বাল্টিক হেরিং মাছ মাছের হরিণ পরিবারের অন্তর্গত মাছটি বরং ছোট, বাল্টিক হেরিং এর গড় দৈর্ঘ্য মাত্র 76 সেন্টিমিটারের একটি ওজনের 19 সেন্টিমিটার। এটি একটি জনপ্রিয় মাছ, তাই মানব দেহের জন্য বাল্টিক হেরিং ব্যবহার ও ক্ষতি স্বার্থের বিষয়।
বাল্টিক হেরিং এর উপকারিতা
বাল্টিক হেরিংটিতে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোএইচমেন্টগুলির বিপুল পরিমাণ রয়েছে, যা মানুষের জন্য উপযোগী। ওমেগা -3 কোলেস্টেরলের স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে, শরীর থেকে জীবাণু এবং অন্যান্য ক্ষতিকর পদার্থ দূর করে। এখনও এই মাছ ভিটামিন সি , এ, ই, ভি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান অংশ রয়েছে: ফসফরাস, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম।
100 গ্রামের বাল্টিক হেরিং 17.3 গ্রাম প্রোটিন এবং 5.6 গ্রাম চর্বিযুক্ত। বাল্টিক হেরিং মাছের বেনিফিট এবং ক্ষতির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, পোড়ানো বাল্টিক হর্ন 152 কে.সি.এল এবং অশোধিত রয়েছে - শুধুমাত্র 125। এছাড়াও ক্যালোরি উপাদান ক্যাচ সিজনের দ্বারা প্রভাবিত হয়। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে ধরা মাছ শরত্ এবং শীতকালে কম ক্যালোরি হবে
নিয়মিতভাবে সালাকা খাওয়া রক্তবাহী ও হৃদয়ের কাজ, চাপের স্বাভাবিককরণ এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি থেকে মুক্ত হওয়াতে উন্নতির কথা উল্লেখ করা যেতে পারে।
হরিণ বিক্রয় তাজা, হিমায়িত এবং ধূমপায়ী ধরণের। ধরা মাছের একটি বড় অংশ ক্যানড খাদ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়: স্প্রাট, এঙ্কোভিস এবং স্প্রেটস। এটা সামান্য salted এবং ধোঁয়া ফর্ম উভয় ব্যবহার করা যাবে, এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা, বা চুলা মধ্যে বেকড।
এই মাছ কিভাবে প্রস্তুত তা কোন ব্যাপার না, এটা এখনও ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান অপরিবর্তিত রাখা। কম ক্যালোরি কন্টেন্ট সত্ত্বেও, microelements এবং দরকারী পদার্থ মানুষের শরীরের পূর্ণ করা যথেষ্ট।
বাল্টিক হেরিং এর ক্ষতি
কিডনি, হার্ট ও রক্তবাহী রোগের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা এই মাছকে নরম আকারে ব্যবহার করতে পরামর্শ দেয় না। এই রোগগুলির সাথে লবণাক্ত হরিং নিয়মিত ব্যবহার শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন দুর্বল হতে পারে।