কোর্ণিক একটি ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান পাই, যা সময়ের সাথে সাথে তার জনপ্রিয়তা বজায় রেখেছে। এই সত্যিকারের রাজকীয় পাই প্রস্তুত অনেক উপায় আছে, এবং তারা ভরাট বৈচিত্র পরিবর্তন, এবং পরীক্ষার বিভিন্ন ব্যবহৃত। কিছু পাউরুটি বা খামির গরুর মাংস থেকে কুঁকান কুচি , প্যানকেক দ্বারা আলাদা করে বিভিন্ন ধরনের পরিপূরক ব্যবহার করে, অন্যরা এটির একটি সহজ সংস্করণ পছন্দ করে এবং একটি খামিহীন আলু থেকে তৈরি হয়। আজ আমরা কেফারের একটি কোরাইক জন্য একটি মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য বিকল্প বিবেচনা করবে। এটি তৈলাক্ত, বায়বীয়, অত্যন্ত সহজ প্রস্তুত এবং বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না।
কিফারের কুঁচকির জন্য আটা তৈরি করতে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার 3.2% এর চর্বিযুক্ত উপাদান - 250 ml;
- মার্জারিন ক্রিম - 250 গ্রাম;
- লবণ - 1/2 টাফ;
- সোডা - 1/2 চিকন;
- ভিনেগার 9% - 1 চা চামচ;
- গম ময়দা
প্রস্তুতি
3.2% বা তার বেশি চর্বিযুক্ত কেফার সোডা দিয়ে মিশিয়ে থাকে, ভিনেগার, লবণ, গলিত এবং ঠান্ডা মার্জারিনের সাথে মিশিয়ে মিশ্রণটি মিশ্রিত করে। এখন আমরা একটু কুঁচকানো গম ময়দা ঢালা এবং একটি নরম শুরু, কিন্তু না আঠালো মালকড়ি
আমরা এটি একটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে এটি এবং এটি একটি শান্ত জায়গা এটি একটি আধ ঘন্টা ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় নির্ধারণ। সময় শেষে, দইয়ের কুঁড়া জন্য আলু পুরোপুরি প্রস্তুত, আপনি পাই গঠনের জন্য এগিয়ে যেতে পারেন।
ডিম সঙ্গে কুরিয়ার কুমারের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার 3,2% - ২50 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1-2 টুকরা;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- সোডা - 10 গ্রাম;
- ভিনেগার - 10 মিলি;
- ডানা চিনি - 35 গ্রাম;
- গম ময়দা - 700 গ্রাম বা কতটা ময়দা লাগবে?
প্রস্তুতি
আদা এবং চকচকে পর্যন্ত আগার চিনির সাথে মিশে যায়, লবণ, সোডা যোগ করুন, ভিনেগার, গলিত মাখন দিয়ে খাই, কেফর এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। এখন সিদ্ধ আটা এক ছোট অংশ ঢালা এবং একটি নরম ডোটা শুরু। আমরা এটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে এটি মোড়ানো, আমরা এটি একটি বাটি মধ্যে রাখুন এবং ফিনিশ মধ্যে কয়েক ঘন্টা জন্য এটি ripen রাখুন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, আমরা পণ্য গঠনের দিকে এগিয়ে যাই।
আমরা যেমন একটি পরীক্ষা থেকে একটি কুচি তৈরীর জন্য সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি প্রদান।
কফিনে কফিরের আলু থেকে আলু নিয়ে কোনারিক
উপাদানগুলো:
- কেফার নেভিগেশন মালকড়ি;
- মুরগির মাংস (pulp) - 450 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- ডিম - 1 টুকরা;
- থেকে পছন্দসই মসলার - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
কফির উপর আধা কেজি তৈরি করুন, উপরের রেসিপিগুলির একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করুন এবং যখন এটি ঢেকে দেওয়া হবে, ভর্তি জন্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত। চিকেন মাংস ধুয়ে পরিষ্কারভাবে একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে শুকনো এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আলু স্কিন থেকে পরিত্রাণ এবং ছোট আকারের কিউব মধ্যে কাটা। আমরা শাঁস থেকে পেঁয়াজ মুছে ফেলি এবং ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র কণা
পরীক্ষা প্রস্তুত হওয়ার পর, আমরা এটি দুটি অংশে ভাগ করে নেব, এককে পাকানো এবং পাকানো জন্য তৈলাক্ত আকারে স্থাপন করা হয়। নীচে আলু এর কিউব আউট রাখা,
প্রায় এক ঘন্টা বা প্রস্তুত এবং আশাব্যঞ্জক পর্যন্ত 170 ডিগ্রি ডিগ্রি একটি preheated মধ্যে থালা নির্ধারণ। রান্না সময় আপনার চুলা ক্ষমতা উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।