যদি আপনি ওটমিলের সাথে জড়িতদের সাথে লোকেদের জিজ্ঞাসা করেন, তাহলে মতভেদ প্রায় সমানভাবে বিভক্ত হবে - ইংল্যান্ড এবং হাসপাতাল। এবং প্রকৃতপক্ষে, oatmeal ঐতিহ্যগত ইংরেজি, এবং আরো সুনির্দিষ্ট একটি স্কটিশ ব্রেকফাস্ট, কিন্তু উপরন্তু এই porridge অনেক থেরাপিউটিক খাদ্য একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান এবং ঐতিহ্যগতভাবে মেডিকেল পুষ্টি ব্যবহৃত হয়। আদি কারণটি হল যে ওটমিল পাচক অঙ্গের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, কোলেস্টেরল এবং ভারী ধাতুর লবণ অপসারণ করে, মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
ওটমিল - প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট
অনেক শস্যের মতো, ওটমিলের মধ্যে রয়েছে অনেক কার্বোহাইড্রেট - ওজন দ্বারা 64% পর্যন্ত। যাইহোক, এই জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি রক্ত শর্করাতে তীব্র বৃদ্ধির কারণ হয় না, তবে বিপরীতভাবে, ধীরে ধীরে বিভাজন করে, প্রয়োজনীয় শক্তির দ্বারা দীর্ঘ সময়ের জন্য দেহ সরবরাহ করে। যেহেতু এটি থেকে পাত্র পাকানো একটি বিস্ময়কর ব্রেকফাস্ট বিকল্প।
উপরন্তু, কাঁচা ওটমিল প্রোটিন রয়েছে - পণ্যটির ওজন প্রায় 18%, চর্বিযুক্ত - 11%, যা বেশিরভাগই মোনো- এবং পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (প্রধানত অলেক্স এবং লিনোলিক)।
উপরন্তু, oatmeal porridge রয়েছে:
- কার্যত সব গ্রুপ বি বিট - তাদের প্রভাব গোলকের একটি - depressions প্রতিরোধ, এবং তারা চামড়া, চুল এবং নখ স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী;
- ভিটামিন এ - বার্ধক্যজনিত প্রক্রিয়া ক্রমাশ করে দেয়, কারণ নতুন কোষ নির্মাণের জন্য প্রয়োজনীয়;
- ভিটামিন ই - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, মুক্ত র্যাডিকেল থেকে শরীর রক্ষা করে, প্রজনন ফাংশন জন্য দায়ী;
- ভিটামিন কে - এই ভিটামিনের অভাবের কারণে রক্তের যৌক্তিকতা ফ্যাক্টরটি রক্তপাত হতে পারে, বুদবুদযুক্ত রক্তচাপ, রক্তস্রাবের গোমা;
- ভিটামিন C- ওটমিলের মধ্যে খুব সামান্য পরিমাণে রয়েছে, এ ছাড়াও অ্যাসকরবিক এসিড তাপ চিকিত্সা সহ্য করতে পারে না, তাই ওটমিলের এই ভিটামিনের উপাদান উপেক্ষিত হতে পারে;
- macroelements - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস;
- ট্রেস উপাদান - লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সেলেনিয়াম এবং জিং।
যাইহোক, অনেক মানুষ এই খুব পছন্দসই নয়, অবশ্যই, একটি দরকারী পণ্য। এবং জিনিস তারা সহজভাবে এটি রান্না কিভাবে জানি না যে হয়।
ওটমিল রান্না কিভাবে?
খাদ্যশস্য থেকে ক্লাসিক "শিশুদের" ওটমিল এর বৈকল্পিক এক এই মত দেখায়:
দুধ সঙ্গে ওটমেল
উপাদানগুলো:
- ওট ফ্লেক - 400 গ্রাম;
- জল 750 মিলি;
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 2 চামচ;
- মাখন - 2 টেবিল চামচ;
- চিনি - স্বাদ যাও;
- আয়ন, খারাপ, দারুচিনি বা লেবু গুঁড়া (কমলা) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা জলের ফোঁটা ঢালা, কম তাপ পর্যন্ত রান্না করতে হবে যতক্ষণ না গুঁড়ো ভালভাবে উত্তোলিত হয়। তারপর, আমরা একটি ধাতু ছড়ি মাধ্যমে porridge পাস, বা একটি চোরাচালানকারী। গরম দুধ যোগ করুন এবং পোঁত আলতো করে thickened (এটি তরল, প্রবাহিত হতে হবে) যতক্ষণ না। আমরা একটু চিনি যোগ (এটি কার্যকরী অনুভূত হবে না), পাশাপাশি উপরের মশলা এবং মাখন কোনও।
এই oatmeal খাদ্যশস্য ফলক "হারকিউলিস" প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হয়, তার ক্যালোরি কন্টেন্ট 100 kilocalories হয়।
"প্রাপ্তবয়স্ক" oatmeal একটি বরং মূল সংস্করণ আছে:
পণ্য দ্বারা Oatmeal porridge
উপাদানগুলো:
- ওজন শস্য - 200 গ্রাম;
- চাল - 200 গ্রাম;
- জল - 1 l;
- গরুর লিভার - 100 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 100 গ্রাম;
- গরুর ফুসফুসের - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
রাইস এবং ওট ক্রমসুলভ পোড় খাওয়া। এটি করার জন্য, 5 মিনিটের পরে, উকুনে উটমিল যোগ করুন - চিত্র। দমদম প্রস্তুত করার সময়, হৃদয় ও ফুসফুসের গন্ধ বের করুন, মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে যেতে দিন। তারপর আপনি পেঁয়াজ কাটা, মাখন মধ্যে যকৃত সঙ্গে একসঙ্গে ভাজা প্রয়োজন, finely chop everything। উষ্ণ হৃদয় এবং ফুসফুস থেকে forcemeat যোগ করুন, ফ্রাই এবং porridge সঙ্গে মিশ্রিত করা।
যেমন oatmeal মধ্যে ক্যালোরি নৌবাহিনী মধ্যে পাস্তা হিসাবে একই হবে - 260-300 kcal।
ওটমিল মধ্যে কত কিলোগ্রাম আছে?
সমৃদ্ধ ভিটামিন-খনিজ গঠনের সত্ত্বেও, ওটমিলের মধ্যে ক্যালোরি অল্প পরিমাণে হয় - কাঁচা খিটখিটে 340 কিলোক্যালিয়াল।
তারা ওটমিল থেকে চর্বি পাচ্ছেন?
সাধারণভাবে, আপনি প্রায় কোনো পণ্য খাওয়া দ্বারা পুনরুদ্ধার করতে পারেন, এবং ওটমিল ব্যতিক্রম নয়। যারা ওজন হারাতে চায় তাদের জন্য আপনাকে মনে রাখতে হবে যে ওটমিল কার্বোহাইড্রেটগুলির সমৃদ্ধ। অতএব, সকালে এটি ভাল খাওয়া