মাশরুমের প্রিয় খাবারের তালিকায় প্রথম আইটেমগুলির মধ্যে একটি হল স্নেক ক্রিমের চ্যানট্রেডেলের জন্য একটি রেসিপি - এটি আমাদের এলাকার সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সাধারণ।
বাদাম ক্রিম সঙ্গে ভাজা chanterelles - রেসিপি
যদি আপনি chanterelles জন্য সর্বাধিক ঐতিহ্যগত রেসিপি সম্পর্কে একটি কথোপকথন শুরু করেন, তারপর তার উপাদান তালিকা শুধুমাত্র পাঁচটি সহজ উপাদানের যে মাত্র 15 মিনিট একটি স্বাদযুক্ত গরম নাচ মধ্যে চালু অন্তর্ভুক্ত।
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেললস - 740 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 320 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- খরা ক্রিম - 95 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি প্যানের মধ্যে চকলেট ক্রিম সঙ্গে chanterelles প্রস্তুত করার আগে, মাশরুম, একটি ব্রাশ এর সাহায্যে, ধুলো মণ্ডিত পরিষ্কার, এবং তারপর এছাড়াও ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধীরে ধীরে rinsed সঙ্গে, সাবধানে হয়। সতর্কতা অবলম্বনের পরে, চান্তরেললেসগুলি অর্ধেক বা চতুর্ভুজায় কাটা উচিত, বা ছত্রাক সম্পূর্ণ হলে ছত্রাক যথেষ্ট ছোট হয়।
তারা ভর্তুকি তরল মুক্তি শুরু করার সময় উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে মাশরুম ভাজা। আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা, আপনার পেঁয়াজ কাটা সময় হবে। পেঁয়াজ এর অর্ধ-রিং chanterelles শুধুমাত্র যখন frying প্যান শুকনো করা হয়, অন্যথায় থালা একটি unappetizing ধূসর porridge মধ্যে চালু হবে। পেঁয়াজ 4-5 মিনিটের জন্য নরম রাখতে হবে, এবং তারপর সতেজ ক্রিম সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত করা এবং এটি আরো 2-3 মিনিট ডুবা যাক
চিঁচানো কড়াই এবং আলু মধ্যে stewed chanterelles কিভাবে রান্না?
অবিলম্বে stewed chanterelles সঙ্গে, আপনি তাদের রান্না করতে পারেন এবং garnish। আউটপুট এ আপনি পুরো পুড়ে ফেলতে পারবেন এমন একটি ক্যাসারোল পাবেন।
উপাদানগুলো:
- আলু - 1,3 কেজি;
- চ্যানট্রেল্ল - 490 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 160 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
অর্ধেক পেঁয়াজ দিয়ে নরম না হওয়া পর্যন্ত পাতলা প্লেটে এবং ভাতে আলু ভাগ করে দিন।
পেঁয়াজের দ্বিতীয় অর্ধেক চাঁদের আলোতে অন্য প্যানের সাথে রঙিন হয়। প্রথমত, আর্দ্রতা পুরোপুরি অবমুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি ভাজা হয় এবং তারপর তাদের উপর পেঁয়াজ রিং থাকে। সস তৈরি হওয়ার আগে মাশরুম ফ্যাকাশে খরা ক্রিম এবং অল্প পরিমাণ পানি (ময়দা) দিয়ে মিশ্রিত হয়। ফলস্বরূপ সস ঋতুযুক্ত এবং আলু সঙ্গে মিলিত হয়, যার পরে ডিশ আজ সঙ্গে সুস্বাদু এবং পরিবেশন করা হয়।
আপনি একটি মাল্টিভাওয়ারেট মধ্যে খামারে ক্রিম মধ্যে chanterelles জন্য রেসিপি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। এই জন্য, প্রথম মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজা, তারপর তাদের পাতলা আলুজা রাখা, তাদের বাদামি দিতে এবং তরল একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে খাদ ক্রিম ঢালা। আলু প্রস্তুত না করা পর্যন্ত থালা "স্ট্যু" বামে থাকে।
কোমল ক্রিম মধ্যে chanterelles তৈরীর জন্য রেসিপি
এই ক্লাসিক ফরাসি রান্না প্রযুক্তি শুধুমাত্র chanterelles জন্য উপযুক্ত, কিন্তু অন্য কোন মাশরুম জন্য। তার কাঠামোর মধ্যে, chanterelles নিজেই পেঁয়াজ সঙ্গে ডুবা হয়, এবং খরা ক্রিম এবং ক্রিম যোগ করার আগে, ওয়াইন ঢালা এবং উর্বর করা এটি ছেড়ে তাই প্রস্তুত ডিশ এর স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে সমৃদ্ধ হবে।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 75 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 55 মিলিগ্রাম;
- জায়ফল একটি চিম্টি;
- ক্রিম - 85 ml;
- খরা ক্রিম - 115 গ্রাম;
- চ্যানট্রেলেলে - 480 গ্রাম
প্রস্তুতি
সুস্বাদু ক্রিম সঙ্গে chanterelles সুস্বাদু প্রস্তুতি আগে, কোন আবর্জনা বন্ধ ঝাঁকি, তাদের কুণ্ডলী এবং তাদের সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক যাক
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আখরোটের আধা কেবিনে প্রচুর পরিমাণে মাখন মেশানো হয়। যখন পেঁয়াজ নরম হয়ে যায়, তখন রসুন ও জায়ফল যোগ করুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য প্রস্তুত মাশরুম এবং ফ্রাই, মাঝে মাঝে মাংসল রাখুন। রোস্ট সিজন রোস্ট, ক্রিম এবং খরা ক্রিম মিশ্রণ এবং ঢালাই সস 5 মিনিট কম তাপ জন্য উনান ছেড়ে।