কুমড়া সঙ্গে Buns

যেহেতু শরৎ ঋতু কুমড়া সমৃদ্ধ, আপনি এই সুবিধা গ্রহণ করতে পারেন এবং এটি থেকে বিভিন্ন খাবারের রান্না। সব পরে, এটা শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব দরকারী, ভিটামিন এবং microelements সমৃদ্ধ। তিনি বলছেন যে তিনি একটি কুমড়া পছন্দ করেন না, কেবল কিভাবে এটি deliciously এবং সঠিকভাবে রান্না করা জানি না আজ আমরা কুমড়া সঙ্গে লবণ এবং নরম বন ময়দা কিভাবে আপনাকে বলবেন।

কুমড়া সঙ্গে খামির বন

উপাদানগুলো:

• কুমড়া - 500 গ্রাম;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 2 চামচ চামচ।

অপারি জন্য:

• মার্জারিন - ২0 গ্রাম;
• উষ্ণ জল - 100 মিলি;
• আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• তাজা খামি - 15 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 1 চা চামচ;
• উষ্ণ উষ্ণ জল - 3 চামচ চামচ;
• লবণ - চিম্টি

পরীক্ষার জন্য:

• উষ্ণ দুধ - 200 মিলি;
• ডিম - 2 টুকরা;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• গলিত মার্জারিন - 100 গ্রাম;
• ময়দা।

প্রস্তুতি

কুমড়ো পরিষ্কার করা হয়, ছোট কুঁচকে কচলানো এবং গলিত মাখন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ঢেলে। তারপর উচ্চ তাপ উপর চিনি এবং ভাজা স্বাদ উপর ছিটিয়ে, সব আর্দ্রতা evaporated না হওয়া পর্যন্ত stirring, এবং কুমড়া candied ফল মত লাগবে না। এর পরে, প্লেট উপর একটি পাতলা স্তর সবকিছু ঢালা এবং দ্রুত ঠান্ডা। পরবর্তীতে, আমরা চুনগুলি রান্না করতে ঘুরে ঘুরে: একটি বাটিতে ফুটন্ত পানি ঢালুন, গন্ধযুক্ত মার্জারিন যুক্ত করুন এবং অল্প পরিমাণে আটা দিন। ঠাণ্ডা ছাড়া একটি একজাত আধা কেজি মিশ্রিত করুন এবং এটি একটি বিষ্ঠা একটি সামান্য বিট দেয়। খামির একটি ছোট পরিমাণে গরম জল শর্করা এবং লবণ এর একটি চিম্টি সঙ্গে উত্থিত হয়। তারপর খামির সঙ্গে brewed মালকড়ি সংযোগ, ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা এবং একটি পাতলা কাটা গুঁড়ো। আমরা একটি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ এবং এটি আসা পর্যন্ত, এবং তারপর আমরা এটি আবার মিশ্রিত এবং এটি আবার উঠতে হবে। এই সময়, আমরা সময় জন্য মালকড়ি প্রস্তুত: আমরা বাটি মধ্যে উষ্ণ দুধ সংযোগ, ডিম ভাঙ্গা, কুমড়া, গলিত মার্জারিন করা, চিনি ঢালা এবং সবকিছু মিশ্রিত পরবর্তী, অবহেলিত দ্রাক্ষারস ঢালা, ময়দা ঢালা এবং একটি নরম আটা মিশ্রন যে আপনার হাতে লাঠি না। আমরা একটি বাটি মধ্যে এটি ছড়িয়ে, একটি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ এবং এটি আসা যাক। এবার আটা কেটে টুকরা করে ভাজা সসেজ করুন এবং একই টুকরো করে কাটা। আমরা প্রতিটি টুকরা থেকে বৃত্তাকার বন ভাঁজ, একটি বেকিং শীট তাদের করা, একটি পিচ্ছিল ডিম দিয়ে গ্রীস এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম চুলা মধ্যে কুমড়ো সঙ্গে নরম বন স্যায়েক।

কুমড়া রোলস এর প্রণালী

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 4.5 সেন্ট .;
• খামি - 2 চামচ
• চিনি - 50 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• কুমড়া পাউরুটি - 450 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ।

ভর্তি জন্য:

• বাদামী চিনি - 100 গ্রাম;
• দারুচিনি, জায়ফল, গুঁড়ো এবং আদা মিশ্রণ;
• ঘি - 1 টেবিল চামচ চামচ।

গ্লাস জন্য:

• ক্রিম পনির - 30 গ্রাম;
• চূর্ণ চিনি - 1 আইটেম;
• দুধ - 2 চামচ চামচ;
• Vanillin - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

খামির সঙ্গে ময়দার এক বড় বাটি মধ্যে মিশ্রিত করুন, চিনি এবং লবণ ছিটান। একটি গভীর পরিমাপ কাপ মধ্যে ডিম ঝিনুক বীট, কুমড়া puree এবং মাখন যোগ করুন। ময়দা মিশ্রণের মাঝখানে আমরা গভীরভাবে ডুবন্ত করে দিই এবং ডিমের ভরটি বের করে ফেলি। আমরা আধা কেঁচো, কাজ পৃষ্ঠের উপর এটি ছড়িয়ে এবং প্রায় 10 মিনিট এটি গুঁড়ো। এর পরে, আটা আবরণ এবং মধ্যে বাড়তে ছেড়ে চলে যান উষ্ণ স্থান এই সময়, আমরা ভরাট জন্য উপাদান ছোট বাটি মধ্যে মিশ্রণ। বেকিং জন্য ফর্ম তেল সঙ্গে smeared হয়, আটা ছড়িয়ে এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার একটি রোলিং পিন সঙ্গে এটি রোল আউট। তারপর সমানভাবে ভরাট ছড়িয়ে, একটি রোল মধ্যে রোল এবং এটি 12 সমান অংশ মধ্যে কাটা। আমরা একটি কাটা দিয়ে ঊর্ধ্বে ছড়িয়ে ছিটিয়ে, একটি ফয়েল সঙ্গে আবরণ এবং তাপ করা, যাতে আধা কেজি অর্ধেক দ্বারা অর্ধেক বৃদ্ধি। ওভেন 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং শুকনো বাদামি, 25 - 30 মিনিট পর্যন্ত বেকিং বন হয়। এই সময়, চিনি পাউডার সঙ্গে ক্রিম পনির বীট, উষ্ণ দুধ ঢালা এবং ভ্যানিলিন ছিটান। রান্না করা পিষ্টক সঙ্গে pastry বেকিং এবং চা জন্য কুমড়া রোলস পরিবেশন করতে প্রস্তুত।