চুলা মধ্যে হাতা মধ্যে ডক

হাঁসের মাংস সবচেয়ে flavorful এবং সুস্বাদু বলে মনে করা হয়, কিন্তু এটি সরস এবং নরম করা, আপনি কিছু ঘনত্ব জানা প্রয়োজন। আজ আমরা একটি উত্সব এবং মার্জিত থালা সঙ্গে গেস্ট দয়া করে যা ব্যবহার করে, চুলা মধ্যে আস্তিন মধ্যে একটি হাঁসের প্রস্তুতি জন্য রেসিপি আপনাকে বলবেন।

আস্তাবল মধ্যে আপেল সঙ্গে ডক

উপাদানগুলো:

• হাঁসের - 1 টুকরা;
• মিষ্টি আপেল - 2 পিসি।;
• রসুন - 2 রসুন;
• কমলা - 1 টুকরা;
• জলপাই তেল;
• বেসিল - স্বাদ যাও;
• মশলা।

প্রস্তুতি

সুতরাং, প্রথমে আসুন আস্তে আস্তে হাঁসের জন্য marinade প্রস্তুত করা যাক। এটি করার জন্য, রসুনের চাপের মধ্য দিয়ে ছিটিয়ে এবং চিটানো তেল দিয়ে জলপাই তেলের একটি বাটি মেশান। স্বাদ এবং স্নেহপূর্ণ সব কিছু মিশ্রিত করা মসলা যোগ করুন। পরবর্তী, একটি কমলা নিন, এটি ধোয়া, এটি 4 অংশ মধ্যে কাটা এবং marinade মধ্যে রস আউট সুইচে। ভর সংমিশ্রিত এবং 10 জন্য মিনিট ছেড়ে। চুলা প্রাক প্রভা এবং 180 ° সি গরম। আপেল শুকিয়ে যায়, একটি গামছা দিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে যায়, বীজ পরিষ্কার হয়, ছোট ছোট কাচে কাটা হয় এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। ডক লক বাইরে ভাল ভিতরে এবং ভিতরে ধোয়া হয়। আমরা সব অন্তরে যত্ন সহকারে টান এবং আবার কুড়ান। এর পরে, আমরা এটি শুকিয়ে এবং সাবধানে marinade সঙ্গে এটি আবরণ। এখন আপেল দিয়ে ভরা এবং ঘন থ্রেড দিয়ে একটি গর্ত সিউড। এর পরে, আমরা পাখিটি বেকিংয়ের জন্য হুইভালে রাখি, ক্লিপের সাথে ঘনিষ্ঠতা রাখি এবং একটি বেকিং শীট এ রাখি। 2 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে থালা তৈরি করুন, এবং 15 মিনিট প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, ব্যাগ কাটা এবং চুল্লি সামান্য বাদামী যাক। আমরা কোন গালিশস্য এবং সবজি সঙ্গে বালি মধ্যে বেকড হাঁস পরিবেশন।

আস্তিন মধ্যে কমলা সঙ্গে ডাল

উপাদানগুলো:

• ডক লক - 1 টুকরা;
• কমলা - 1 টুকরা;
• দারুচিনি - 1 লাঠি;
• আঙ্গুল - 3 টুকরা;
• parsley এবং সেলাই এর রুটি - স্বাদ যাও

মারিনাড জন্য:

• কগনাক - 3 চামচ চামচ;
• পেঁয়াজ সস -3 টেবিল চামচ;
• মশলা।

প্রস্তুতি

বালি মধ্যে একটি হাঁস রান্না কিভাবে? রুট আমরা শুকনো জলে ছিড়ে ফেলি, প্রক্রিয়াকৃত হাঁসের বাইরে রাখি এবং মাঝারি তাপে একটি ফোঁড়াতে আনুন। আমরা 20 মিনিটের জন্য মশলা উনান, ফেনা অপসারণ, এবং তারপর আমরা পাখি ধরা এবং অবিলম্বে marinade মধ্যে নিমজ্জিত। তার প্রস্তুতির জন্য আমরা ডামামের সস দিয়ে স্নোড মিশ্রিত করি, আমরা মশলা লবণ নিক্ষেপ করি। সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ এবং ঠান্ডা আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য হাঁস ছেড়ে "বিশ্রাম।" এবং এই সময় আমরা কমলা পরিষ্কার, আমরা স্লাইস মধ্যে এটি কাটা, আমরা ভিতরে থেকে একটি মৃতদেহ সঙ্গে তাদের stuff এবং toothpicks সঙ্গে গর্ত স্থির। এর পরে, আমরা আস্তাবল মধ্যে এটি ডুবা এবং marinade এর অবশেষ আউট ঢালা। আমরা একজোড়া, দারুচিনি এবং কমলা ছুলা একটি লাঠি যোগ করুন। প্যাকেজের প্রান্তগুলি বাঁধুন, এটি একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং চুলাটি পাঠান। 180 ঘন্টার তাপমাত্রায় ২.5 ঘণ্টার জন্য ডিশ তৈরী করুন যে সব, স্বাবলীর মধ্যে সুস্বাদু হাঁসের প্রস্তুত!

আলু এবং মাশরুম সঙ্গে আস্তিন মধ্যে হাঁস

উপাদানগুলো:

• তাজা শ্যাম্পেন - 350 গ্রাম;
• মশলা;
• ডক লিক - 2 কেজি;
• আলু - 700 গ্রাম;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি

আড়ালে একটি সরস হাঁস রান্না কিভাবে? শুরু করার জন্য, আমরা বাল্বগুলি পরিষ্কার করে এবং সেগুলিকে সেগুলিকে ছিড়ে ফেললাম। মাশরুম প্রক্রিয়া করা হয়, প্লেট কাটা, এবং কিউব মধ্যে আলু কাটা। সবজি প্রস্তুত করার পর, আসুন এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেলের উপর বসিয়ে আসুন এবং স্বাদে তাদের যোগ করুন। পরবর্তীতে, আটাগুলিকে তাদের কাছে দিয়ে ভেজে ফেলুন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য মাখানো করুন। আমরা হাঁসের ধুয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলি, এটি প্রক্রিয়া করি, মশলা দিয়ে তা ঘষে এবং ভাজা সবজি দিয়ে তা পূরণ করি। তারপর পেট সাবধানে থ্রেড সঙ্গে sewn যাতে ভর্তি পেট আউট না হয় না। আমরা একটি পুরাতন চুলা মধ্যে মৃতু্যর প্রেরণ এবং 1.5 ঘন্টা সম্পর্কে সনাক্ত। হাঁসের প্রতি আকস্মিক পরিবর্তন ঘটেছে, একটি সুন্দর রেড্ড স্ফুলিঙ্গের সাথে, 15 টি প্রস্তুতির জন্য মিনিট, স্বতঃস্ফূর্তভাবে কাটা কাটা কাটা এবং ইচ্ছাশূন্য অবস্থায় ডিশ আনা। সবজি দিয়ে প্রস্তুত একটি প্রস্তুত হাঁস কোন পাশ থালা এবং সালাদ সঙ্গে গরম পরিবেশিত হয়।