ডিম প্রোটিন শুধুমাত্র 10% প্রোটিন। এর গঠন 90% জল। চর্বি এই পণ্য কার্যত অন্তর্ভুক্ত না, পাশাপাশি, এটি সম্পূর্ণরূপে কোলেস্টেরল অভাব।
ডিমের সাদা উপাদান
ডিম প্রোটিন গ্লুকোজ, বি ভিটামিন এবং দরকারী এনজাইম গঠিত। বাকি সব খনিজ ও ভিটামিন ইস্কুলের মধ্যে রয়েছে। ডিম সাদা নিয়াসিনের উৎস, যা মস্তিষ্ক ফিড করে। ভিটামিন কে ভাল রক্ত জমাট বাঁচাতে অবদান রাখে, এবং কোলেইন যকৃত থেকে বিষ অপসারণ করে এবং মেমরি উন্নত করে।
ডিমের প্রোটিনটি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, মিনারেলস এবং অ্যামিনো এসিড অন্তর্ভুক্ত করে যা তাদের শরীরের দ্বারা সংশ্লেষিত হয় না। শরীরের টিস্যু এবং কোষ গঠন এবং গঠন পশু প্রক্রিয়াকরণের ব্যবহার ছাড়া অসম্ভব। একটি মুরগির ডিম প্রোটিন শরীর দ্বারা প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়। অ্যামিনো অ্যাসিডের সর্বোত্তম গঠন এবং সর্বাধিক পরিমাপযোগ্যতা এই পণ্যটিকে জৈবিক মানের একটি আদর্শ করে তোলে। কোনো প্রোটিন, উদ্ভিদ নির্বিশেষে, একটি চিকেন ডিম প্রোটিন সঙ্গে তুলনায় অ্যামিনো অ্যাসিড কন্টেন্ট দ্বারা অনুমান করা হয়।
ডিম কফির মধ্যে কত ক্যালোরি আছে?
ডিমের সাদা প্রোটিন এর ক্যালোরি কন্টেন্ট খুব কম। এই 100 গ্রাম প্রোটিনে 11 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে এবং মাত্র 44 কেসিএল। উষ্ণ ডিম প্রোটিন এর ক্যালোরি কন্টেন্ট 100 গ্রামের 44 কিলোবাইল সমান। এক ডিমের প্রোটিন এর ক্যালোরি কন্টেন্ট প্রায় 18 কেসিএল সমান।
ডিম সাদা করার আবেদন
সাদা সাদা ব্যবহার ব্যাপকভাবে ব্যাপক।
- এটি রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি পরীক্ষা এবং মিষ্টান্নের ক্রিম অংশ।
- ডিম সাদা প্রায়ই সালাদ এবং স্যুপ একটি অতিরিক্ত উপাদানের হয়।
- উপরন্তু, এই পণ্য একটি কাঁচা, ভাজা এবং উষ্ণ ফর্ম একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
- মুরগির ডিম প্রোটিন শরীরের ও চুল যত্ন জন্য তার বিভিন্ন উপায়ে তৈরীর, কুমিলস্নাজি সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।