দই কেবল সুস্বাদু নয়, তবে একটি সুস্থ ব্রেকফাস্টও। এটা বিশেষ ফসল দিয়ে প্রাকৃতিক দুধ ripening দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং এটি সমাপ্ত পণ্য এই সংস্কৃতি জীবিত হয় যে খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি মধ্যে রয়েছে খাদক-দুধ ব্যাকটেরিয়া ইতিবাচক শরীরের মধ্যে ঘটমান বিপাকীয় প্রক্রিয়া প্রভাবিত, এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজ।
কম চর্বি দই এর উপকারিতা
কম চর্বিযুক্ত দইয়ের সুস্পষ্ট সুবিধা হল কোলেস্টেরলের কম উপাদানের পরিমাণ এবং এতে চর্বিযুক্ত চর্বি, তবে একই সাথে পটাসিয়াম, জিং, সেলেনিয়াম, ফসফরাস , ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি ২, বি 5 এবং বি 1২ এর উচ্চ ঘনত্ব। দইয়ের ত্রুটিগুলি বলা যেতে পারে, তবে উচ্চ চিনির উপাদান ব্যতীত, তবে আপনি বাড়িতে যোগফলের ডিপফেটে রান্না করতে পারেন এবং এমনকি চিনি ছাড়াও। এই অসাধারণ আলো, ভিটামিনযুক্ত এবং energetically মূল্যবান পণ্য একটি ওজন কমানোর চাই লোকেদের জন্য চমৎকার বিকল্প। পণ্য 100 গ্রাম প্রতি চর্বি-বিনামূল্যে দই ক্যালোরি কন্টেন্ট 73.8 Kcal হয়। এতে রয়েছে 12.5 গ্রামো কার্বোহাইড্রেট, 5.5 গ্রাম প্রোটিন এবং মাত্র 0.2 গ্রাম ফ্যাট।
হোমো কম চর্বি দই
আমাদের সময় কোন দোকানে আপনি ফ্যাটি এবং চর্বি-মুক্ত দই কিনতে পারেন, বিভিন্ন ফল সংযোজকগুলির সাথে দই এবং তাদের ছাড়া। কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু বাড়িতে কেবল প্রাকৃতিক কম চর্বিযুক্ত দই। এটি তিনটি পর্যায়ে করা হয়। একটি ধাতু পাত্রে পেস্টুরাইজড দুধ গরম করার জন্য এটি 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের সর্বনিম্ন চর্বিযুক্ত খাবারের প্রয়োজন। ঠান্ডা পরে, স্টার্টার কক্ষ তাপমাত্রায় যোগ করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ফলস্বরূপ ভর একটি গ্লাস জার মধ্যে ঢেলে এবং একটি গ্লাস ঢাকনা সঙ্গে loosely বন্ধ করা হয়, যার পরে এটি একটি তুলো কম্বল সঙ্গে আবৃত করা উচিত এবং একটি তাপ উৎস কাছাকাছি স্থাপন করা। দই 30 ঘণ্টার তাপমাত্রা থেকে 4-7 ঘণ্টার জন্য 50 ° C এ রাখা আবশ্যক।