শব্দ "ফসফরাস" শুনতে, অধিকাংশ মানুষ অন্ধকারে সুন্দর গ্লাভ একটি পদার্থ। কিছু মানুষ মনে করেন যে এটি একটি ব্যক্তির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ যা শরীরের অনেক প্রসেসে অংশগ্রহন করে এবং শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে না বরং সৌন্দর্যও অতএব, ফসফরাস ধারণকারী পণ্য ব্যর্থ ছাড়া উপভোগ করা আবশ্যক।
আপনি কোন খাবারে ফসফরাস কতগুলি খাবার আছে তা জানার জন্য কেন?
ফসফরাস হিসাবে "জনপ্রিয়" একটি পদার্থ হিসাবে না, উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি, এবং খুব কম লোক আমাদের শরীরের কিভাবে ভূমিকা তার মহান জানেন। অনেক ফসফরাস কি খাবার রয়েছে তা নিয়েও চিন্তা করেন না।
কিন্তু এটি শৈশব থেকে বার্ধক্য পর্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি কোষের বৃদ্ধি এবং বিশেষ করে হাড় এবং দাঁতগুলির জন্য প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, ফসফরাস ছাড়া, অনেক ভিটামিন কেবল শরীর দ্বারা শোষিত হয় না!
এটি ফসফরাস যা খাদ্য থেকে শক্তি মুক্তিতে সাহায্য করে এমন একটি উপাদান হিসাবে কাজ করে, তাই এই চিত্রটি অনুসরণকারী প্রত্যেকের পক্ষে এটি অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ। তবে, শরীরের অন্যান্য বিপাকীয় প্রক্রিয়ার মধ্যে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশগ্রহণকারী। কিডনি এবং হার্টের স্বাভাবিক কাজ, ফসফরাসও জড়িত।
বিপাকীয় প্রক্রিয়ার ব্যাপক কর্মকাণ্ডের কারণে, একজন ব্যক্তির দৈনিক আদর্শ 1500 থেকে 1800 মিলিগ্রাম হয়। তাই ফসফরাসে সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
ফসফরাস পণ্য কি?
বিভিন্ন সংমিশ্রণে ফসফরাস সমৃদ্ধ খাবারগুলি প্রতিদিন আমাদের টেবিলে একটি জায়গা খুঁজে পেতে হবে। সৌভাগ্যবশত, অনেক ধরনের পণ্য আছে:
- দুধ - এবং সম্পূর্ণ, এবং সংকুচিত, সেইসাথে পনির সব ধরনের দুগ্ধজাত পণ্য;
- মটরশুটি: মটরশুটি, মটরশুটি, মটরশুটি, সয়াবিন, মশলা;
- মাংস, হাঁস, বিভিন্ন ধরনের মাছ;
- সূর্যমুখী বীজ এবং কুমড়া;
- শুকনো ফল এবং বাদাম;
- ডিমের কুসুম;
- ভূট্টা;
- তুষ;
- রসুন।
খাবারে ফসফরাস একটি বিরল উপাদান নয়। একটি নিয়ম হিসাবে প্রোটিন খাদ্য কোন অংশ, তার স্টক পুনর্বিন্যাস বাড়ে। যদি আমরা খাবারের মধ্যে ফসফরাস পরিমাণ সম্পর্কে কথা বলি, তবে প্রথম স্থান হল খামির, দ্বিতীয়টি - ব্রান এবং তৃতীয়-প্রক্রিয়াজাত পনির।
একজন ব্যক্তি যে কোনও নিরামিষভোজী খাদ্য বা কাঁচা খাদ্যের বুদ্ধি রাখেন না, কিছু পণ্যের মধ্যে ইচ্ছাপূর্বক ফসফরাস পেতে সাধারণত এর প্রয়োজন হয় না - কারণ মাংস বা মাছের দৈনিক অংশ সহজেই আদর্শ গ্রহণ করতে সাহায্য করে। কিন্তু যারা মাংস খায় না তারা চিনি, ব্রান, বাদাম, শুকনো ফল এবং মটরশুটি ব্যবহার করে প্রতিদিনের ভুলে যাওয়া উচিত নয়।