পোড়ানো মধ্যে খামির ব্যবহার করতে চান না? এটি কিফারের রুটি তৈরীর জন্য আপনার জন্য সহজ এবং দ্রুত রেসিপি। খামির অনুপস্থিতি পণ্যের সৌন্দর্যকে প্রভাবিত করে না, তবে তাদের আরও সুগন্ধযুক্ত ও সুস্বাদু তৈরি করে তোলে।
চুলা রুটি রুটি কিফার ছাড়া খামির ছাড়া খামির
উপাদানগুলো:
- খরা কেফার - ২95 এমএল;
- রাইয়ের পুরো শস্য ময়দা - 195 গ্রাম;
- প্রথম হার গম ময়দা - 195 g;
- বাদামী চিনি - 10 গ্রাম;
- ধপঞ্জা মাটি, জিরা এবং জিরা - একটি চিম্টি উপর;
- বীজ এবং বাদাম - 1 গ্লাস বা স্বাদ;
- সোডা - একটি ছোট স্লাইড সঙ্গে চা চামচ;
- মধু তরল ফুল - 10 গ্রাম;
- বড় পাথরের লবণ - 10 গ্রাম;
- ছাঁটাই করার জন্য তিলের বীজ
প্রস্তুতি
- খামির ছাড়া খামির ছাড়াও দ্রুত এবং দ্রুত খামির উপর হোমডেড রুটি তৈরি করুন প্রাথমিকভাবে, আমরা দুই ধরণের আটা, চিনি, লবণ, স্থল ধনে, জির এবং জিরা একসঙ্গে একসঙ্গে বাটি এবং বাদাম যোগ করে এবং মিশ্রণ যোগ করি।
- কেফির বেকিং সোডাের সাথে মিশ্রিত হয় এবং পাঁচ মিনিট পরে আমরা শুকনো উপাদানগুলোতে ঢালা করি।
- আমরা কড়াইতে সাবধানে ঘষুন, একটি বৃত্তাকার পিষ্টক বা রুটির আকারে এটি সাজান, মাটির পাতলা স্তর দিয়ে উপরে গ্রীস তৈরি করুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- আমরা উপরে থেকে কয়েকটি ক্রস কাটা তৈরি করি এবং একটি প্যারামেন্টের পাতায় রুটি রাখি, ২05 ডিগ্রি তে একটি পেয়ারা চুলায় একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন।
- পঞ্চাশ মিনিটের জন্য বাটি বিরতির পরে, পরে আমরা শুকনো উপর শীতল এবং আমরা একটি নমুনা নিতে পারেন।
চুলা সঙ্গে খামির সঙ্গে খামির খামির ছাড়া খামির সঙ্গে রুটি
উপাদানগুলো:
- খরা কেফার - 680 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা (প্রথম বা দ্বিতীয় শ্রেণীর) - 640 গ্রাম;
- সূর্যমুখী বা বিশুদ্ধ জলপাই তেল - 230 মিলি;
- ব্রান - 320 গ্রাম;
- সোডা - একটি ছোট স্লাইড একটি চা চামচ সঙ্গে;
- বড় পাথরের লবণ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আমরা একটি বাটি গুঁড়ো গুঁড়া গুঁড়ো, ব্রান, লবণ এবং বেকিং সোডা মধ্যে একত্রিত এবং আমরা নিজেদের মধ্যে একটি এমনকি বন্টন জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত।
- আমরা কফির মধ্যে পাত্রে ঢালা এবং নরম এবং খুব সামান্য আঠালো মালকড়ি একটি kneading করা।
- আমরা ময়দাগুলিকে সমান অংশে বিভক্ত করি, তাদের কাছ থেকে বৃত্তাকার কেক মাখিয়ে, আটা দিয়ে ছিটান, উপরে থেকে প্রতিটি কাটা এবং একটি চিক্কন কাটা সঙ্গে একটি পোড়ানো শীট এটি ছড়িয়ে।
- 305 ডিগ্রি যাও একটি গরম উত্তাপ মধ্যে রুটি lozenges , আকার উপর নির্ভর করে, 30 থেকে পঞ্চাশ মিনিট থেকে।
চুল্লি রুটি কিফার ছাড়াই চুলা মধ্যে খামির ছাড়া
উপাদানগুলো:
- কেফার বা খরা দুধ - 195 ml;
- বেকহাট ময়দা - 95 গ্রাম;
- প্রথম হার গম ময়দা - 110 গ;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- ধনে পাতা বা জিরা - স্বাদে;
- সোডা - অসম্পূর্ণ চা চামচ;
- মধু - 5 গ্রাম;
- বড় পাথরের লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কিফারে, সোডা, লবণ, মধু, স্থল ধনে বা জিরা এবং জলপাই তেল এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- আটা বকবক এবং গম চালান, এক বাটি দুটি প্রজাতি একত্রিত এবং ভাল মিশ্রিত।
- এখন আমরা আটা মিশ্রণের মধ্যে তরল উপাদান ঢালা এবং সামান্য চটচটে dough kneading করা।
- আমরা একটি রুটি পিষ্টক তৈরি, এটি আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং উপরে কিছু কাটা করা।
- আমরা এক গ্লাইয়েট ময়দা থেকে খামিহীন রুটি তৈরি করি, যাতে গরম ডিমের মধ্যে 200 ডিগ্রি পর্যন্ত প্রস্তুত থাকে।
শুকনো ফল সঙ্গে খামির ছাড়া কিফার রুটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার বা খরা দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 300-340 গ্রাম;
- কিশমিশ বা অন্যান্য শুকনো ফল - স্বাদ থেকে;
- সোডা - অসম্পূর্ণ চা চামচ;
- ডানা চিনি - 10 গ্রাম;
- বড় পাথরের লবণ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- সোডা মিশ্রিত দুধ বা কেফার মিশ্রিত হয়, এবং পাঁচ মিনিট পরে আমরা রেসিপি শুকনো উপাদান সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে ঢালা, একই সময়ে steamed raisins বা অন্যান্য sliced শুকনো ফল যোগ করা।
- আমরা একটি চটচটে আঠা, যা একটি বৃত্তাকার পিঠের মধ্যে তৈরি করা হয়, মাখন সঙ্গে ছিটিয়ে, উপরোক্ত থেকে বিভিন্ন জায়গায় কাটা এবং একটি প্যাকিং শীট উপর একটি চর্মরানি পাতা স্থাপন করা kneading করা।
- একটি উত্তপ্ত চুলা 205 ডিগ্রি মধ্যে চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ মিনিটের জন্য বিরতির রুটি।