স্যামন স্ট্যাক সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী মাছের খাবারের মধ্যে একটি। সালমন একটি সুস্বাদু ফ্যাটি মাছ, একটি সুস্বাদু স্বাদ সঙ্গে, এটি শুকানোর ভয় ছাড়া, সহজভাবে রান্না করা যাবে, এবং একটি জুড় এবং মশলা বিস্তৃত সঙ্গে ঋতু। এই নিবন্ধে, আমরা এই জনপ্রিয় মাছ প্রস্তুত এবং আপনার সাথে ভাগ সুস্বাদু রেসিপি বিভিন্ন উপায়ে তাকান।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে স্যামন থেকে স্ট্যাক জন্য রেসিপি
স্যালমন তৈরির সবচেয়ে দ্রুততম এবং সবচেয়ে সহজ উপায় হল ফ্রাইং প্যানের মধ্যে এটি ভর্তি করা। এই ক্ষেত্রে প্রধান জিনিস সফলভাবে seasonings নির্বাচন করা হয়
উপাদানগুলো:
- স্যামন (আংশিক) এর স্ট্যাক - 5 পিসি (150 গ্রাম প্রতি);
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- সরিষা - 3 চামচ চামচ;
- মধু - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রায় 10 মিনিটের জন্য রুমের তাপমাত্রায় রান্নার স্ট্যাক রাখা উচিত।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, জলপাই তেলের 2 টেবিল-চামচ গরম করুন, লবণ ও মরিচ দিয়ে মাছটি ছিটিয়ে দিন। আমরা অর্ধেক স্টিকটি চামড়ার নিচে রেখেছি এবং এটি প্রায় 4 মিনিটের জন্য মাঝারি উচ্চ তাপে রাখুন। মাছ ওভার করুন এবং অন্য 3 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত। আগুন থেকে স্ট্যাক অপসারণ করুন একটি ছোট বাটি মধ্যে, সরিষা, মাখন এবং মধু, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ সস মিশ্রণ। গ্রিন্ড ফেনেলের সাথে সাজানো সাজানো সস দিয়ে স্যামন পরিবেশন করুন।
স্টেক স্যামন চুলা মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- রসুন - 2 রসুন;
- জলপাই তেল - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো বেসিল - 1 চা চামচ;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেসলে (কাটা) - 1 চা চামচ;
- স্যামন এর পিলা - 2 পিসি। (150-200 গ্রাম প্রতি);
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে, চটানো রসুন, জলপাই তেল, শুকনো বেসিল, লেবু রস এবং parsley থেকে marinade প্রস্তুত, লবণ এবং মরিচ সম্পর্কে ভুলবেন না। স্যালমনের পাত্রটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকানো হয় এবং 1 ঘণ্টা জন্য একটি সামুদ্রিক ডুমুর মধ্যে নিমজ্জিত।
ফোলে একটি শীট উপর মাছ রাখুন, অবশিষ্ট marinade ঢালা এবং এটি মোড়ানো। ফয়েল মধ্যে স্যামন স্টেক 190 ডিগ্রী মধ্যে 30 মিনিট জন্য রান্না করা হবে।
একটি মাল্টি জোড়া দোকান মধ্যে স্যামন থেকে স্টেক
উপাদানগুলো:
- স্যামন এর steaks - 2 টুকরা;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ফার্নেল (কাটা) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মরিচ - স্বাদ থেকে;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
স্যামন থেকে একটি স্ট্যাক প্রস্তুত করার আগে, লবণ এবং সবুজ শাক সবজি কফির পেষকদন্তে স্থাপন করা হয় এবং একজীবনে পিষন করা হয়। মরিচ দিয়ে সুগন্ধি লবণ মিশ্রিত করুন এবং আমাদের steaks সঙ্গে এটি ঘষা, আগে জলপাই তেল দিয়ে প্রলিপ্ত।
একটি multivark মধ্যে, আমরা বাষ্পীয় জন্য একটি ধারক রাখা এবং 4 কাপ জল ঢালা। একটি ধারক মধ্যে স্যামন ছড়িয়ে। অংশ আকারের উপর নির্ভর করে, স্যামন থেকে স্টেক প্রস্তুতি 30-40 মিনিট সময় লাগবে আমরা লেবুর রস দিয়ে মাছ প্রস্তুত করে টেবিলটিতে পরিবেশন করি।
একটি গ্রিল বা গ্রিল উপর স্যামন থেকে স্টেক
উপাদানগুলো:
- miso পেস্ট - আইটেমের 1/4;
- ওয়াইন Mirin - আইটেমের 1/4;
- চায়ের ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 3 চামচ চামচ;
- আধা আদা - 1/2 চামচ চামচ;
- সবুজ পেঁয়াজ - 3-4 পালক;
- তিলের তেল - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- স্যামন (আংশিক) এর পাত্র - 4 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মিশো পেস্ট, মিরিন, ভিনেগার, সয়া সস, হরিণ পেঁয়াজ, আদা ও তিলের তেল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ছোট ছোট বাটিতে মিশ্রিত হয়। স্যালমনের টুকরা, অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে প্রাক নিশ্চিহ্ন, একটি বেকিং শীট করা এবং ফলে marinade ঢালাই, ফ্রিজে 30-40 মিনিট জন্য ছেড়ে।
গ্রিল, বা বারবিকিউ প্রজাপতি এবং উত্তপ্ত গরম হয়। আমরা মারিনা থেকে মাছ নিয়ে লবণ ও মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিই। আমরা গ্রিল উপর স্যামন স্থাপন নিচে চামড়া। স্যালমনের একটি স্ট্যাক গ্রিল কত আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে, কিন্তু মাঝারি frying জন্য গড় প্রতিটি দিকে 3-4 মিনিট এটির মাঝখানে।
ভর্তি আগে, স্যামন লেবু রস দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত। আপনি একটি হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ, মাজা আলু , বা চাল দিয়ে মাছ গালিচা করতে পারেন।