গ্রীষ্মে, তাজা শাকসব্জির ফসলের সময়, রান্নার জন্য প্রচুর পরিমাণে মজাদার, সুস্বাদু এবং অনন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য রান্না করা একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে। এক ধরনের পরীক্ষা একটি সফল ফলাফল পনির এবং রসুন সঙ্গে বেগুন রোলস । ক্ষুধার্ত উদ্ভিজ্জ স্বাদে চিনির সংশোধন ও স্নিগ্ধতা এবং রসুনের প্রসাধন দ্বারা পরিপূর্ণ হয়। বৃহত্তর স্যাচুরেশন এর জন্য, ভরাটটি প্রায়ই মেইনেজেজে যুক্ত হয়, এবং কখনও কখনও বাদাম এবং অন্যান্য উপাদানগুলি।
পনির এবং রসুন সঙ্গে বেগুন রোলস প্রস্তুতির প্রক্রিয়া, অবশ্যই, কিছু সময় লাগে, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং রঙিন থালা যে পুরোপুরি সজ্জিত টেবিল উভয় সজ্জিত এবং দৈনন্দিন বৈচিত্র্য ব্যয় প্রতিটি মিনিট মূল্য।
নীচে আমরা সঠিকভাবে বলব কিভাবে পনির এবং রসুন সঙ্গে বেগুন রোলস সঠিকভাবে প্রস্তুত।
Eggplants পনির এবং রসুন সঙ্গে চর্বিযুক্ত, এবং রোলস সজ্জিত
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- পনির হার্ড - 100 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- বাদাম - প্রসাধন জন্য;
- মাটি মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
বেগুন ধুয়ে ধুয়ে পাখি পরিত্রাণ এবং অনুদৈর্ঘ্য প্লেটের মধ্যে তিন থেকে চার মিলিমিটার পুরু মধ্যে কাটা। প্রতিটি স্ট্রিপ prisalivaem হয়, আমরা একটি বাটি বা অন্য কোন সুবিধাজনক পাত্রে রাখুন, এবং আমরা ত্রিশ মিনিটের জন্য কিছু ভারী চাপ। তারপর আন্ডারগ্রাউন্ড প্লেটগুলি অল্প পরিমাণে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের কাগজ তোয়ালে বা ন্যাপকিনস দিয়ে শুকিয়ে দিন। এই প্রক্রিয়া উদ্ভিদ তীব্রতা এবং অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজনীয়।
আমরা ভাজা ভাজা প্যান এ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাই এবং রুপ উভয় পক্ষের থেকে বেগুন ভরাট। অতিরিক্ত চর্বি শোষণ একটি ন্যাপকিন সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি প্লেট, উপর ছড়িয়ে।
ঠাণ্ডা মধ্যে দিয়ে পাস পনির থেকে, এবং রসুনের প্রেস মাধ্যমে, mayonnaise এবং কাটা সবুজ শাক, আমরা ভরাট প্রস্তুত, সব উপাদান মেশানো, এবং ভাজা রেখাচিত্রমালা মধ্যে একটি চামচ এটি করা। আমরা রোলস গঠন এবং একটি শিথিল সঙ্গে থালা উপর তাদের রাখা, বা, যদি ইচ্ছা, একটি দাঁতযুক্ত সংযুক্ত এবং তারপর স্তর উপরে থাকা উচিত।
ভর্তি আগে, বাদাম সঙ্গে রোলস ছিটান এবং সবুজ শাক এর twigs সঙ্গে সাজাইয়া রাখা।
বীজতলা পুষ্পা যখন চর্বি অনেক শোষণ। যদি আপনি এই মুহুর্তটি পছন্দ করেন না এবং এটির কাছাকাছি যেতে চান, আমরা নিম্নোক্তভাবে এগিয়ে চলার প্রস্তাব করছি: জল এবং শুকানোর পরে, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে উদ্ভিজ্জ পাত্রগুলি গ্রীস করে এবং প্রতিটি অংশে তিন থেকে চার মিনিটের জন্য শুকনো ফাঁপা প্যানের মধ্যে ভেজে ফেলুন। নরম করার জন্য ঢাকনা অধীনে একটু দাঁড়ানো যাক। সুতরাং, আপনি প্রস্তুত থালা চর্বি উপাদান নিয়ন্ত্রণ করবে।
পনির, বাদাম, রসুন এবং ডালিম বীজের সাথে মজুদকৃত বেগুনের রোলস
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2-3 টুকরা;
- পনির হার্ড - 100 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- বেগুনি বেসিল শাখা - 5 পিসি।;
- parsley এর sprigs - 5 পিসি .;
- cilantro এর twigs - 3 পিসি .;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আখরোট - 1/3 কাপ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মেনিনজ - 50 গ্রাম;
- পাকা ডালিমের শস্য - এক ক্ষত;
- হোপ-সুনেলি - স্বাদে;
- balsamic ভিনেগার - স্বাদ যাও;
- মাটি মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ধাবিত আবর্তনগুলি চার থেকে পাঁচ মিলিমিটার, লবণের পুরুত্ব এবং 30 মিনিটের জন্য প্রেসের নিচে স্থাপন করে প্লেটের মধ্যে কাটা হয়। তারপর বেগুনী জল দিয়ে একটি বাটি ঢালা, হালকাভাবে ধুয়ে এবং কাগজ towels সঙ্গে শুকনো। প্রতিটি পায়ে তিন মিনিট এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সবজি তেল এবং ভাজা সঙ্গে প্রতিটি স্ট্রিপ ছিটিয়ে
তুঁত পাতা, প্যানড্লি এবং cilantro, আখরোট, রসুনের মধ্যে একটি রসুন রসুন, জলপাই তেল সঙ্গে প্রক্রিয়া softening। প্রাপ্ত ওজন জন্য আমরা balsamic ভিনেগার যোগ করুন, hops-suneli এবং আমরা মিশ্রিত।
হার্ড পনির একটি grater মাধ্যমে পাস করা হয়, আমরা প্রেস রসুন এবং mayonnaise মাধ্যমে চিপা যোগ করুন
একটি ব্লেন্ডার মিশ্রণ সঙ্গে প্রাপ্ত ভাজা বেগুন প্রতিটি স্ট্রিপটি লুব্রিকেট, একটি চামচ চামড়া ভর ভর এবং ফর্ম রোলস আরোপ করা।
আমরা তাদের একটি ডিশে রাখি, ডালের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে এবং সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করি।