গৃহপালিত রুটি বেকিং অগত্যা খামির সঙ্গে দীর্ঘ ঠাণ্ডা মানে না। আপনি গঠন একটি খস্নান ছাড়া একটি পদ্ধতি হিসাবে একটি পদ্ধতি হিসাবে গ্রহণ এবং রুমে সৃষ্টিকর্তা সুবিধা গ্রহণ করে এটি সহজ করতে পারেন। আমাদের সহজ রেসিপি অনুযায়ী রুমে সৃষ্টিকর্তা Bezdorozhevoy রুটি তার খামির analogue চেয়ে কম নরম এবং বায়বীয় হয়।
একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে বেকিং পাউডার সঙ্গে খামির রুটি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- দুধ - 165 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 185 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনির একটি চিম্টি;
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
রুটি তৈরির সময় খামিহীন রুটি প্রস্তুত করার আগে, ঘরের তাপমাত্রায় তেল আনতে হবে। কিছুটা নরম হয়ে যায়, রুটি প্রস্তুতকারকের বাটিতে এই তালিকায় তালিকাভুক্ত সব উপাদানগুলি রয়েছে: দুধ, ডিম, লবণ, চিনি, আটা, বেকিং পাউডার। অতিরিক্ত ছাড়াও দুধ, এটি খুব কমই উষ্ণ হতে ভাল, তাই এটি অনেক বেশি ময়দার আঠা খাবার সক্রিয় করতে ইচ্ছুক। সব উপাদান যোগ করার পরে, বাটি সেট এবং ভাঁজ কাটা আকার এবং কাঙ্ক্ষিত রং সেট। পরবর্তী, "দ্রুত" মোডটি সেট করুন এবং প্রস্তুতির জন্য অপেক্ষা করুন, যা শব্দ সংকেতটি সতর্ক করবে।একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা sourdough উপর Bezdorozhevoy রাই রুটি - রেসিপি
খামের একটি সম্পূর্ণ বিকল্প একটি খামারি খামির, রেসিপি যা আমরা আগে আলোচনা করেছেন আগাম এই স্টার্টার একটি অংশ প্রস্তুত এবং রান্না শুরু।
উপাদানগুলো:
- খামির রায় অ খামি - 4 টেবিল। চামচ;
- ময়দা - 390 গ্রাম;
- ব্রান - 95 গ্রাম;
- জল 285 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 মিলিগ্রাম;
- চিনির একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
ডিভাইসের বাটি মধ্যে, প্রথম তরল উপাদান ঢালা, এবং ইতিমধ্যে তাদের থেকে চর্বি, চিনি এবং আটা যোগ করুন। ব্যক্তিগত বেকিং মোড সেট করুন: প্রথম গোছা - 15 মিনিট, তারপর ঘণ্টা উত্তোলন, দ্বিতীয় ধোয়ার - 5 মিনিট, দ্বিতীয় দুই ঘন্টা বৃদ্ধি, একটি তৃতীয় দুই ঘন্টা বৃদ্ধি এবং এক আধা ঘন্টার জন্য পোড়ানো।
রুমে মেকারে কেফারের উপর বেজডোরোঝেভয় রুটি
উপাদানগুলো:
- কেফার - ২35 মিলি এল;
- চিনির একটি চিম্টি;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- ময়দা - 310 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি বেকারি একটি কড়াই কফির মধ্যে ঢালা এবং চিনি এবং লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন। সোডা সঙ্গে আটা ঢালা, কোন মশলা যুক্ত যদি ইচ্ছা। 750 গ্রাম পরিমাপের একটি রুটি বপন করার পদ্ধতিটি সেট করুন। সমাপ্ত হলে, রুটিটি সম্পূর্ণরূপে শীতল হয়ে যাওয়ার পরেই প্রস্তুতির এবং বাড়ির রুটি কেটে দিন।