দই উপর ডোনাট সর্বদা নরম, বায়বীয় এবং শুষ্ক মধ্যে সফল। একই ধরণের ব্যবহার করে, খামির অংশগ্রহণ ছাড়াও একটি সুস্বাদু প্রস্তুতির সম্ভব হবে, পরীক্ষার দীর্ঘ প্রমাণীকরণের অপেক্ষা না করে এবং এর ফলে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ সময় বাঁচানো সম্ভব হবে না।
কীফারের উপর ডোনাট রান্না করতে হবে?
আপনার পছন্দসই রূঢ় এবং বায়বীয় সুস্বাদু রান্নার একটি উপায় নেই, যা প্রতিটি অনুশীলন মনোযোগ এবং আবেদন যোগ্য।
- কফির উপর ডোনাটস জন্য খনি খামির বা বেকিং সোডা যোগ সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে, কম গুণগতভাবে পণ্য কাঠামো আলগা করা এবং তাদের আড়ম্বরপূর্ণ করা হবে না।
- ফ্রাইং ডোনাটস জন্য, একটি ফ্রাইং প্যান, একটি সসপ্যান বা একটি ঘনক্ষেত্র সঙ্গে একটি কড়া ব্যবহার, যা মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল একটি সেন্টিমিটার কম না একটি স্তর ঢেলে দেওয়া হয়
- পণ্য তাপ চিকিত্সা সময় জাহাজের অধীনে আগুনের তীব্রতা মাঝারি হতে হবে, যাতে শুভ্রতা ভিতরে প্রস্তুত করা যায় এবং ভাল বাইরে থেকে browned হতে পারে।
- ফ্রাইং করার পর, কেফারের উপর রেডি ডোনেট তৈরি করা হয় অতিরিক্ত মোটা শোষণ করার জন্য কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিনসে ছড়িয়ে দিন, তারপর চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
15 মিনিটের জন্য দইয়ের ড্যানুট
এই বিভাগের সুপারিশগুলি ব্যবহার করে, আপনি কিফারের উপর দ্রুত ডোনাট করতে সক্ষম হবেন, 15 মিনিটের বেশি সময় ধরে ব্যস্ত থাকবেন না। বেস চিনি উপস্থিতি পণ্য পৃষ্ঠ একটি সমৃদ্ধ কদর্য এবং খাস্তা ভূত্বক দেবে। স্থল দারুচিনি সঙ্গে ভ্যানিলিন, যদি ইচ্ছা, প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 50-100 গ্রাম;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ, ভ্যানিলা;
- গভীর ভাজা চিনি পাউডার
প্রস্তুতি
- লবণ, চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে একটু ডিম হিট
- সোডা সঙ্গে মাখন এবং দই যোগ করুন
- ময়দা মধ্যে মিশ্রিত করা, মিশ্রণ, অংশ ভাগ, রোল বল।
- আঙুলটি গর্তের মাঝখানে তৈরি করা হয় এবং প্রান্তগুলি সামান্য প্রসারিত করে।
- মাঝারি তাপের উপর উভয় পক্ষের উপর শুকনো না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই ডোনাটগুলি দ্রুত দই করে।
কিফার ও খামির উপর ডোনাটস
কফিরের উপর আরও খিদে খেয়ে খিচুড়ি ডোজ দেওয়া হয়। এটি ময়দা সঙ্গে আটার oversaturate না গুরুত্বপূর্ণ, এটি নরম এবং সামান্য স্টিকি রেখে। সুবিধার জন্য পণ্য তৈরি যখন, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গ্রীস হাত মিশ্রণ সঙ্গে বা চূর্ণ চিনির সঙ্গে আধা কেজি পণ্য ছিটিয়ে যখন ভ্যানিলা সঙ্গে seasoned করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 350-400 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- চিনি - 50-100 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- লবণ, ভ্যানিলা;
- গভীর ভাজা জন্য তেল, চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
