বকবক সঙ্গে চুলা মধ্যে ডিস্ক

কোন উদযাপন ক্লাসিক একটি বেকোয়াট সঙ্গে বেকড একটি হাঁসের হয়। প্যানিকের সময় মাংসের রসের মধ্যে জড়িয়ে বেঁধে একটি সাইড ডিশের সাথে মিলিত একটি ঘোড়া ডক থেকে সরস এবং ফ্যাটি মাংস, পুষ্টিকর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

ডক বেকহ্যাম এবং আপেল সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড

উপাদানগুলো:

• হোম হাঁসের - 1,5-2 কেজি;
• বেকহাট গরূৎ - 1 টি আইটেম;
• মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
• সবুজ আপেল - 4-5 টুকরা;
• লবণ, মরিচ;
• ঋষি।

প্রস্তুতি

প্রথমত, একটি পাখি marinating জন্য একটি মশলা মিশ্রিত করা যাক: একটি সমজাতীয় পেস্ট প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত ঋষি পাতা সঙ্গে একটি মর্টার মধ্যে লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো। ডক লক জল সঙ্গে কুঁচি এবং একটি রান্নাঘর ছিপি সঙ্গে ঘষা। মাংস দিয়ে হাঁস লুপ্ত করুন এবং ঋষি একটি সুগন্ধযুক্ত পেস্ট সঙ্গে ঘষা। 1.5-2 ঘন্টা জন্য স্বাদ এবং সুবাস সঙ্গে জারিত পাখি ছেড়ে।

এদিকে, বকবাতি বাছাই করা যায় এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া যায়। আপেল বন্ধ peeled করা উচিত, এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। এখন মরিচকারী হাঁসের চর্বি দিয়ে চর্বি করা যেতে পারে, আপেল এবং বেকহাট বিকল্প। স্টাফেড মৃৎপাত্রের কাটা থ্রেড এবং 1.5 ঘণ্টার জন্য 180 ডিগ্রি ডিগ্রি একটি preheated মধ্যে রাখা। ক্রপ সুবর্ণ এবং crispy করতে, এবং মাংস শুকনো না, সময়মত মুক্তি চর্বি সঙ্গে পাখি জল। এছাড়াও, হাঁস তার juiciness বজায় রাখার জন্য, চুলা নীচে নীচে একটি প্যান জল করা। আমরা মাংসের রস হারানোর জন্য 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য প্রস্তুত পোল্ট্রি ছিঁড়ে ফেলি, যাতে আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় কাঁচি দিয়ে নিজেকে বাঁধতে পারেন এবং থ্রেড থেকে মৃৎশিল্পকে মুক্ত করতে পারেন। আমরা ডাল দিয়ে আপেল ও বেকহাট দিয়ে সবজি ও লেটুস পাতা দিয়ে সজ্জিত একটি ডিশে ছড়িয়েছি।

হাঁসের চুলা এবং মাশরুম সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড

উপাদানগুলো:

• পুরো পাখি - 1,5-2 কেজি;
• বকবক - 220 গ্রাম;
• মাশরুম (শ্যাম্পেইন) - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 টুকরা;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
• মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

আমরা পাখিটি ধুয়ে ফেলি এবং এটি শুকিয়ে ফেলি। আমরা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হাঁস ঘষা।

একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা একটি বৃহৎ খাত উপর চিকেন পাম্প এবং grated carrots উপর উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজা গরম। যখনি পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে যাবে, মাশরুমগুলি প্লেটের মধ্যে কাটবে না এবং একসঙ্গে ভেজে ফেলবে যতক্ষণ পর্যন্ত না আর্দ্রতা ততটা ফেরি প্যানের থেকে উর্বর হয়ে যায়।

বেকহাট আধা শকানো পর্যন্ত লবণযুক্ত পানিতে তুষারপাত। মাশরুম ফ্রাই দিয়ে বাষ্পীভবন মিশ্রিত হয়।

আমরা বকফুলের মিশ্রণ সঙ্গে ডক পূরণ, আমরা একটি থ্রেড সঙ্গে গুহা সেলাই। সরিষা এবং মধু মিশ্রণ সঙ্গে হাঁসের মৃতদেহ ঘষা এবং চুলা রাখা। চুল্লি মধ্যে ডিমের ভুট্টা ভরাট প্রায় 1.5 ঘন্টা 170 ডিগ্রী জন্য প্রস্তুত করা হবে, যা পরে টেবিলের পরিবেশিত করা যেতে পারে।