লিভারটি আংটিটির অন্তর্গত। অনেক মানুষ এই ধরনের একটি পরিকল্পনা খাওয়ার জন্য disdain। এবং সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক মধ্যে। এটি থেকে আপনি সুস্বাদু খাবারের রান্না করতে পারেন। উপরন্তু, লিভার এছাড়াও দরকারী। এতে রয়েছে ভিটামিন বি, এইচ, এটির মিশ্রণ। সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, তামা, জিংয়ের মতো খনিজ পদার্থ। এটি অ্যানিমিয়া রোগীদের জন্য প্রধান পণ্য। পোকার জীবাণু retinol সমৃদ্ধ, যা বিপাক এবং ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত। প্রাচীনকালে ফিরে, উজ্জ্বল livers যারা দৃষ্টি সমস্যা খেতে হয় জন্য সুপারিশ করা হয়েছিল। কিন্তু পোকার লিভার আপনাকে বেনিফিট আনতে এবং আপনি এটি থেকে থালাগুলির স্বাদ উপভোগ করতে পারেন, এটি সঠিকভাবে নির্বাচিত করা আবশ্যক। যকৃতের পৃষ্ঠ এবং রঙ দাগ বা জাল ছাড়া ইউনিফর্ম হওয়া উচিত। এই ধরনের উপস্থিতি পশু গুরুতর রোগ সম্পর্কে কথা বলতে পারেন। যেমন একটি অঙ্গ খেত করা যাবে না। সুতরাং, এখন আপনি সঠিক পণ্য নির্বাচন কিভাবে জানেন, এবং আমরা আপনাকে তার প্রস্তুতি জন্য সুস্বাদু রেসিপি বলবে। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বলব কিভাবে যকৃত থেকে cutlets করা।
পোকার লিভার cutlets
উপাদানগুলো:
- পোকার লিভার - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ডিম - 2 টুকরা;
- শুকরের মাংস - 100 গ্রাম;
- আটা - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
যকৃত থেকে cutlets রান্না করার জন্য, আপনি ফয়েল থেকে এটি পরিষ্কার করা প্রয়োজন, কুঁড়ে পরিষ্কার করা, শুষ্ক এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। এটি আরও মৃদু করতে, আপনি প্রায় অর্ধ ঘন্টার জন্য দুধে লিভার শুকিয়ে যেতে পারেন। কিন্তু cutlet জন্য এটি প্রয়োজনীয় নয়। পরবর্তীকালে, পেঁয়াজ এবং বেকন সহ যকৃতের সঙ্গে মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে উত্তোলন করা উচিত অথবা একটি ব্লেন্ডারে কাটা করা উচিত। প্রাপ্ত ওজনে আমরা ডিম, লবণ এবং মরিচ লিখি। ময়দা এবং ময়দা ধীরে দৃঢ়তা জন্য Dough প্যানকেস জন্য ভিত্তি অনুরূপ। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল ভাল গরম আপ। চর্বি দিয়ে কাটা কাটা এবং উভয় পক্ষের cutlets ভঙ্গ করা পর্যন্ত একটি কুমির স্ফীতি গঠন করা হয়। যকৃত থেকে কাটা তৈরি হয়, আপনি তাদের রান্না করা আলু এবং তাজা শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
যকৃত এবং চাল থেকে cutlets
যকৃতে থেকে, আপনি মাংসব্লস চাল দিয়েও রান্না করতে পারেন - মাংসবালের একটি আনলৌগ।
উপাদানগুলো:
- পোকার লিভার - 1 কেজি;
- বৃত্তাকার চাল - 10 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
রান্নার সময় রাইস ফোবাল, কিন্তু এটি হজম করা গুরুত্বপূর্ণ নয়। আমার লিভার, ফিল্মটি সরান এবং মাংস পেষকীরের মাধ্যমে এটি মাপুন। পেঁয়াজ সুবর্ণ কাটা এবং সুস্বাদু বাদামি বাদামি বাদামে তেলের ভেতরে কাটা। আমরা লিভার, চাল, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করি। আমাদের cutlets একটি ভাল উত্তপ্ত সবজি তেল থেকে উভয় পক্ষের।
শূকর লিভার থেকে রান্নার cutlets জন্য প্রণালী
যকৃত থেকে cutlets অধিকাংশ ফ্ল্যাট এবং প্যানকেক মত আরো দেখুন একই রেসিপি মধ্যে, আমরা সুগদায়ক লিভার থেকে হেপাটিক cutlets কিভাবে চমত্কার হতে চালু হবে আপনাকে বলতে হবে।
উপাদানগুলো:
- পোকার লিভার - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- মাঙ্গা - 7 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- সোডা;
- রুটি crumbs;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ সোডিয়াম বাদামি পর্যন্ত আধা কাপে চিনি ও ভাজা। আমার লিভার, টুকরো টুকরো করে শুকিয়ে দিন। আমরা পেঁয়াজ সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে এটি চূর্ণন (আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে এটি করতে পারেন)। তারপর প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি উত্তোলন করা হয় এবং আমরা হেপাটিক ভরের মধ্যে এটি যোগ করি। সেখানে আমরা ছুরির ডগায় সোডা যোগ করি, যা ভিনেগার, সুজি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে নিঃশেষ হয়ে যায়। সমস্ত ভাল মিশ্রিত এবং প্রায় 20 মিনিট জন্য দাঁড়ানো। মানচ্যুত হওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। তারপর আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের সূর্যমুখী তেল গরম করি, ফর্ম কাটলেটগুলি, উভয় পক্ষের একটি পাতলা স্ফুটিত হওয়া পর্যন্ত রুটি এবং ফ্রাই দিয়ে তাদের ভাঙা। সুস্বাদু লিভার চোপড় প্রস্তুত