- উষ্ণ kefir মধ্যে খাম, একটি চামচ চিনি এবং তিন টেবিল চামচ ময়দা দ্রবীভূত, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে।
- অবশিষ্ট চিনি, মাখন, ডিম, ময়দা মধ্যে জড়িয়ে
- তারা অন্য 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে এবং পণ্যগুলি তৈরি করতে শুরু করে।
- তাদের কাছ থেকে শস্য অংশগুলি ছিঁড়ে ফেলুন, তারপর তাদের মধ্য থেকে গর্ত করুন, তারপর মধ্যভাগে গর্তটি ছিটিয়ে এবং প্রসারিত করুন।
- কফির মধ্যে ভাজা ডোনাট চিমটি দিয়ে গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে পরে, গভীর তলাতে।
দই উপর খামির ছাড়া ডোনাট - রেসিপি
দারুচিনি উপর সুস্বাদু ডোনাটস জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি তাড়াতাড়ি আধা ঘন্টা বা তার দীর্ঘায়িত প্রুফিং এর ক্লান্তিকর দীর্ঘ মিশ্রণ ছাড়াই সুস্বাদু সুস্বাদু আইটেম প্রস্তুত করা সম্ভব হবে। প্রত্যাশিত ফলাফল প্রাপ্তির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পূর্বশর্ত হল গভীর ফ্রাইং লেয়ারের বেধটি 5 সেন্টির চেয়ে কম নয় তা নিশ্চিত করা।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 400-500 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- সোডা - 10 গ্রাম;
- লবণ, ভ্যানিলা;
- গভীর তিল তেল, গুঁড়া
প্রস্তুতি
- সুস্বাদু ফেনা পর্যন্ত চিনি এবং লবণের একটি চিম্টি সঙ্গে ডিম বীট।
- ভ্যানিলা, কেফির এবং সোডা দিয়ে ময়দা জুড়ুন যতক্ষণ পর্যন্ত না জমিনের তুলনায় জমিনটি সামান্য ঘন হয়।
- একটি স্নান চামচ সঙ্গে একটি গরম fryer এবং সমস্ত পক্ষ থেকে blush পর্যন্ত fry মধ্যে মালকড়ি অংশ আউট রাখা।
- খামির ছাড়া কিফারের উপর ঠাণ্ডা ডোনাট পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া
কেফার উপর ডোনেটস একটি stuffing সঙ্গে
কেফারের ভরাট বিশেষ করে সুস্বাদু ডোনাটস পরবর্তী জ্যাম সঙ্গে delicacy এর একটি সংস্করণ, এর পরিবর্তে আপনি সফলভাবে জ্যাম, বাষ্পীকৃত দুধ, কাস্টার্ড ব্যবহার করতে পারেন। রেসিপি শুকনো খামির তাজা pressed সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে, পণ্যের 50 গ পণ্য উপাদান নির্দেশিত পরিমাণ যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 800 গ্রাম;
- কেফার - 500 মিলি
- জল 100 মিলি;
- শুকনো খামির - 11 গ্রাম;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- মাখন - 130 গ্রাম;
- লবণ;
- গভীর তিল, জ্যাম, চূর্ণ চিনির জন্য তেল।
প্রস্তুতি
- গরম পানিতে, 15 মিনিটের জন্য খামি সক্রিয় করুন, চিনি যুক্ত করুন।
- ডিম, লবণ, গলিত মাখন এবং ময়দা মধ্যে জিরা।
- 1,5-2 ঘন্টা জন্য উদ্ধরণ জন্য একটি com ত্যাগ।
- একটি 1 সেন্টিমিটার পুরু স্তর পাওয়া যায়, ভিত্তিটি গুঁড়ো করা হয়, কাচ দিয়ে কাটা হয়, 40 মিনিটের জন্য একটি টেবিলে বামে।
- গরম গভীর ভাজা মধ্যে ভাজা পণ্য, ন্যাপকিনস উপর ছড়িয়ে পড়ে, এবং তারপর একটি সিরিঞ্জ জ্যাম দিয়ে পূরণ করুন।
- কেফির পাউডারে জ্যাম দিয়ে ডোনাট খাওয়ার আগে ছিটিয়ে দাও।
ডিম ছাড়া কিফার ডোনাটস
