অনেক মানুষ জন্য, খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যা প্রাসঙ্গিক, তাজা, দরকারী, এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, উচ্চ মানের খাদ্য ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য থেকে, যা মানুষ ব্যবহার করে, স্বাস্থ্য, দক্ষতা, মানসিক অবস্থা, দীর্ঘায়ু ইত্যাদি উপর নির্ভর করে।
খাদ্য গুণমান এবং নিরাপত্তা
আজ পর্যন্ত, উৎপাদনের প্রতিটি পর্যায়ে আক্ষরিক অর্থে পণ্যের মান বজায় রাখার লক্ষ্যমাত্রা রয়েছে এমন বিশাল মান রয়েছে।
2 সূচক আছে:
- স্যানিটারি ভাল মানের। এটি ইঙ্গিত দেয় যে পণ্যটিতে তাদের শরীরের ক্ষতিকারক কোনো উপাদান নেই বা তাদের পরিমাণ অনুমোদিত মাত্রা অতিক্রম করে না।
- মহামারী নিরাপত্তা এই ধারণা জীবাণুসংক্রান্ত অণুজীববিজ্ঞান দ্বারা দূষণের পণ্য অনুপস্থিতি নিশ্চিত করে।
খাদ্য পণ্য খাদ্য সুরক্ষা অক্সিডেসন এবং মাইক্রোবায়োলজিকাল ডিগ্রিডেশন থেকে তাদের সুরক্ষা কারণে। এই জন্য, নির্মাতারা প্রেক্ষাপট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন acidifiers ব্যবহার করে। সঠিকভাবে নির্বাচিত রচনা, গুণমান প্রক্রিয়াজাতকরণ, প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ আমাদের উচ্চ মানের পণ্যগুলি পেতে সহায়তা করে।
খাদ্য নিরাপত্তা
একটি দীর্ঘ সময় জন্য খাদ্যের দুরত্ব এবং মানের সংরক্ষণ, এটি বিনষ্ট থেকে তাদের রক্ষা করতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ:
- প্রস্তুত খাবার এই পণ্যগুলি ফ্রিজে 3 দিনের বেশি না সংরক্ষণ করুন। স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলার জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, স্টোরেজ স্থান এবং খাবারের পরিষ্কার হওয়া উচিত, থালা অন্য খাদ্য পণ্যগুলির সাথে যোগাযোগ করা উচিত নয়।
- মাংস এবং মাছ রেফ্রিজারেটর সর্বোচ্চ গ্রীষ্মে সঞ্চিত পরিমাপ পণ্য 2 দিন পর্যন্ত বাঁচবে। 3 দিনের জন্য নতুন পণ্য ফ্রিজারে, সময় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে।
- শাকসবজি এবং ফল কক্ষ তাপমাত্রায়, পণ্যগুলির নতুনত্ব 3 দিন পর্যন্ত আর শেষ হবে না।