিলেটের ডাল - 45 গ্রাম প্রতিটি;
- হার্ড পনির - 55 গ্রাম;
- পেসলে - 3 শাখা;
- মাখন - 15 গ্রাম;
- ক্রিম - 235 মিলিগ্রাম;
- আটা - 5 গ্রাম;
- ময়দা বা জল - 260 মিলি
প্রস্তুতি
প্রথমত, সব প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: সবজি, ছুলা এবং চটকানি মাশরুম কাটা, পনির ভাত।
একটি saucepan গরম যখন, অর্ধ রান্না করা পর্যন্ত সব প্রস্তুত শাকসবজি সংরক্ষণ করুন, তাদের মাশরুম টুকরা যোগ করুন, লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে ঋতু সবকিছু এবং মাশরুম আর্দ্রতা বিমুক্ত করতে অনুমতি দেয় ময়দা সঙ্গে খাবারের বিষয়বস্তু ছিটিয়ে, এবং stirring, ক্রিম অর্ধেক ঢালা এবং পনির যোগ করুন পনির সম্পূর্ণরূপে গলিত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর ময়দা এবং ক্রিম অবশিষ্টাংশ সঙ্গে স্যুপ যোগ করুন ডিশটি আরেকটি 10 মিনিটের জন্য আগুনে দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপর টুকরো টুকরো করে সবুজ করে ফেলুন এবং পেসলে দিয়ে সাজান।
Champignons এবং ক্রিম সঙ্গে মাশরুম ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 740 গ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 55 গ্রাম;
- শুকনো সিপস - 30 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ শস্য - 980 মিলিগ্রাম;
- বাটি আটা - 110 গ্রাম;
- ক্রিম - 260 মিলিগ্রাম;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 45 মিলি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ সঙ্গে রান্না শুরু করুন। শেষ বাদামী যখন, এটি থেকে মাশরুম করা এবং সব আর্দ্রতা evaporates পর্যন্ত তাদের ছেড়ে। লবণ যোগ করুন, ceps (পূর্বে জারিত এবং কাটা) এবং ওয়াইন ঢালা, এখন ওয়াইন 2/3 দ্বারা বাষ্প করা যাক। সয়াবিন্দ আলু এর স্যুপ টুকরা মধ্যে রাখুন এবং ক্রিম সঙ্গে সব শস্য ঢালা। যত তাড়াতাড়ি তরল ত্বক, আগুন থেকে স্যুপ অপসারণ এবং শুদ্ধ।