একটি হালকা আলু বিস্কুট একটি চমৎকার দরকারী প্যাস্ট্রি, রেসিপি সহজ, এবং ফলাফল স্পষ্টভাবে আপনার অতিথি এবং বাড়িতে (বিশেষ করে যারা মিষ্টির বিস্কুট পছন্দ না) দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
আলু বিস্কুট বিয়ার এবং খরা দুধ পানীয় জন্য নিখুঁত, এবং বিভিন্ন সোয়ে এবং রুটি পরিবর্তে দ্বিতীয় কোর্সের সাথে পরিসেবা করা যাবে।
আলু বিস্কুটের জন্য আলু মাজা আলু থেকে কিছু অন্যান্য উপাদানের যোগফলের সাথে প্রস্তুত করা হবে যা এটি প্রয়োজনীয় জমিন, সান্দ্রতা এবং সামঞ্জস্যতা দেবে এবং বিশেষ সুগন্ধি টিিন্ট যোগ করবে।
আলু বিস্কুট জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আলু - প্রায় 500-600 গ্রাম;
- প্রাকৃতিক মাখন বা উচ্চ চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - প্রায় 100 গ্রাম;
- ডিম মুরগির তাজা - 2-3 টুকরা;
- গম ময়দা উচ্চ গ্রেড (একটি পুরো - শস্য ওয়ালপেপার বা বানান ভালো) - প্রায় 50-80 গ্রাম;
- শুকনো মশলা পুরো বীজের আকারে (জিরা, তিল , ফেনেল, ধনিয়া); - বিবেচনার ভিত্তিতে পরিমাণ;
- লবণ - 1-2 pinches
প্রস্তুতি
কোনও সুবিধাজনকভাবে আটা রান্না করা হয় এবং একটি ক্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। আমরা মাখন (বা ক্রিম), লবণ, ময়দা যোগ করে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ (এটি কম গতিতে মিশুক হতে পারে)। মিশ্রণ গরম করার জন্য শীতল হয়, যখন, বীজ যোগ করুন, ডিম এবং দ্রুত মিশ্রিত
ফলাফল থেকে প্রায় 0.6-1.1 সেন্টিমিটার পুরু স্তরকে পরীক্ষা করা হয়। তুলনামূলকভাবে ধারালো প্রান্ত দিয়ে একটি বিশেষ পঞ্চিং ছাঁচ ব্যবহার করে কুকিগুলি কাটা হয়। যদি কোন ছাঁচ না থাকে, তাহলে আপনি একটি পাতলা প্রান্ত দিয়ে একটি প্রচলিত গ্লাস দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা একটি ছুরি দিয়ে একটি স্তর কাটা, স্কোয়ার বা সমাধি মধ্যে।
উষ্ণ পাতলা পাত্রে শুকনো পাত্রে শুকনো পাতটি দিয়ে তৈলাকৃত সুগন্ধযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে ঢেকে রাখুন, প্রায় ২5 মিনিটের একটি তাপমাত্রায় ২5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি পাত্রের উপর বিস্কুট রাখুন।
যদি আপনি পনির সঙ্গে এটি রান্না করা এমনকি যদি আরো সুস্বাদু আলু বিস্কুট, হতে হবে এই দুটি উপায়ে করা যেতে পারে: বাছাই হার্ড পনির সঙ্গে ইতিমধ্যে প্রস্তুত গরম আলু বিস্কুট ছিটিয়ে, বা grated পনির (প্রায় 150-200 গ্রাম পরিমাণে) অন্তর্ভুক্ত
আলু কুকিকে পেফ প্যাস্ট্রি বানানোর জন্য, ফ্রিজে কক্ষ তাপমাত্রায় 50-60 মিনিট বা এমনকি সামান্য বেশি করে ঠান্ডা রাখতে হবে, এবং তারপর 4 টি অংশে বিভক্ত হওয়ার পরে, শীটগুলি বের করে এবং একে এক করে স্ট্যাক করুন, প্রতিটি ফ্ল্যাট কেকরের উপরের স্তর ভেদ করতে হবে। তেল। তারপর এই গাদা আউট গুটান, অর্ধেক এটি যোগ করুন এবং চক্রের পুনরাবৃত্তি, তারপর স্তর পুনরায় বিন্যাস, বিস্কুট গঠন এবং (উপরে পড়ুন) বেকিং। আলু বিস্কুট গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা উচিত, কিন্তু গরম না।