কাস্টার্ডকে বলা হয় না যে আঠা তৈরি করতে ব্যবহৃত আঠা, কিন্তু আধা কেজি, কোনও গরম তরল দ্বারা আটা আংশিকভাবে বপন করা হয়। ময়দা থেকে ফাইবার চালানোর ফলে, ময়লাটি ইলাস্টিক, চটচটে এবং মসৃণ হতে দেখা যায়।
পিস জন্য কাস্টার্ড খামির মালকড়ি জন্য রেসিপি
পিসের জন্য এই ধরনের মালকড়ি আপনাকে সাহায্য করবে যদি আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পোড়ানো সঙ্গে বিরক্ত না পছন্দ, মালকড়ি অনেকবার আসা পর্যন্ত অপেক্ষা। এই পরীক্ষায় Patties crispy এবং সুবর্ণ চালু হবে।
উপাদানগুলো:
- জল - 500 ml;
- ময়দা - 4 টি আইটেম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
২000 মিলিগ্রাম গরম পানি খামির প্রজননের জন্য ব্যবহার করা হয়: জল, একটু চিনি এবং শুকনো খামির একটি প্যাকেট যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন। খামির সমাধান বুদবুদ দিয়ে আবৃত করা উচিত - এই খামি সক্রিয়করণ শুরু চিহ্নিত হবে।
আমরা ময়দা ছিটিয়ে এবং এটি খামির সমাধান দিয়ে মিশ্রিত করে, মিশ্রণে একসঙ্গে গ্লাসের পাতলা গ্লাস ঢেলে এবং আধা গুঁড়ো। প্রথমত, আমরা একটি চামচ দিয়ে ভর গণনা, এবং যত তাড়াতাড়ি মালকড়ি ঠান্ডা করা হয়, আপনার হাত সঙ্গে kneading যেতে। কমবয়সিতে প্রস্তুত আটা ফর্ম এবং তাপে 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়, মালকড়ি নরম এবং স্থিতিস্থাপক হবে, যার পরে এটি অংশে বিভক্ত করা যাবে, রোল এবং উদ্দেশ্য জন্য ব্যবহৃত, স্বাদ থেকে কোন নির্বাচিত ভরাট যোগ।
একটি কাস্টার্ড পিটার জন্য রেসিপি
দুগ্ধজাত দ্রব্য তৈরি করার পর বোতলজাত আটা প্রস্তুত করা সহজ হয়। নীচের রেসিপি মধ্যে আমরা কিভাবে একটি সুগন্ধি, লটারি, buttered মালকড়ি, যা শুধুমাত্র পিস তৈরীর জন্য উপযুক্ত, কিন্তু অন্য কোনও পোড়ানো জন্য প্রস্তুত সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 700-750 গ্রাম;
- জল 125 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- খামি - 40 গ্রাম;
- দুধ - 200 মিলি;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
গরম গরম জল, এটি খেসির মধ্যে দ্রবীভূত এবং একটি গ্লাস ময়দা যোগ। আমরা তৈয়ারি প্রস্তুত চামচ দিতে, এটি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ এবং একটি উষ্ণ, না purged জায়গা এটি ছেড়ে।
আমরা সাবধানে সস তৈরি করে, এটি ফুটন্ত দুধ দিয়ে ভর্তি করে আবার তা মিশিয়ে দিন। ময়দা মাখন এবং ডিম যোগ করুন চামচ যাও, অবশিষ্ট আটা ঢালা এবং মিশ্রিত আবার। আমরা একটি আলগা গামছা দিয়ে এটি আবরণ এবং এটি উষ্ণ বন্ধ এটি ভুলে যাওয়া না, ময়দা বৃদ্ধি যাক।
ভাঁজ ভরাট অংশ, ভাঁজ আউট, ভর্তি এবং zalepljayem প্রান্ত বিস্তার। আমরা ইতিমধ্যে একটি বেকিং শীট নেভিগেশন দ্বিতীয় সময় জন্য brewed আটা ছেড়ে, এবং পরে, কেক রান্না করা।
পিসের জন্য মুরগির মাংস
এই রেসিপি উপাদানগুলি যোগ করার প্রথম অর্ডার থেকে ভিন্ন। উভয় ধরনের আঠা সুবিধাজনক এবং প্রস্তুত দ্রুত হয়, কিন্তু তারা টেক্সচার মধ্যে বিভিন্ন।
উপাদানগুলো:
- আটা - 4 টেবিল চামচ + 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- খামি - 50 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- জল - 500 মিলি
প্রস্তুতি
50 গ্রাম ময়দা পরিষ্কার করে এবং লবণ, চিনি ও মাখন দিয়ে মিশিয়ে দিন। একসঙ্গে একঘেয়ে উঁচু জল এক গ্লাস এবং মিশ্রণ পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
নিরাপদ পিসের জন্য ভর্তি হিসাবে, কিছু কিছু কাজে আসতে পারে: মিষ্টি বীজ এবং ফল, মাংস, ডিমের সাথে চালের মত ক্লাসিক সমন্বয়, মাশরুম দিয়ে লিভার বা বাবুর সাথে আলু।