ডিম ছাড়াই দইতে ডোনাটসের রেসিপি আপনাকে অতিরিক্ত ঝামেলা ছাড়া সুস্বাদু নরম ও রেসিপি রান্না করতে দেবে, যদি ইচ্ছা থাকে তবে পোড়ানো ছাড়া ভরাট করা যায়। এটি ভর্তি জন্য উভয় পুরু জ্যাম এবং বাষ্পীয় ঘন দুধ বিক্রি হবে। দীর্ঘমেয়াদী জন্য প্রাপ্ত পণ্য নরম এবং চড় না।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- গভীর ভাজা জন্য তেল, জ্যাম বা ঘন দুধ, চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
- উষ্ফ কেফার খামির এবং চিনিতে ভিজিয়ে 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, ময়দা, মিশ্রণ যোগ করুন এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য ছেড়ে।
- 16 টুকরা জন্য গামছা আলাদা করে, সমতল কেক মধ্যে তাদের চালু, জ্যাম বা সংকুচিত দুধ অংশ পূরণ, প্রান্ত প্রান্ত সঙ্গে যোগদান।
- ভাজা পণ্য গভীর-ভাজা, গুঁড়া সঙ্গে ছিটিয়ে
কিফারের উপর ডাল
অস্বাভাবিক ভারসাম্যপূর্ণ স্বাদ গ্রহণ পণ্য, আপনি দই পনির সঙ্গে একটি মালকড়ি যোগ করুন একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে একটি ক্রিম জমিন ব্যবহার বা বিকীর্ণ আগে পণ্য grinded হয়। আপনি তৈয়ারি তৈরি ভদ্রতা ভরাট পূরণ করার পরিকল্পনা করা হলে, শিলা কেন্দ্র বা বলের আকারে একটি গর্ত দিয়ে গঠিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 750 গ্রাম;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- কেফার - 500 মিলি
- সোডা - 1 টি চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- গভীর ভাজা জন্য তেল, ভর্তি যদি ভর্তি, গুঁড়া।
প্রস্তুতি
- কেফর সোডা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।
- 15 মিনিটের পরে ডিম, লবণ, চিনি, কুটির পনির এবং মাখন যোগ করুন।
- আটার মধ্যে ঢালা, মিশ্রণ, 1 সেন্টিমিটার পর্যন্ত গুটিয়ে নিন এবং billets কাটা আউট।
- উষ্ণ গভীর চর্বি মধ্যে কুটির পনির সঙ্গে দই উপর ভাজা ডোনাটস , মিষ্টান্ন সিঁড়ি ভরাট সঙ্গে পূরণ করুন।
কিফারের মধু ডোনাটস
দই উপর ডোনাট, যার রেসিপি পরে উপস্থাপন করা হবে, ময়দা মধু এবং দুধ যোগ করে বিশেষ গন্ধ নোট অর্জন করে। পণ্য কাস্টার্ড বা মিষ্টি এবং খাদ জ্যাম ভরাট সঙ্গে আরও বেশি সুস্বাদু হবে, যা দুটি রোলিত আউট ময়দা পটির মধ্যে স্থাপন করা হয় শুধুমাত্র এক গ্লাস এবং বাদামি তেল দিয়ে পণ্য কাটাতে থাকে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 350 গ্রাম;
- মধু - 40 গ্রাম;
- কেফার এবং দুধ - প্রতিটি 100 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- ভ্যানিলা;
- গভীর তিলের জন্য তেল, ভর্তি, গুঁড়া
প্রস্তুতি
- ভ্যানিলা যোগ করে, এক কাঁটা একটি মালকড়ি জন্য সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- দুই ভাগে বিভক্ত আলাদা, রোল আউট।
- এক স্তর ভরাট, একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে আবরণ এবং একটি কাচ দিয়ে পণ্য কাটা।
- তেলের কিফারের উপর বায়ু ডানা দিয়ে ভেজে নিন, গুঁড়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
দই এবং কনডেন্সড দুধ উপর ডোনাটস
