আধুনিক মানুষ খুব সামান্য উচ্চ গ্রেড প্রোটিন খাদ্যের মধ্যে। এই অনাক্রম্যতা, এলার্জি, হরমোনীয় রোগ, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ হ্রাস পায়। এদিকে, অন্ধকারে প্রোটিনের উল্লেখ দেখে আপনি যে লেবেলটির উল্লেখ করেছেন তা কোনও পণ্যের প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবেন না - দরকারী প্রোটিন পণ্যগুলি বিভিন্ন মানদণ্ড পূরণ করতে হবে।
প্রোটিন পণ্য নির্বাচন কিভাবে?
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারগুলি নির্বাচন করার সময় দুটি মৌলিক প্রয়োজনীয়তা মনে রাখা উচিত। এই প্রোটিন শোষণ ফ্যাক্টর এবং ক্যালোরি প্রতি ইউনিট উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট।
যদি "বৈজ্ঞানিকভাবে", এটি এই মত দেখতে হবে:
- প্রোটিন সমৃদ্ধ পণ্যগুলির একটি উচ্চ রাসায়নিক মান থাকতে হবে - এটি একটি সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন (পণ্য অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড কন্টেন্ট অনুপাত) নির্দেশক;
- এবং উচ্চ জৈবিক মান - এই প্রোটিন পণ্য ভাল হজম হয় এবং সর্বাধিক হজম করা মানে।
এই দুটি গুণাবলী প্রোটিন খাবারের সাথে সবচেয়ে খাদ্য টেবিলে একসাথে আনা হয়। সর্বোত্তম, সর্বাধিক সমমানের 1.0, বা আনুমানিক মান।
এই সহগ (1.0) নিম্নলিখিত পণ্যের সাথে অনুরূপ:
- দুধ;
- সোয়া প্রোটিন;
- ডিম।
পরবর্তী, কম গুরুত্বপূর্ণ, প্রোটিন খাবার পছন্দ মধ্যে মাপদণ্ড হয় প্রোটিন এবং চর্বি অনুপাত অনুপাত। পণ্যটি কেবল প্রোটিন হতে পারে না (যদি এটি স্পোর্টস পুষ্টির ঘনত্বের বিষয়ে নয়), তবে এতে চর্বি রয়েছে, যা খাদ্যের উপর কম স্বাগত জানায়। সর্বনিম্ন চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে সবচেয়ে "প্রোটিন" খাবার
- গরুর হৃদয়;
- বাছুরের;
- চিংড়ি;
- টুনা;
- অন্তরঙ্গ বন্ধু;
- গোলাপী সালমান;
- saury;
- স্কুইড;
- পোলক;
- পোকার রূ;
- পুরো মাটি;
- মটরশুটি;
- সোয়া মাংস;
- কুটির পনির কম চর্বি।
এই সব জন্য, মানুষের শরীরের মধ্যে প্রোটিন ভোজনের 2/3 পশু প্রাণীর হতে হবে, এবং 1/3 - উদ্ভিজ্জ। এবং এখানে বিন্দু শুধুমাত্র পশু প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড রচনাশৈলীতে কাছাকাছি, মানুষ থেকে আরো "নেটিভ" হয়, তাই এটি আরো হজম হয় কেন।
একটি খাদ্য জন্য প্রোটিন উপকারিতা
আমরা কীভাবে শরীরের প্রোটিন কতটুকু গুরুত্বপূর্ণ তা নিয়ে আলোচনা করবো না এবং এটি ছাড়া কীভাবে "খারাপ" মানুষের শরীরের প্রতিটি কোষ - এটি ইতিমধ্যে শিশুদেরকেও জানে। যাইহোক, সবাই জানেন না যে প্রোটিন ওজন কমানোর প্রক্রিয়া প্রভাবিত করে।
প্রোটিন ডায়েটগুলি "পুষ্টিকর" বলে মনে করা হয় এবং প্রোটিন খাবারগুলি সিরিয়াল ও সবজি ছাড়া বেশি ক্যালোরি হয় না, তবে প্রোটিন কার্বোহাইড্রেট হ্রাসের প্রক্রিয়ার প্রক্রিয়াটিকে ক্রমাশ করে দেয়, তাই আমরা সন্তুষ্টি অনুভূতি অনেক বেশি সময় ধরে রাখি। এই অ্যাকাউন্টের জন্য, সুযোগ কম খাওয়া দেওয়া হয়
উপরন্তু, শারীরিক কার্যকলাপ সঙ্গে সংমিশ্রিত খাদ্য মধ্যে প্রোটিন উপস্থিতি পেশী টিস্যু সক্রিয় বৃদ্ধি অবদান। এবং পেশী সক্রিয়ভাবে ক্যালোরি গ্রাস, এমনকি যখন আপনি একেবারে কিছুই না। পেশী ভর বৃদ্ধির বিপাক অনেকবার প্রসারিত হয়, এবং এটি যখন আপনি চর্বি সঞ্চয়ের পরিত্রাণ পেতে চেষ্টা করা হয় খুব দরকারী।
অতএব, আপনার প্রোটিন খাদ্য জন্য পণ্য একটি নির্বাচন:
- কম চর্বি মাংস;
- মাছ এবং সীফুড;
- দুধ, বিশেষত ছাগল;
- ডিমের সাদা;
- 5% চর্বিযুক্ত উপাদান পর্যন্ত কুটির পনির;
- চর্বি 25% চর্বি কন্টেন্ট;
- সোয়া, সোয়া দুধ এবং তোফু;
- প্রোটিন শস্য এবং legumes - buckwheat, চিকেন, মটরশুটি, mung মটরশুটি, মটর;
- বাদাম।
একজন প্রোস্টেট কি প্রয়োজন?
কি প্রোটিন পণ্য ওজন হ্রাস সময় সেরা মাপসই সঙ্গে - figured out। কিন্তু এখনও ডোজ দিয়ে। দিনে প্রোটিনের প্রধান উৎস মাংস এবং মাছ হওয়া উচিত - একটি প্লেটে আপনার আকার আপনার আঙুলের হিসাব না করেই আপনার পাঁজরের আকারের সমান হওয়া উচিত।
একটি দিনে আমরা 100-120 গ্রাম উচ্চ গ্রেড প্রোটিন প্রয়োজন। এর মানে এই নয় যে 100 গ্রাম মাংস আপনি নিজেরাই পূর্ণভাবে সরবরাহ করেছেন। প্রথমত, মাংস বিশুদ্ধ প্রোটিন গঠিত না। দ্বিতীয়ত, প্রোটিন সম্পূর্ণরূপে হজম হয় না, তাই 100 গ্রামের ডোজ পাওয়ার জন্য আপনাকে মাছ, ডেইরি পণ্য এবং এমনকি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনসহ আপনার খাদ্য এবং মাংসের মধ্যে "প্রবর্তন" করতে হবে।