Ratatouille একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ থালা, কিন্তু আপনি এই নিবন্ধটি থেকে একটি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী একটি চুলা মধ্যে এটি রান্না কিভাবে শিখতে পারেন।
Ratatouille - চুলা মধ্যে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তরুণ কোরাস - 2 পিসি।;
- টমেটো - 3 টুকরা;
- বেগুন মাঝারি - 3 পিসি .;
- লাল মসলাযুক্ত মরিচ - অর্ধেক;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- পেসলে সবুজ শাক - 3 পিসি।;
- মরিচ;
- লবণ;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম
সস জন্য:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- মাংসপেশী টমেটো - 500 গ্রাম;
- দারুচিনি চিনি;
- মরিচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- লবণ;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ধুলো বেগুনগুলি প্রায় 3 মিলিমিটার পুরুত্বের সাথে বৃত্তের মধ্যে কাটা হয়। আমরা লবণ দিয়ে ঘষে এবং অর্ধেক ঘন্টার জন্য এটি দাঁড়ানো। তারপর আমরা লবণ বন্ধ ধোয়া, এবং আমরা নীল বেশী শুকনো। একই বৃত্ত কাটা এবং তরুণ zucchini। টমেটো বৃত্তেও কাটা হয়। কিন্তু যদি তারা খুব বড় হয়, তাহলে তাদের অর্ধেক আরও কাটাতে আরও ভাল। এখন আমরা সস প্রস্তুত: পেঁয়াজ কাটা, ছোট cubes মধ্যে বুলগেরিয়ান মরিচ কাটা। পেডাম্পের পাশ থেকে টমেটোতে আমরা ক্রস-কাটতে একটি ক্রস-কাট তৈরি করি, আমরা একটি ব্লেন্ডারে, উষ্ণ পানি দিয়ে চামড়া ছুঁড়ে ফেলি, এবং সজ্জা করি। পেঁয়াজ একটি গরম ভাজা প্যানের মধ্যে রাখুন, হালকাভাবে গাজর করে এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত তাড়ান, মরিচ যোগ করুন, 5 আরও বেশি মিনিট রান্না করুন এবং রান্না করুন। টমেটোর মাংস, লবণ, মরিচ, চিনি এবং মিশ্রণ যোগ করুন। কম তাপ উপর, স্ট্যু, প্রায় 15 মিনিট জন্য stirring। ছাঁচ নীচে আমরা সস অর্ধেক করা এবং সবজি, ডিম থাইল্যান্ড, zucchini এবং টমেটো ঘুরান। ধুয়ে মশলা মরিচ ছোট কয়টা মধ্যে কাটা হয়, আমরা parsley এবং রসুন sprigs চূর্ণ। এই উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, ফর্ম মধ্যে সবজি সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং তেল দিয়ে ছিটিয়ে। প্রায় এক ঘন্টার জন্য একটি মধ্যপন্থী তাপমাত্রায় চর্বিযুক্ত এবং বেকিং সঙ্গে ফর্ম আবরণ। আমরা প্রস্তুত প্রস্তুত করা ডিস্ট 10 মিনিট নিতে, এবং তারপর ratatouille, চুলা মধ্যে বেকড, টমেটো সস এর অবশিষ্টাংশ সঙ্গে পরিবেশন।
Ratatouille - চুলা মধ্যে রান্না রান্না জন্য ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 টুকরা;
- টমেটো - 4 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের উচচিনি - 1 পিসি।
- প্রোভেনাল আজিজ;
- লবণ;
- রসুন - 2-3 cloves;
- গরম জল - 150 মিলি;
- পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা পাতলা বৃত্ত জুড়ে সব সবজি কাটা। উলম্বভাবে একটি সারিতে আমরা ফর্ম মধ্যে তাদের স্থাপন, আকুপাংচার পালিশ, বেগুন এবং টমেটো।
সস তৈরি করুন: টমেটো পেস্ট এবং প্রোভেনাল হর্স সঙ্গে গরম জল মিশ্রিত, রসুন, লবণ, মরিচ গুঁড়ো এবং সেখানে জলপাই তেল ঢালা। মিশ্রণ সবজি দিয়ে ভরা হয়। প্রায় 1 ঘন্টা জন্য ওভেন মধ্যে ফর্ম এবং 200 ডিগ্রী বেক ভেকটিত ratatouille এ বন্ধ করুন।