এবং আপনি কি জানেন যে আপনি বাড়িতে সুস্বাদু aubergines এর সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে পারেন এবং অগত্যা ইতালি যেতে না? যেমন একটি সাধুবাদ প্রস্তুত করা, আপনি একটি আসল থালা সঙ্গে গেস্ট বিস্মরণ করতে পারেন। আমরা বাড়িতে শুকনো eggplants জন্য আপনি অনেক রেসিপি উপস্থাপন। তারা বিভিন্ন সালাদ, appetizers, পাশাপাশি চাল এবং পাস্তা সঙ্গে পরিবেশন যোগ করা যেতে পারে।
চুলা মধ্যে সূর্য শুকনো বেগুন
উপাদানগুলো:
- রোজমিয়ারি, থেইম, অরেগনো;
- বেগুন - 1 কেজি;
- জলপাই তেল ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
বেগুন ধৌত, শুকনো এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। তারপর শাকসব্জি একটি saucepan মধ্যে রাখুন, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা ঠিক এক ঘণ্টার জন্য চলে যাব, যাতে সব কদর্যতা বেগুনের মধ্যে বেরিয়ে আসে। এখন আবার তাদের কাঁধে কাঁধে এবং ন্যাপকিনে শুকিয়ে দিন। ওভেন 100 ডিগ্রি যাও এবং একটি পেঁচা শীট, সব্জি তেল দিয়ে তেলযুক্ত উপর সবজি পাতলা। মশলা দিয়ে ছিটিয়ে নিন, ওরেগানো এবং থেইম যোগ করুন। আমরা 4 ঘন্টার জন্য চুলা ছেড়ে, এবং তারপর নির্বীজিত জার মধ্যে এটি রাখুন, একটু তেল ঢালা এবং ঢাকনা সঙ্গে আবরণ।
ড্রায়ার মধ্যে শুকনো বেগুন জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
বেগুন ধৌত, শুকনো এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা গভীর ডিশ এবং ভাল podsalivaem তাদের রাখা। 1 ঘন্টা জন্য সবজি সতেজ এবং ছেড়ে, যাতে সব তিক্ত তাদের থেকে আসে আউট। তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে আবার কুড়ান এবং একটি পরিষ্কার ন্যাপকিন উপর আউট রাখা। এর পরে, আমরা ড্রায়ারে সবজি পাঠাই এবং 9 ঘণ্টার জন্য চলে যাই। শুকানোর সময় তরল কাটিয়া পুরুত্বের উপর নির্ভর করে। জার নীচে আমরা একটি সামান্য তেল ঢালাই, কিছু রসুনের রসুন দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটিকে বেগুনের সাথে মিশিয়ে দিন। আমরা আরো তেল যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে স্টোরেজ জন্য এটি দূরে রাখুন।
কোরিয়ান মধ্যে সূর্য শুকনো আউর্গিনেস
উপাদানগুলো:
- বেগুন (শুকনো) - 50 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- রসুন - 2 রসুন;
- ধনিয়া ভূমি;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- আঙ্গুর ভিনেগার - 2 টেবিল। চামচ;
- কোরিয়ায় গাজর - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো বেগুনগুলি উত্তপ্ত পানি দিয়ে ভরা এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম করি, 1 মিনিটের জন্য গুঁড়ো রসুন, মাটি ধনে এবং ভাজা ছিটিয়ে দিন। তারপর পেঁয়াজ, পেঁয়াজ, আধা কাপ এবং মরিচের গুঁড়া যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য সব passer, এবং তারপর ভিনেগার এবং সয়া সস মধ্যে ঢালা প্লেট থেকে সরান, শীতল, গাজর যোগ করুন এবং মিশ্রণ।