ম্যাপেলের রস এমন একটি তরল ছাড়া আর কিছুই নয় যা বৃক্ষের অভ্যন্তরীণ কাঠামো ঘেরাও করে এবং এর জন্য খাদ্য সরবরাহ করে। এটি প্রারম্ভিক বসন্তে খনন করা হয়, যখন বাতাসে ইতিবাচক তাপমাত্রার জন্য উষ্ণতা শুরু হয় এবং কিডনি পুনরুজ্জীবন শুরু হয়। চেহারাতে, ম্যাপেল এর রস একটি স্বচ্ছ, সামান্য হলুদ তরল, যা বৃক্ষের প্রকারের উপর নির্ভর করে, একটি স্বতন্ত্র ডিগ্রী মাধুরী আছে। তাই, চিনি, লাল ও কালো ম্যাপেলগুলি সর্বাধিক শর্করার উপাদান এবং, প্রধানত তাদের কাছ থেকে, বিশ্ব বিখ্যাত ম্যাপেল সিরাপ তৈরি করা হয়।
ম্যাপেল রস এর উপকারিতা
ম্যাপেল রস এর মিশ্রণ বেশ সমৃদ্ধ এবং রয়েছে: সুক্রোজ, ডেকট্র্রোজ, oligosaccharides, ভিটামিন বি, পি, সি, ই, malic এবং সাইট্রিক এসিড, পাশাপাশি succinic অ্যাসিড, পটাসিয়াম, সিলিকন, ক্যালসিয়াম , ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, লিপিড এবং carotenoids ক্ষুদ্র পরিমাণ । উপরন্তু, ম্যাপের রসের মধ্যে রয়েছে বহুভ্রান্ত্রিক অ্যাসিড যা হৃদরোগ, মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের বিকাশের জন্য অত্যাবশ্যক।
এই বৈচিত্র্যপূর্ণ এবং দরকারী মিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, ম্যাপের রসের নিম্নোক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে:
- ডায়রিটিক, তাই এটি কিডনি এবং ব্লাডার রোগের চিকিত্সার জন্য সফলভাবে ব্যবহৃত হয়;
- হালকা, কিন্তু উচ্চারিত choleretic এবং যকৃত এবং gallbladder এর রোগবিজ্ঞান মধ্যে নির্দেশিত হয়;
- immunostimulating এবং immunomodulating, ভিটামিন সি বিষয়বস্তু ধন্যবাদ । মানুষের জীবাণুর প্রতিক্রিয়াগুলি শুধুমাত্র ঠান্ডা জন্য নয়, কিন্তু oncological প্রক্রিয়া জন্য একটি উপকারী প্রভাব আছে;
- এটি ক্রনিক অগ্ন্যাশয় রোগের জন্য ব্যবহার করা হয়;
- শরীরের এবং রক্তক্ষরণ থেকে বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা পরিষ্কার।
তার antimicrobial বৈশিষ্ট্য একটি স্থানীয় এন্টিসেপটিক হিসাবে দরকারী ম্যাপেল রস বেশী। অতএব, কিছু naturopaths
ম্যাপেল রস এর বৈষম্য
তার সুস্পষ্ট সুবিধার সত্ত্বেও, ম্যাপেলের রস নির্দিষ্ট লোকেদের ক্ষতি করতে পারে। তাই, এটি ডায়াবেটিস নিয়েও বাঞ্ছনীয় নয়, পাশাপাশি শরীরের সাধারণ এলার্জি মেজাজের সাথে।
উপরন্তু, যে গাছ, যেমন, বুনো, ক্ষতিকারক পদার্থ, ভারী ধাতু এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা জিন, শুধুমাত্র মাটি থেকে, কিন্তু বায়ু থেকে সংগ্রহ করতে পারবেন না ভুলবেন না। অতএব, ম্যাপেল রস নির্গমণ করতে, এটি মহাসড়ক, সড়ক ও শিল্প উত্পাদন থেকে সর্বোচ্চ দূরত্ব সংগ্রহ করা উচিত। এই ধরনের অবস্থার অধীনে সংগৃহীত, রস শরীরের সর্বাধিক উপকার আনতে হবে এবং স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য।