সম্ভবত, প্রত্যেকেরই একটি সুস্বাদু সুস্বাদু খাবার খেতে হবে, যা জুলিয়েন নামে ফরাসি রান্না থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। এই ডিশের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে, তার প্রস্তুতির বৈচিত্র সংখ্যাও বৃদ্ধি পায় এবং প্রত্যেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ তার সৃষ্টির সত্যতা এবং তার পারফরম্যান্সের ঐতিহ্য নিশ্চিত করে।
পরবর্তী, আমরা আপনাকে বলব কিভাবে বাড়িতে সুস্বাদু জুনিয়র রান্না করা, আমাদের প্রাঙ্গনে সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে।
মুরগি ও মাশরুমের সাথে জালিয়েন পোট্রে কিভাবে রান্না করা যায়?
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিলারের - 320 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 110 গ্রাম;
- কোন মাশরুম - 320 গ্রাম;
- 20% এর বেশি চর্বিযুক্ত উপাদান সঙ্গে ক্রিম - 170 মিলি;
- মাখন বা উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 45 গ্রাম;
- তাজা ডাল এর sprigs - 3-4 পিসি .;
- মসলাযুক্ত হার্ড পনির - 180 গ্রাম;
- oregano - 1 চিম্টি;
- কালো তাজা মাটি মরিচ - 1 চিম্টি;
- লবণ - 1-2 pinches
প্রস্তুতি
জুলিয়া প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের মুরগির পাত্রটি উষ্ণ করা প্রয়োজন যতক্ষণ না এটি প্রস্তুত। এই জন্য ভোদাইখকু আপনাকে লবণের প্রয়োজন এবং, যদি চাষ করা হয়, মটরশুটি এবং লৌহশকা দিয়ে সিজন মুরগির মাংস শীতল করার পরে, এটি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
মাশরুম খনি, ছোট ছোট ঝিনুক, এবং কন্দ বা কয়টা-রিংয়ের মধ্যে কন্দ পরিস্কার করে কাটা হয়। একটি উত্তপ্ত ভাজা প্যানের মধ্যে, আমরা মাখন দ্রবীভূত বা সুগন্ধি সুগন্ধি গরম এবং এটি একটি প্রস্তুত রে প্রস্থান করা। তিন মিনিটের পরে, মাশরুম যোগ করুন, এবং অন্য পাঁচ মিনিট পরে চিকেন মাংস কাটা। ফ্রাইং পাত্রের বিষয়বস্তু 5 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে ভর্তি করুন, পরে লবণ, মরিচ, মরিচ, মরিচ, দারুচিনি, আরেগাঁও এবং মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে দিন। ভর আরো একটু গরম এবং তেলযুক্ত পাত্রগুলি উপর যে পরে প্রস্থান করা। উপরে আমরা একটি গরম পিঁপড়া মধ্যমা শেফের উপর সেট করা একটি বেকিং শীট উপর কঠিন ঠাণ্ডা পনির এবং জায়গা সঙ্গে একটি grater উপর grated পাত্রে বিষয়বস্তু আবরণ এবং গরম চুলা। 185 ডিগ্রি তে ডিশ বেকিং যথেষ্ট পনের মিনিট হবে।
কিভাবে tartlets মধ্যে সুস্বাদু জুনিয়র রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- রেডিমেড পুফ বা বালি টার্টলেট;
- মুরগির মাংস (সজ্জা বা পাত্র) - 370 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 110 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 330 জি;
- চর্বি উপাদান একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে ক্রিম - 175 মিলি;
- চিকেন বা উদ্ভিজ্জ শোষ - 45 মিলিগ্রাম;
- মসলাযুক্ত হার্ড পনির - 230 গ্রাম;
- মাটি জায়ফল - 1 চিম্টি;
- সুগন্ধি শুকনো আজব ও মশলা - 1 টি বাচাঁ বা স্বাদ;
- কালো তাজা মাটি মরিচ - 1 চিম্টি;
- লবণ - 1-2 pinches
প্রস্তুতি
টাটকা মুরগির মাংস (fillets) ধুয়ে, শুকনো এবং ছোট কাটা বা খড় মধ্যে কাটা। আমরা যতটা সম্ভব বিশুদ্ধ বাল্ব পেঁয়াজ পিষন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গরম একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে এটি রাখা। তিন মিনিটের পরে, মুরগির প্রস্তুত টুকরাগুলি যোগ করুন এবং পেঁয়াজ বরাবর বাদামি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত মুখোশ পরিধান করুন।
পেঁয়াজ দিয়ে মাংস ভাজা হয়ে গেলে, ধূমপান করে ছোট ছোট মাশরুমের মধ্যে কাটা এবং তেজপাতা প্যানের মধ্যে রাখুন।