একটি multivariate মধ্যে Dumplings

ক্লাসিকগুলি আপেলযুক্ত ডাম্পলিংস, যা প্রত্যেকেরই নিজস্ব উপায়ে খাওয়া হয়: কিছু সিরকা ও মাখনের সাথে সম্পূরক করে তুলতে পছন্দ করে, অন্যেরা খামারে ক্রিম দিয়ে এবং অন্যরা সুগন্ধী তরমুজ এবং প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাকের কোম্পানির সাথে পরিবেশন করে। অবশ্যই, আমরা ডাম্পলিং রান্নার খাঁটি উপায়ে মনোযোগ দেব, কিন্তু আমরা এটিকে থামাতে পারব না, কারণ আমাদের মাল্টিভারাক্টে রান্না করা হবে, যার মানে হল আমরা বহুসংখ্যক শাসনব্যবস্থা এবং একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করার অনেক সুযোগ।

একটি multivariate মধ্যে ডাম্পলিং রান্না কিভাবে ?

উপাদানগুলো:

• সাদা পেঁয়াজ - 70 গ্রাম;
• বরফের জল - 240 মিলি;
• ময়দা - 480 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
• ময়দা মাংস (শুয়োরের মাংস + গরুর মাংস) - 1,5 কেজি

প্রস্তুতি

দুটি গ্লাস ময়দা ছিটিয়ে এবং লবণের একটি ভাল চিম্টি সঙ্গে তাদের একত্রিত। মেশানোর পর, আমরা আটা স্লাইডে একটি খাঁজ তৈরী করি, যার মধ্যে আমরা তেল ও বরফের জল ঢালা করি। নরম মালকড়ি গুঁড়া এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে। পরবর্তী, আমরা পরীক্ষা অন্য গ্লাস ময়দা থেকে ছিঁড়ে, আবার জাগিয়ে তুলুন এবং একটি অনুরূপ সময়ের জন্য বিশ্রাম দিন। এখন ময়দা ঢালা শুরু করে এবং আধা কেঁচো খুঁচিয়ে শুরু করো যতক্ষণ না এটি আপনার হাতের কাছে আটকে যায়। আমরা বুঝতে পারি, এটি ক্লান্তিকর, কিন্তু একটি অর্ধেক ঘন্টার জন্য এটি একটি ফিল্ম বা একটি তৌলয়ের অধীনে ছেড়ে, ফলস্বরূপ, আটা অত্যন্ত স্থিতিস্থাপক, সূক্ষ্ম এবং মৃদু হতে চালু হবে, কিন্তু এটি রান্না করার সময় পৃথক হয় না।

চিকিত পেঁয়াজ সঙ্গে minced মাংস করুন এবং মশলা সঙ্গে এটি একত্রিত। লবণ এবং মরিচ একটি মৌলিক সেট প্রয়োজন হয়, কিন্তু এটি ছাড়া আপনি ঔষধ এবং শুকনো রসুন সঙ্গে মাংস সম্পূরক পারেন।

আঠা আউট হয়, আমরা এটি থেকে সমান ব্যাস বৃত্ত কাটা এবং minced মাংস প্রতিটি অংশের কেন্দ্র রাখা। আমরা একসঙ্গে কাটা কাটা কাটা এবং একটি ধুলো-ধুলো পৃষ্ঠ উপর প্রস্তুত dumplings বিস্তার। একই সময়ে ডাম্পলিংয়ে বড় পরিমাণে মডেলিং করার জন্য আপনার যদি বিশেষ মোড থাকে - তবে এটি ব্যবহার করুন, এবং যদি সময় কম থাকে, তাহলে আপনি মাল্টিভার্কের মধ্যে রান্না ও অলস ডাম্পলিং করতে পারেন, একটি পাতলা স্তর দিয়ে খাঁজকাটা স্তরটি খাইয়ে ভাগ করে নিতে পারেন, এবং একটি অংশ একটি অংশে কাটা অংশে কাটা কাটা। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ডুপিংগুলিকে হিমায়িত করা যায়, তবে আপনি অবিলম্বে রান্না শুরু করতে পারেন।

একটি মাল্টিভারার্ক মধ্যে Dumplings একটি জুড়ি উপর রান্না করা যেতে পারে (বিশেষ করে যদি তারা একটি অলস ভাবে রান্না করা হয়)। এটি করার জন্য, তাদেরকে বাষ্প-রান্নার বোকেটগুলির একটি গ্রিডে রাখুন এবং মাঝারি পুরু পরীক্ষা পূর্ণ প্রস্তুতির জন্য "মাল্টি-কুক" বা "বাষ্প-রান্নার" মোডে 20 মিনিটের মধ্যে, উটপাখিয়ে জলের উপরে রাখুন। যদি আপনি পলমেনীকে পানিতে রান্না করেন, তাহলে "কুইকিং" মোডে 10-15 মিনিট কাটাবেন।

একটি multivariate মধ্যে একটি Dumplings থেকে Casserole

উপাদানগুলো:

• হিমায়িত ডাম্পলিং (পূর্বের রেসিপি দেখুন) - 500 গ্রাম;
• সাদা পেঁয়াজ - 70 গ্রাম;
• মাশরুম - 500 গ্রাম;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• ক্রিম - 480 ml;
• ভাজা পনির

প্রস্তুতি

বাটি মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা, মাশরুম সঙ্গে তুষার প্যান্টি যতক্ষণ না "গরম" বা "পাকান" মোড ব্যবহার করে অতিরিক্ত আর্দ্রতা evaporates। রোস্টের উপরে, পিলমেনীকে ডিফ্রোস্টিং ছাড়াই ছড়িয়ে দিন, এবং তারপর ডিমের সাথে ক্রিম তৈরি করুন, ক্রিম তৈরি করুন এবং দুধ বা শুধু দুধ অন্য আধ ঘণ্টা এবং রান্না করার শেষের 7 মিনিটের জন্য রান্না করা শুরু করুন, পনির সঙ্গে একটি multivarquet মধ্যে বেকড Dumplings ছিটিয়ে এবং এটি দ্রবীভূত করা যাক।

একটি multivark মধ্যে ভাজা ডাম্পলিংক

যদি আপনি ডাম্পিং ভাজা করতে চান, তাহলে মাল্টিভারওয়ার্কের তেলটি দিয়ে ভরাট করুন যাতে ডুম্পলিংগুলি নিমজ্জিত হয় তবে এটি সম্পূর্ণভাবে একটি আঙ্গুলের মত আচ্ছাদিত, যেমন একটি গভীর ফ্রাইয়ার। তেল Preheat যে এটি ধোঁয়া না, যে, এটি অত্যধিক গরম ছিল না, অন্যথায় মাংস ভিতরের আর্দ্র থাকবে। একটি সুন্দর গোল্ডেন ক্রাস্ট পর্যন্ত "ফ্রাইং" বা "ব্যাকিং" উপর মাখন এবং ভাজা মধ্যে ডুম্পলিং রাখুন পরবর্তীতে, পিমমেটকে ন্যাপকিনে স্থানান্তর করুন, এবং সস নিজেকে প্রস্তুত করুন। সসের ভিত্তিটি আটা ক্রিম / ম্যায়োনিয়াজ, আহার সঙ্গে একটি আধুনিক মিশ্রণ হতে পারে, মাখন এবং ভিনেগার একটি মিশ্রণ বা প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী উপর ভিত্তি করে একটি গরম সস।