তার নাম "ফেনা মধ্যে নেগ্রো" পিষ্টক হাজির থাকার কারণে পাওয়া যায়। কোকো বা জ্যামের কারণে কাক অন্ধকারে রান্না করা হয়, এবং ক্রিমটি আলোর ক্রিম বা দইয়ের প্রধান উপাদানের কারণে হালকা।
কোকো সঙ্গে "ফেনা মধ্যে নেগ্রো" পিষ্টক জন্য ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
মালকড়ি:
- চিনি - 285 গ্রাম;
- কোকো - 40 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 140 গ্রাম;
- 1 গ্লাস খরা ক্রিম
- বেকিং পাউডার - 15 গ্রাম;
ক্রিম:
- খরা ক্রিম - 350 মিলিগ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 75 গ্রাম
মিষ্টি:
- ডিম - 1 টুকরা;
- কোকো - 40 গ্রাম;
- চিনি - 180 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- জল 30 মিলি,
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
সুগন্ধি ক্রিম ডিম এবং ঝিনুক সঙ্গে মিশ্রিত। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ময়দা, বেকিং পাউডার, কোকো, চিনি মিশ্রিত। তারপর শুকনো ডিমের ভর শুকনো মিশ্রণে ঢেলে দেয় এবং আটা প্রস্তুত করে, সাবধানে কাঁদাও না যাতে কোনও গাদা না থাকে। আধা কেজি কাটা এবং 2 কেক রান্না করা।
কোকো সঙ্গে শুষ্ক শর্করা মিশ্রণ জন্য, এবং তাদের একটি ডিমের যোগ করা, ঝুঁকি ভালভাবে। তারপর জল এবং মাখন যোগ করুন, মিশ্রণ এবং সর্বনিম্ন তাপমাত্রা এ রান্না। এটা ক্রমাগত হ্রাস করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ক্রিম খুব সহজেই এবং দ্রুত পোড়া, বিশেষ করে enameled গুদামে। যত তাড়াতাড়ি এটি ফোলা, কয়েক মিনিট রান্না এবং এটি একপাশে সেট। ভর জ্যাম অনুরূপ হতে সক্রিয় আউট। সুগন্ধি ক্রিম চিনি পাউডার সঙ্গে ফেটে, আপনি সতেজ ক্রিম, মোটা ক্রিম আছে মোটা। ক্রিম পরিণত হলে তরল, চিন্তা করবেন না, কিন্তু এটি ভাল বিস্কুট সরাবেন।
এখন ডিশে আমরা একটু মিষ্টি লাগিয়ে রাখি, যাতে পিষ্টকটি অস্থির হয় না, আমরা শীতল পিষ্টকটি উপরে রাখি, আমরা ক্রিমকে আত্মসমর্পণ করি, পরেরটা রাখি। দ্বিতীয় পিষ্টক প্রথম একটি মিষ্টি সঙ্গে মিস, এবং এছাড়াও সাবধানে পাশ এবং তারপর প্রচুর পরিমাণে ক্রিম ভরাট। আপনি চকলেট চিপস বা বাদাম দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।
কিভাবে জেব থেকে "ফেনা মধ্যে নেগ্রো" একটি পিষ্টক রান্না করা?
এই গাঢ় রঙের রেসিপি মধ্যে, কেক জ্যাম সাহায্যে প্রাপ্ত হয়। এটা উপকারজনক যে এটি currant বা পাম জ্যাম বা জ্যাম ছিল।
উপাদানগুলো:
মালকড়ি:
- জ্যাম - 320 মিলি;
- কেফার - 280 মিলি;
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 230 গ্রাম;
- কলা - 2 টুকরা;
- ময়দা - 310 গ্রাম;
- সিরাপ (জ্যাম থেকে সম্ভাব্য) - 35 মিলিগ্রাম;
- সোডা - 15 গ্রাম
ক্রিম:
- প্রোটিন - 1 ইউনিট;
- দই - 280 মিলি;
- চিনি - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
জামে দম্পতি সঙ্গে মিশিয়ে এবং সোডা যোগ করা হয়, আমরা একটি বায়বীয় ফেনা ভর পেতে। ডিমগুলি চিনি ও ভিভোবমের সাথে সংযুক্ত, এবং তারপর সেখানে কিফারিক ভর এবং sifted ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত। আমরা সাবধানে আধা কেজি এবং এটি একটি বিস্কুট সঙ্গে 170 ডিগ্রী, প্রায় 50 মিনিট এটি বেকানো।
ক্রিম জন্য, প্রোটিন চাবুক, চিনি যুক্ত, এবং তারপর দই। ক্লাউড ভর হিসাবে একটি আকাশ বাতাস পান কলা সমান বেধ এর রিং মধ্যে কাটা। বিস্কুট শীতল এবং আমরা এটি 3 কেক মধ্যে কাটা, যা সিরাপ এবং জল (1: 1) মিশ্রণ সঙ্গে impregnated হয়। কেক মধ্যে আমরা একটি কলা স্তর করা এবং প্রচুর পরিমাণে ক্রিম তৈয়ারি।