গ্রীষ্মের মৌসুমে, যখন প্রচুর টমেটো বীজ থাকে, আমি কিছু অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চাই। আমরা আপনার মনোযোগ একটি প্যানিং ছাড়া স্বাদযুক্ত ফল পিষ্টক আনা।
পোঁচা ছাড়া কুটির পনির এবং ফল পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির কম চর্বি - 200 গ্রাম;
- মাখন - 180 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 500 ml;
- বিস্কুট শরবদ কুকি - 400 গ্রাম;
- জেলটিন শুষ্ক - 30 গ্রাম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- বাদাম আখরোট হয়।
প্রস্তুতি
এখানে পকিং ছাড়া একটি ফল পিষ্টক করতে আরেকটি উপায় এখানে। ক্রিম মাখন একটি ভাস্কর্য চূর্ণবিচূর্ণ মধ্যে গুঁড়ো কুকি সঙ্গে দ্রবীভূত এবং মিলিত হয়। এখন বিভক্ত আকৃতি নিন এবং সমানভাবে মিশ্রণ ছড়িয়ে, ভাল tamping। জেলটিন ভরাট এবং 1 ঘন্টার জন্য ফুলে যাওয়া ছেড়ে। সুগন্ধি ক্রিম চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, আমরা কুটির পনির রাখা এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভাল বীট। শুকনো জেলটিন গরম হয়, এবং তারপর এটি ঠাণ্ডা এবং দাগ ভর মধ্যে ঢেলে। হিমায়িত ঠান্ডা পিষ্টক আমরা আঙ্গুরের একটি সমান স্তর রাখা এবং উপরে প্রস্তুত ক্রিম উপর ঢালা। আমরা পিষ্টকটি ফ্রিজে পাঠাই এবং পরিবেশন করার আগে আখরোটের অনুরোধে সুস্বাদু সাজাইয়া দেই।
জেলটিন সঙ্গে প্যাকিং ছাড়া ফলিত পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- বিস্কুট শরবদ কুকি - 300 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- দই - 500 মিলিলিটার;
- জেলটিন শুষ্ক - 2 চামচ চামচ;
- স্ট্রবেরি - 500 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা ছোট টুকরা মধ্যে কুকি চূর্ণ এবং ধীরে ধীরে গলিত মাখন প্রবর্তন। ভালভাবে মিশ্রিত এবং একটি ছাঁচ মধ্যে ফলস্বরূপ ছাঁটা ছড়িয়ে, টিপ এবং পক্ষের গঠন স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলছে, পাগড় বন্ধ করে, আচ্ছাদিত করে কাটা এবং শুকনো একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পেটানো। জলেটিন গরম পানি শুকিয়ে ফেলুন, এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং অপেক্ষা করুন। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, চিনি সঙ্গে দই একত্রিত, বেরি ভর যোগ এবং একটি পাতলা trickle সঙ্গে একটি হালকা শীতল জেলটিন যোগ করুন। পিষ্টক উপরে প্রস্তুত কেল্লা, রেফ্রিজারেটরে জমায়েত জন্য তাজা berries এবং পরিষ্কার সঙ্গে সজ্জিত।
বেকিং ছাড়া খরা ক্রিম এবং ফল পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 500 ml;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- জল - 0.5;
- জিলেট - 3 টি চামচ চামচ;
- প্রস্তুত বিস্কুট - 300 গ্রাম;
- মেশানো berries - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
জেলটিন জল দিয়ে ভরা এবং এটি একটি ভাল সময় swells পর্যন্ত আমরা অপেক্ষা। প্রায় 40 মিনিট পরে, একে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, কিন্তু উনুন না। চিনির সাথে লৌহের ক্রিম এবং একটি জেলটিন মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত। এখন একটি গভীর বাটি নিন, একটি ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং নীচে বীজ মিশ্রিত ছড়িয়ে, তারপর বিস্কুট একটি স্তর এবং আবার berries একটি স্তর। ফলে billet খাদ-জিলেট থেকে ভরা হয় এবং রেফ্রিজারেটরে 3 ঘন্টা পরিষ্কার।