আমাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখা, সবসময় ভাল আকৃতি এবং ভাল চেহারা, আমরা সব শুধু প্রতিদিন ভিটামিন খাবার খাওয়া প্রয়োজন। কিন্তু শীতকালে কি, যখন অনেক ফল এবং সবজি নেই? বছরের এই সময়ে, কুমড়া রস তাদের মঙ্গল সম্পর্কে যত্ন যারা মানুষের জন্য একটি চমৎকার সমাধান হতে হবে
কুমড়া রস এর দরকারী বৈশিষ্ট্য দীর্ঘ পরিচিত হয়। এটি এমন কিছু নয় যা ডাক্তার এবং পুষ্টিবিজ্ঞান আপনাকে এটি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের মধ্যে প্রবর্তনের পরামর্শ দেয়। সব পরে, কুমড়া - এটি শরীরের জন্য দরকারী পদার্থ শুধুমাত্র একটি ভাণ্ডার! ভিটামিন এ, ই, বি, কে, টি, ক্যারোটিন, জিংয়ের পাশাপাশি এতে প্যাক্টিন থাকে যা হজমকরণের জন্য উপযোগী, শরীরের বিপাক প্রভাবিত করে এবং টক্সিনকে সরিয়ে দেয়। উপরন্তু, কুমড়া অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা অত্যাবশ্যক সিস্টেম জোরদার জন্য তাই প্রয়োজনীয়। কুমড়া রস ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্থূলতা, অনিদ্রা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, বেরিবারী জন্য ব্যবহার করা উচিত।
একটি কুমড়া সব মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে, আপনি সঠিকভাবে কুমড়া রস প্রস্তুত কিভাবে জানতে হবে।
সাম্প্রতিককালে কুমড়া রস নিষ্কাশিত
তাজা চিনি কুমড়ো রস খুব সহজ। কুমড়া নিন, এটি ধোয়া, বীজ ছড়িয়ে, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং juicer এটি করা। আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। যদি না থাকে তবে চিন্তা করবেন না - আপনি সাধারণ গজ দিয়ে রস তৈরি করতে পারেন। এটি করতে, একটি ছোট grater সঙ্গে কুমড়া ভাজা, গজ এটি করা এবং এটি wring।
কুমড়া রস রান্না কিভাবে, আমরা নীচের দেওয়া রেসিপি আপনাকে বলতে হবে।
গাজর সঙ্গে কুমড়া রস
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 3 কেজি;
- গাজর - 4 পিসি .;
- চিনি - 1,5 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 15 গ্রাম;
- জল - 9 লিটার।
প্রস্তুতি
মাঝারি আকারের কিউব মধ্যে কুমড়ো এবং গাজর কাটা এবং একটি saucepan মধ্যে তাদের করা। 3 লিটার জল ঢালা এবং একটি ধীর আগুনে রাখা। প্রায় 2 ঘন্টা জন্য রান্না, মাঝে মাঝে বিরচন। যখন সবজি তাদের প্রস্তুতিতে আসে, তখন তাদের মিশ্রণটি ব্লেন্ডারের সাথে মেশান এবং 6 লিটার জলকে পরিমাপের ভর যোগ করে। একটি ফোঁড়া আনুন, চিনি, সাইট্রিক এসিড এবং অন্য ঘন্টা জন্য রস রান্না।
শুকনো গুঁড়ো সঙ্গে কুমড়া রস
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 3 কেজি;
- গাজর - 3-4 টুকরা;
- শুকনো গুঁড়ো - 0,5 কেজি;
- চিনি - 1,5 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 15 গ্রাম;
- জল - 9 লিটার।
প্রস্তুতি
রস তৈরীর প্রযুক্তি পূর্বের রেসিপি অনুরূপ, কিন্তু কুমড়া এবং গাজর সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা।
লেবু সঙ্গে কুমড়া রস
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 কেজি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- জল - 2 লিটার
প্রস্তুতি
একটি সসাপ্যানের মধ্যে একটি বড় খিলান এবং জায়গা কুমড়া ঘষা। জল এবং চিনির সিরাপ থেকে প্রাক প্রস্তুত প্রস্তুত। কম তাপ উপর 15-20 মিনিট জন্য রান্না, জড়াতে ভুলবেন না। ফলে মাজা আলু শীতল এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা ছুলা এবং হাড় থেকে লেবু সরান, কাটা। আবার প্যানের মধ্যে লেবুর যোগফলের সাথে ভর রাখুন এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
আপেল সঙ্গে কুমড়া রস
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 কেজি;
- আপেল - 1 কেজি;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- লেবু - 1 পিসি
প্রস্তুতি
আপনার জন্য কোন সুবিধাজনক উপায় থেকে কুমড়ো ও আপেল থেকে রস প্রেস করুন। একটি ধীর আগুনের উপর রাখুন এবং লেবু Zest যোগ করুন। যখন রস উত্তপ্ত হয়, চিনি রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চলাচল করুন। 90 ডিগ্রি তাপমাত্রা আনুন, কয়েক মিনিট শুকিয়ে এবং আধা লিটার জার মধ্যে ঢালা। তাদের 90 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য পেস্টাইজ করুন এবং তাদের রোল করুন।
গুঁড়ো সঙ্গে কুমড়া রস
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 800 গ্রাম;
- গরুবেড় - 800 গ্রাম;
- মধু - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
কুমড়া এবং gooseberry থেকে রস স্তন্যপান, মধু দিয়ে মিশ্রিত এবং জার মধ্যে ঢালা। 20 মিনিট এবং রোল জন্য Pasteurize।
সোভরকারু মাধ্যমে কুমড়া রস
কুমড়া রস জন্য সহজ প্রণালী একটি রস নির্মাতা সাহায্যে তার প্রস্তুতি।
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 কেজি;
- চিনি - 100-150 গ্রাম
প্রস্তুতি
কুমড়া ধোয়া, এটি ছুলা, বীজ, ফাইবার এর ছিদ্র চূর্ণীভবন কাটা কাটা এবং এটি sokovarku পাঠাতে। 40-60 মিনিটের জন্য রান্না করুন জার মধ্যে প্রস্তুত রস ঢালা।
এখন আপনি সুস্বাদু ছাড়াও সহজ কুমড়া রস এবং রস এর চমৎকার রেসিপি, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে দরকারী ফল জানেন অতএব, আপনি শীতের জন্য নিরাপদে ভিটামিন ডিমের প্রস্তুত করতে পারেন এবং শীতকালে ঠান্ডা হতে ভয় পাবেন না।