কিফারের উপর অলস এবং বায়বীয় ডোনাটস তৈরি করতে, আপনি নিম্নলিখিত দ্রুত রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন, ঘন দুধ যোগ করার সাথে একটি কাঁটাচুরি পরীক্ষা অভিমুখে। ভিতরের মাধ্যাকর্ষণ আরো বা কম ডানা চিনি যুক্ত করে সংশোধন করা যেতে পারে, এবং ইচ্ছা হলে, এবং সম্পূর্ণরূপে রচনা থেকে এটি নিষ্কাশন করা।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 400-500 গ্রাম;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- কেফার - 200 মিলি;
- মিশ্রিত দুধ - 200 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- গভীর তিল তেল, গুঁড়া
প্রস্তুতি
- ডিমগুলি মিশ্রিত দুধ এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়।
- সোডা এবং আটা সঙ্গে কেফার যোগ করুন।
- আটা একটি তৈলাক্ত চিমানে টাইপ করা হয়, একটি preheated গভীর fryer মধ্যে ছড়িয়ে, একটি blush থেকে রোস্ট।
ওভেন মধ্যে kefir নেভিগেশন ডোনাটস জন্য রেসিপি
কফির পরে কফিরের সাথে রান্না করা ডোনাট চকোলেট, কারমেল, দুধের গ্লাসের সাথে লেগে থাকে বা উপরে বাছাই করে বাছাই করে থাকে, যার পরে তারা বাদাম, নারকেল চিপস দিয়ে চিকিত হয়। ফলস্বরূপ ফলপ্রসূতাটি কেবল সুস্বাদু সুস্বাদু হবে না, তবে ফ্রাইং সমকক্ষের তুলনায় আরো বেশি উপযোগী।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- কেফার - 160 গ্রাম;
- yolks - 2 টুকরা;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 7 গ্রাম;
- তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
- গ্লাস, ছিপি
প্রস্তুতি
- উষ্ফ kefir খামির এবং চিনি মধ্যে ভাসা
- 10 মিনিটের পরে, আধা কাপের উপকরণগুলি যোগ করুন, এটি গুঁড়ো করুন, 1.5 ঘন্টা দূরত্ব দিন।
- একটি আটা কোমা রোল, কেন্দ্র একটি গর্ত সঙ্গে বৃত্তাকার শিলা কাটা এবং গুঁড়ো পর্যন্ত চামড়া উপর বেঁধ।
- আইসিং এবং ছত্রাক সঙ্গে পণ্য সম্পন্ন।
একটি multipack মধ্যে kefir উপর ডোনাটস
কফিরের বাড়িতে ডোনাটের রেসিপিটি পরিপূর্ণ করার জন্য একটি মাল্টি-বেকারের সাহায্যে বিশেষভাবে সহজ। তেলের বৃহৎ পরিমাণে ভাজা পণ্যগুলির প্রয়োজন অনুপস্থিতিতে পদ্ধতির উপকারিতা, যা মাধ্যাকর্ষণের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ফলে চুল্লি, মত চুলা পরে, থেকে নির্বাচন করতে গ্লাস আচ্ছাদিত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- আটা - 5 চামচ চামচ;
- কেফার - 5 চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 2 চামচ চামচ;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- তেল - 30 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
- ভ্যানিলা, লবণ;
- প্রসাধন জন্য গ্লস
প্রস্তুতি
- পৃথকভাবে শুষ্ক এবং ভিজা উপাদানগুলি মিশ্রিত করা, এবং তারপর একসঙ্গে করা, একটি ঝাড়া এর সাহায্যে একটি একজাত মালকড়ি মধ্যে চালু।
- ডিভাইস চালু করুন এবং সবুজ লাইট বাল্ব চালু করার আগে গরম করার অনুমতি দিন।
- মোটা মধ্যে ময়দা ঢালা এবং 4-5 মিনিট বা হালকা blush পর্যন্ত পণ্য বেকিং।
- আইসিং সঙ্গে ডোনাটস আবরণ।