Shish kebab একটি skewer উপর ফিট যে সবকিছু বলা হতে পারে। আমাদের ক্ষেত্রে, মুরগির মাংস থেকে বাছাই করা কাবাব প্রস্তুত করা হবে, মারিনাড বা গ্লাস সস দিয়ে পরিপূরক। লাল মাংস পছন্দ না যারা একটি ক্লাসিক থালা থেকে একটি মহান বিকল্প।
চিকেন উইংস থেকে Shish কবিতা - রেসিপি
এই রেসিপি অংশ হিসাবে, চিকেন ক্লাসিক এশিয়ান স্বাদ একটি সস মধ্যে marinated করা হবে, যা রোস্টিং সময় caramelized হয়, একটি গ্লসি কুঁড়ে কুঁড়ে সঙ্গে গ্লাস প্রদান।
উপাদানগুলো:
- চিকেন উইংস - 18 টুকরা;
- আদা শিকড় - 5 সেমি;
- রসুন - 3 দাঁত;
- সয়া সস - 55 মিলিগ্রাম;
- মধু - 45 মিলিগ্রাম;
- তিলের তেল - 10 মিলিগ্রাম;
- চায়ের ভিনেগার - 15 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
রসুন এবং আদা মিশ্রণের একটি মর্টার একটি পেস্ট চিক করে একটি সহজ marinade প্রস্তুত, এটি মধু সঙ্গে সয়া সস যোগ, এবং তারপর ভেষজ ভাত সঙ্গে তিল তেল। যখন মুরগির মাংসের জন্য মুরগীর মাংস প্রস্তুত হয়, তখন ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো ডানা ডুবিয়ে দিন এবং এক দিনের জন্য মাটির সাথে মিশিয়ে দিন। পরবর্তীতে, skewer নেভিগেশন উইংস উদ্ভিদ, উদ্বৃত্ত marinade ড্রেন এবং Coals উপর এটি ভাত দিন, কখনও কখনও ইচ্ছাপূরণের যদি marinade এর অবশেষ lubricating।
কীভাবে মুরগীর মাংস খেয়ে কাশ্মীরে খেয়ে ফেলবেন?
যদি আপনি মুরগীর মাংসের বিশুদ্ধ স্বাদ অনুভব করতে চান তবে কোনও তীব্র মশলা যোগ না করে, তারপর এই রেসিপি জন্য নির্বাচন করুন। তার কাঠামোর মধ্যে, পাখিটি কেবল জলপাই তেল এবং সাইট্রাস রস দিয়ে মিশ্রিত হয়, যা মাংসকে কোমলতা এবং একটি খাঁজ কাটা দ্বারা সরবরাহ করা হয়। হালকা সুবাসের জন্য - একটু শুকনো রসুন এবং তাজা মাটি মরিচ
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 115 মিলি;
- লেবু রস - 65 মিলিগ্রাম;
- চর্বিযুক্ত রসুন - 1 টি চামচ;
- টাটকা জমিতে মরিচ - 1/2 চামচ;
- চিকেন উইংস - 2 কেজি
প্রস্তুতি
চিকেন উইংস থেকে একটি শিশ কিব তৈরি করার আগে, ধুয়ে এবং শুকনো উইংকে মাখন ও লেবুর রস মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন। শুকনো রসুন এবং তাজা মাটি মরিচ দিয়ে সব কিছু ছিটিয়ে দিন, এবং তারপর একদিন পর্যন্ত জন্য marinate ছেড়ে।
মেইনজিসে চিকেন উইংস থেকে শিশ কাবাব
যারা ক্যালোরিগুলি খুব সাবধানে অনুসরণ করে না এবং প্রথম সব চিকন রসুনের মাংসের জন্য অনুসরণ করে না, আমরা এই মারিনাডেটি বেসে মেয়ারোনেজ দিয়ে পরীক্ষা করার পরামর্শ দিই। প্রয়োজনীয় যদি, ডিশ সহজ করা, আপনি দই সঙ্গে mayonnaise প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চিকেন উইংস - 1,7 কেজি;
- লেবু রস - 115 ml;
- মেয়োনিজ - 230 গ্রাম;
- রসুন - 1২ টি দাঁত;
- শুকনো অরিজিনাল - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
লবণাক্ত দাঁতটি 1২ টি লবণের একটি বড় চিম্টি দিয়ে পেস্ট করে। ফলিত পেস্ট সিটিস রস এবং মেইনয়েজ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। শুকনো অরিগান যোগ করুন এবং ফলে marinade মধ্যে উইংস ডুবান। সারা রাত ধরে টুকরো টুকরো করার পর, চিকেন স্কোয়াটারের উপর লাগানো এবং চুল্লি উপর ঝাঁকানো প্রস্তুত।
চিকেন উইংস থেকে সুস্বাদু শিশ কাবাব
চিকেন জন্য Marinade তরল হতে হবে না। যেহেতু চিকেন উইংসের ত্বকে বেশ চর্বি রয়েছে, তাই মাংসের পরিমাণ মজাদার হয়ে উঠবে এবং মেয়েরাইজ এবং কৃত্রিম দুধ উৎপাদনের ছাড়াও। এটি সহজ গৃহীত, কিন্তু এই রেসিপি থেকে উইংস জন্য aromas marinade পূর্ণ।
ভিত্তিটি তথাকথিত পাঁচটি মশলা মিশ্রণের মিশ্রণ: ভূমি দারুচিনি, শিমেল, ঝুড়ি মরিচ, গুঁড়ো এবং বাদান, সমান পরিমাণে মিশ্রিত।
উপাদানগুলো:
- শুকনো লরিন - 1/4 চা চামচ
- স্মোকড পেপারিকা - 1/2 টি চামচ;
- সিঁড়ি মরিচ একটি চিম্টি;
- পাঁচটি মশলা মিশ্রিত চীনা মিশ্রণ - 1/4 চা চামচ
- চিকেন উইংস - 900 গ্রাম
প্রস্তুতি
মশলাগুলি পৃষ্ঠের উপর আরও সহজে ছড়িয়ে পড়ার জন্য, শুকনো উইংস অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে ঢেলে দিতে পারে, এবং তারপর উপরে উপাদানগুলি তালিকা থেকে মিশ্রণ যোগ করতে পারেন। চিকেন সমানভাবে মশলা দিয়ে আচ্ছাদিত পরে, এটি অন্তত এক ঘন্টা জন্য ছেড়ে এবং তারপর ভঙ্গ করা।