পোল্ট্রি মাংস থেকে Cutlets সবসময় extraordinarily আড়ম্বরপূর্ণ এবং সরস হতে চালু, তারা সহজ এবং রান্না করা সস্তা হয় ছাড়াও। আপনি একটি ডেইরিটি টার্কি পাত্রের সাথে অভ্যাসগত মুরগির প্রতিস্থাপন করে আপনার মেন্যুটি বৈচিত্রপূর্ণ করতে পারেন, এটি প্রোটিনে সমৃদ্ধ এবং কার্যতঃ কোলেস্টেরল ধারণ করে না। আজ আমরা তুরস্ক থেকে সুস্বাদু cutlets প্রস্তুত করা হবে।
কাটা তুরস্ক প্যাটিস
যদি হাতে মাংসের পেষকশার না থাকে, তবে একটি চমৎকার বিকল্প হল একটি টার্কি থেকে কাটা কাটা তৈরি করা।
উপাদানগুলো:
- টার্কি পিললেট - 600 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- প্রাকৃতিক দই - 3 চামচ চামচ;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- breadcrumbs, লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
আমরা একটি ছুরি সঙ্গে তুরস্ক fillet ভাল কাটা এবং আধা কেজি পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত। দই, এক ডিম, ময়দা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। প্রস্তুত থেকে, minced নাচকা হাত, আমরা 1.5-2 সেন্টিমিটার একটি বেধ সঙ্গে cutlets গঠন। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, বাকি ডিম চাবুক, এটি মধ্যে meatball ডুবান, এবং তারপর breadcrumbs সঙ্গে এটি ছিটিয়ে গোলাপী বাদামী পর্যন্ত বড় পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে ব্রেডেড প্যাটিস ভাজা হয়। কোমল ক্রিম সস বা কেচাপ সঙ্গে পরিবেশন।
পনির এবং মাশরুম সঙ্গে তুরস্ক থেকে Cutlets
ঠাণ্ডা ক্লাসিক চোপগুলি ভর্তি যোগ করে বৈচিত্রপূর্ণ হতে পারে। এই রেসিপি মধ্যে, তুরস্ক থেকে টender cutlets মাশরুম এবং পনির সঙ্গে মিলিত হয়
উপাদানগুলো:
- টার্কি এর minced fillet - 600 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 150 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 150 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ, রুটি।
প্রস্তুতি
শুরুতে, মাশরুম কাটা এবং সব্জির তেল প্রস্তুত করে যতক্ষণ না প্রস্তুত, লবণ ও মরিচ দিয়ে মজুদ করা। ঠাণ্ডা মাশরুম মিশ্রিত পনির এবং কাটা ডিল সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। সাদা রুটি এর সজ্জা ক্রিম মধ্যে নরম এবং মাটি মাংস যোগ করা হয়। সেখানে আমরা একটি ডিম চালাচ্ছি এবং আমরা আমাদের কেকজাত মাংসকে লবণের একটি ভাল চিম্টি দেয়। এখন মজা অংশ এগিয়ে যান - ভর্তি আউট knocking আমরা forcemat আমাদের মুষ্টি সঙ্গে বীট, টেবিলের মধ্যে বা একটি বাটি মধ্যে একটি শব্দ, আমরা কিছু stuffing নিজেই নরম এবং ফলত, ভবিষ্যতে cutlets। খাঁটি অংশগুলি ভাগ করে ভাগ করে পূর্বেই এটি করুন, যাতে আপনার নিজের বা সম্পূর্ণ রান্নাঘর স্থান মাটি না হয়। কাটা ময়দা মাংস একটি অংশ একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে রান্না করা হয়, আমরা কেন্দ্রে stuffing করা এবং একটি cutlet গঠন। উন্নত পরিকল্পনার মতে আমরা ডিম এবং ব্রেডক্রামের কাটলেটগুলি প্যান করে ফেলি এবং তারপর সুগন্ধি তেলের উপর সুবর্ণ ভবনের ভেতর ভেজে ভেজে ফেলি। টার্কি পিললেট থেকে কাটলেটগুলি স্টুয়েড শাকসির একটি গাভী বা মাজা আলুতে ভাল লাগবে।
হারকিউলিস সঙ্গে তুরস্ক থেকে Cutlets - রেসিপি
ওটমিল দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী অসম্পূর্ণ ম্যাক্রো- এবং আমাদের শরীরের জন্য microelements জন্য জীবাশ্ম হয়েছে, এবং তুরস্ক মাংস সঙ্গে সমন্বয় এটা দ্বিগুণ না শুধুমাত্র এটি দরকারী, কিন্তু অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত তোলে
উপাদানগুলো:
- একটি ধারণা এর minced মাংস পাতলা - 1 কেজি;
- ওট ফ্লেক - 1 আইটেম;
- দুধ - ½ আইটেম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
দুধ দিয়ে ডিম জড়ানো, এই মিশ্রণ ওটমিল গুঁড়ো ঢালা এবং আমাদের 20-30 মিনিট জন্য দ্রবণ দিন। ইতিমধ্যে, আমরা লবণ, মরিচ, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন, এবং গুচ্ছ জন্য একটি ডিম যোগ করে আমাদের mince "উন্নতি"। ওটমিল এবং দুধ ভর সঙ্গে প্রস্তুত forcemeat মিশ্রিত করা এবং সাবধানে ছেড়ে, আগের রেসিপি হিসাবে। পরবর্তী সময়ে, ভেজা হাত দিয়ে, আমরা cutlets গঠন এবং তাদের প্রথম ভাজা, এবং তারপর নরম নমনীয় করার জন্য অপরিহার্যভাবে জল বা খরা ক্রিম ছাড়াও ঢাকনা অধীন তাদের স্ট্যু। যেমন cutlets এছাড়াও একটি steamer বা একটি সহজ জল স্নান ব্যবহার করে, steaming জন্য দরকারী হবে। বোনা অ্যাবিট!