Cutlets একটি বরং সাধারণ এবং সাধারণ থালা হয়। এবং কখনও কখনও আপনি একরকম এটি বৈচিত্রতা করতে চান। আমরা আপনাকে পনির সঙ্গে সুস্বাদু cutlets রান্না সুপারিশ তারা অদ্ভুতভাবে দরকী, সুগন্ধী এবং মুখের মধ্যে শুধু গলনা হতে চালু।
পনির সঙ্গে চপ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 0.5 পিসি।;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- কেঁচো মাংস - 300 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- রুটি crumbs - 5 চামচ চামচ;
- আটা - 50 গ্রাম;
- পনির - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
প্রস্তুতি
এর একটি সহজ উপায় তাকান কিভাবে পনির সঙ্গে cutlets করা আমরা পেঁয়াজ গ্রহণ করি, এটি ছিটিয়ে দাও, তিক্তভাবে কাটা করে এবং 5 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত সব্জির তেলে এটি পাস করি। একটি বোতল মধ্যে minced মাংস রাখুন, এটি নমনীয় করতে আপনার হাত দিয়ে ভাল মিশ্রিত। তারপর ঠান্ডা পেঁয়াজ স্টাফিংয়ে যোগ করুন, এক মুরগির ডিম ভেঙ্গে এবং কয়েকটি ব্রেট ক্রামব বের করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণ প্রায় 10 টি অভিন্ন অংশে ভাগ করা হয়, প্রতিটি সামান্য আলখাল্লা এবং মাঝখানে পনির একটি টুকরা করা। এখন আমরা একটি ক্ষুদ্র মাংসবুর তৈরি করি যাতে পনির ভিতরে থাকে। অধিকতর প্রতিটি কয়লেট ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, পেটানো ডিম দিয়ে গ্রীস করা এবং অবশিষ্ট crumbs মধ্যে breaded। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, সুবিন্যস্ত cutlets ছড়িয়ে এবং একপাশে প্রথম উপর কম তাপ উপর তাদের ফ্রাই, এবং তারপর অন্য উপর, একটি লাল গোল্ডেন বাদামী বাদামী বাদামী চেহারা পর্যন্ত। আমরা গরম পনির সঙ্গে stewed সবজি, আধা কেজি আলু বা চাল দিয়ে cutlets পরিবেশন।
ভিতরে গলিত পনির সঙ্গে Cutlets
উপাদানগুলো:
ঠাসাঠাসি জন্য:
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ থেকে;
- শুকরের মাংস - 300 গ্রাম;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম;
- ডাল এর সবুজ শাক
রুটি জন্য:
- ময়দা - 3 চামচ
- রুটি crumbs
- লেজোনস জন্য:
- দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
স্টেক শুকরের মাংস স্ট্রাইটি মধ্যে কাটা পাতলা, সাবধানে প্রতিটি, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ বদ্ধ। তারপর আমরা গলিত ঠাণ্ডা পনির এর চিট slices, finely চূর্ণকারী ডাল এর মাঝখানে রাখা এবং আমরা cutlets গঠন। এখন আমরা lezones প্রস্তুত - দুধ সঙ্গে একটি তরল মিশ্রণ বা ক্রিম whipped। এটি তার সহায়তায় খাদ্যের একটি গুচ্ছটি সম্পন্ন করা হয়, যা খাদ্যদ্রব্যের ভাল স্টিকিং, এবং থালা তৈরির স্বাদ উন্নত করার জন্য অবদান রাখে। তাই, লেজিসন প্রস্তুত করার জন্য, একটি পুরু নীচে একটি ডিশের মধ্যে, কাঁচা মুরগীর ডিম ভাঙ্গে, হালকাভাবে একটি ঝাঁক দিয়ে আঘাত করে, ধীরে ধীরে উষ্ণ গরম দুধ ঢালা এবং এটি একটি ধীর আগুনে রাখুন পুরু পর্যন্ত ভর বাড়া, তারপর ধীরে ধীরে গজ মাধ্যমে ফিল্টার। চূর্ণবিচূর্ণ করার সময় Cutlets - প্রথম ময়দা, তারপর Llezon মধ্যে ডুবা, তারপর breadcrumbs মধ্যে, আবার lezones এবং আবার breadcrumbs মধ্যে। আমরা তাদের গরম গরম ফেনা প্যানের উপর রাখলাম এবং প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পনির ও সবুজ শাক দিয়ে কাটলেট ভাজা করে ফেললাম , যাতে তারা রোস্টিং হয়।
পনির সঙ্গে চুলা কাটা Cutlets
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পনির - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে আমরা গরুর মাংস এবং শুকরের মাংসের গুঁড়ো করে, ময়দা পেঁয়াজ, রসুন যোগ করে, ডিমটি বীট করে, লবণ লাগান, মরিচের গুঁড়ো ময়দা দিয়ে শুকিয়ে মসৃণ করে রাখুন।
মাখন এবং পনির একই ছোট cubes মধ্যে কাটা। এখন খনির মাংস একটি টুকরা নিন এবং একটি cutlet মধ্যে এটি গঠন। আমরা এটি একটি ছোট বিষণ্নতা, যা আমরা প্রথম মাখন রাখুন, এবং তারপর পনির একটি টুকরা তারপর যত্নপূর্বক zalepllyaem cutlets, যে পনির ভিতরে ছিল, এবং একটি greased বেকিং শীট তাদের উপর রাখুন। আমরা ওভেন সবকিছু, 200 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত করা, এবং প্রায় 35 মিনিট প্রস্তুত পর্যন্ত প্রস্তুত।