বেশিরভাগ লোকই সঠিক পুষ্টি সংক্রান্ত পণ্যগুলি বুঝতে শুরু করে, আলাদাভাবে কল্পনা করে যে খাবারে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মধ্যে পার্থক্য কি, তাদের কী প্রয়োজন, কোন নীতিটি বিশেষ খাদ্য তৈরি করে। এই জ্ঞান - সাধারণভাবে মানব পুষ্টি সারাংশ আপনার বোঝার ভিত্তিতে, তাই এই সমস্যাটি বুঝতে খুব শিগগির হয়।
প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী পণ্যগুলি মাখন ছাড়া অন্য কোনো পণ্য, যা প্রধানত ফ্যাটের মধ্যে রয়েছে। বস্তুত, সমস্ত পণ্য তিনটি উপাদান গঠিত - প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট। প্রতিটি উপাদান তার উদ্দেশ্যে কাজ করে:1. পেশী নির্মাণের জন্য প্রোটিন প্রয়োজনীয়, এটি অ্যামিনো অ্যাসিডের উৎস; এটি প্রধানত মাংস, হাঁস, মাছ থেকে প্রাপ্ত করা যায়, তবে এটি কিছু শাকসব্জে পাওয়া যায় - প্রধানত বাদাম।
2. কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য শক্তি প্রধান উৎস। এটা তাদের শরীর যে জ্বালানী হিসাবে তাদের ব্যবহার করে, এবং যখন তারা অত্যধিক হয়ে, শরীরের শরীরের উপর চর্বি কোষ আকারে তাদের সঞ্চয়। কার্বোহাইড্রেট সহজ এবং জটিল:
- সহজ কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য অযোগ্য এবং প্রায়ই অতিরিক্ত ওজন হতে পারে; তাদের মধ্যে মিষ্টি, ময়দার পণ্য ইত্যাদি।
- কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট খুব দরকারী, এটি ফাইবারের উৎস যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়; তারা সমগ্র শস্য, শস্য থেকে পাওয়া যেতে পারে।
প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার পছন্দ করে, দরকারী কার্বোহাইড্রেটগুলি ফোকাস করার চেষ্টা করুন।
3. সাধারণ চর্বিযুক্ত শরীরের জন্য ফ্যাট প্রয়োজন হয়, কিন্তু নিয়ম হিসাবে প্রয়োজনীয় মাত্রা, গড় ব্যক্তির তুলনায় অনেক গুণ কম (শুধুমাত্র 40-50 গ্রাম প্রয়োজন হয়)।
নিখুঁতভাবে আপনার খাদ্য আপ করতে, খাবারে কার্বোহাইড্রেট প্রোটিন কন্টেন্ট বিশেষ সারণিতে দেখা যায়, বা আপনি যে খাবারের প্রায়শই খাওয়াচ্ছেন সেই প্যাকেজিংয়ে।
