একটি পিষ্টক বা অন্য ডেজার্টের উপস্থিতি স্বাদ হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যদি এটি উদযাপন জন্য অভিপ্রেত হয় আমরা গ্লাস তৈরির জন্য বিকল্পগুলি অফার করি, যা আপনি আপনার পণ্যটি সাজাইয়া দিতে পারেন এবং এটি কেবল অস্পষ্ট হিসাবে করতে পারেন।
একটি পিষ্টক জন্য মিরর চকলেট লেপ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চকলেট - 55 গ্রাম;
- কোকো পাউডার 85 গ্রাম;
- ক্রিম - 85 ml;
- জল ফিল্টার - 150 মিলি;
- দানাশস্য চিনি - ২55 গ্রাম;
- জিলেট - 8 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথমত, প্যাকেটে নির্দেশাবলী অনুযায়ী আটটি গ্রামের জেলটিন পরিষ্কার পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। কোকো পাউডার দিয়ে একটি স্কপ বা একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে চিনি মিশ্রিত করা, ক্রিম এবং এক শত পঞ্চাশ মিলিলিটার জল এবং, ক্রমাগত stirring, একটি উষ্ণ আপ গরম এবং অবিলম্বে তাপ থেকে অপসারণ অন্ধকার চকোলেটকে ছোটো স্লাইস এবং লবণাক্ত জেলটিন ভেঙ্গে ফেলুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে হ্রাস করুন। এখন একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে ভর চাপা এবং কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল।
ভেজে ভাল শীতল পিষ্টক রাখুন এবং একটি মিরর গ্লাস দিয়ে এটি আবরণ। অবিলম্বে একটি ডিশে পিষ্টক স্থানান্তর এবং অন্তত দুই ঘন্টা জন্য এটি ফ্রিজে পাঠাতে।
হোয়াইট চিনি আদা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চূর্ণ চিনি - 100-120 গ্রাম;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- দুধ - ২0 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা - স্বাদ যাও;
- লবণ - একটি চিম্টি 1/4।
প্রস্তুতি
চিনি আড়াআড়ি প্রস্তুত করা কঠিন হবে না। মাখন গোটা, দুধ যোগ করুন, চিনি পাউডার, ভ্যানিলা এবং লবণ, একটি সমজাতীয় মাখনের মতো ভর প্রাপ্ত করা হয় পর্যন্ত চিকন। গ্লাস এর ঘনত্ব চূর্ণ চিনি বা দুধ যোগ করে সমন্বয় করা যেতে পারে।
এই গ্লাস কুকি, brewed কেক, কেক এবং এমনকি কেক সাজাইয়া ব্যবহার করা যেতে পারে। রঙিন গ্লাস পাওয়ার জন্য এটি খাদ্য রং যোগ করতে বা দুধ দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন, এটি ফলের রস সঙ্গে এটি টিনের জন্য যথেষ্ট।
রয়েল আইসিং - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- এক ডিম প্রোটিন;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.5 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 150-200 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি আদর্শ পরিষ্কার এবং শুকনো বাটি মধ্যে, একটি সূক্ষ্ম স্টারনার চিনি পাউডার মাধ্যমে ছিপি, ডিমের সাদা, একটি সামান্য লেবু অ্যাসিড যোগ করুন, একটি মোমবাতি সঙ্গে মরা 10 মিনিট পর্যন্ত এবং একটি fluffy এবং মসৃণ ভর প্রাপ্ত হয় বীট। পছন্দসই যদি, গ্লাস পছন্দসই রং উত্পাদন খাদ্য রং সঙ্গে রঞ্জিত হতে পারে।
রয়্যাল গ্লাস জিনজার ব্রেড, কুকিজ, কেক এবং পণ্য অঙ্কন আবরণ ব্যবহৃত হয়। এই গ্লাস থেকে সজ্জিত কেক যখন তাদের পরবর্তী ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন পরিসংখ্যান বা নিদর্শন করা সম্ভব। এটি করার জন্য, কাগজে পত্রকের পছন্দসই স্টেনসিলটি মুদ্রণ করুন, এটি করণিকাল ফাইলের নিচে রাখুন এবং প্যাকেজের কাটা কোণের মধ্যবর্তী একটি রাজকীয় গ্লাসকে সঙ্কুচিত করুন, আমরা স্টেনসিলের প্যাটার্নটি পুনরাবৃত্তি করি। আমরা প্যাটার্ন শুকিয়ে দিতে, ফাইল থেকে এটি সরিয়ে এবং পিষ্টক সাজাইয়া এটি ব্যবহার।
পিষ্টক রঙ মিরর গ্লাস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জিলেট - 1২ গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 135 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 150 গ্রাম;
- সিরাপ বিপরীতমুখী - 150 গ্রাম;
- চকলেট সাদা - 150 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 100 গ্রাম
- জেল দাগ কয়েকটি ড্রপ হয়।
প্রস্তুতি
ষাট গ্রামের ঠান্ডা, পরিষ্কার জলের মধ্যে কয়েকবার চূর্ণ করা জেলটিনের 1২ গ্রাম চূর্ণ করা হয়। মাথার মধ্যে আমরা বাকি জল ঢালা, চিনি ঢালা, ঢালাই সিরাপ যোগ করুন এবং আগুনে এটি করা ভর একটি ফোঁড়া তাপ এবং সম্পূর্ণরূপে চিনি দ্রবীভূত
একসঙ্গে, গলিত সাদা চকোলেট, একটি গভীর ধারক এবং মিশ্রিত মিশ্রণ মধ্যে মিশ্রিত দুধ দিয়ে এটি মিশ্রিত। পরবর্তী, চকলেট মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মধ্যে সিরাপ ঢালা। জেলটিন আগুনে একটু দম ফেললেও দ্রবীভূত হয় না, তবে 70 ডিগ্রী বেশি তাপমাত্রার তাপমাত্রা এবং বাকি অংশে ঢোকা। কিছু জেল রং ড্রপ এবং ভাল মিশ্রিত করুন। আপনি এই উদ্দেশ্য জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
এখন বুদবুদের পরিত্রাণ পেতে একটি স্ট্রেনার দিয়ে গ্লাসটি চাপুন, আপনি 30-35 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শীতল করুন যাতে আপনি সম্পূর্ণভাবে কেকটি আচ্ছাদন করে বা উপরের আবরণটি এবং একটি সেলাই পেতে চান। এটি স্ট্যাকস জন্য 30 ডিগ্রী পর্যন্ত গ্লাস শীতল, এবং সম্পূর্ণ পিষ্টক 32-35 ডিগ্রী আবরণ প্রয়োজন। এখানে তাপমাত্রা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটি একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার সঙ্গে নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন, অন্যথায় ফলাফল হতাশাজনক হবে।
সমাপ্ত গ্লাস কোট একটি ভাল-শীতল পিষ্টক, আদর্শভাবে (যদি সম্ভব) ফ্রিজে এই এক ঘন্টা আগে এটি রাখা।