একটি প্রচলিত ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে একটি ওভেন অনুপস্থিতিতে এমনকি হোমড্রাইভ কেক রান্না করা যায়। ভাজা pies - যদিও সবচেয়ে দরকারী পরিবর্তন না, কিন্তু স্পষ্টতই সবচেয়ে সুস্বাদু এক, কিন্তু রান্না সহজ। কেউ কি খাঁটি এবং খাসির ছিদ্র দিয়ে ভাজা প্যাটিসকে অস্বীকার করতে পারে? স্পষ্টতই আমাদের নয়
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে আপেল সঙ্গে পেস্ট
এই patties আমরা রান্না করতে অভ্যস্ত হয় যে তাদের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা, তারা একটি ক্ষুদ্র pastry উপর ভিত্তি করে, যা, রোস্টিং পরে, একটি খাস্তা মধ্যে পরিণত, crispy শেল যে পুরোপুরি এমনকি ফল বা বেরি ভরাট সঙ্গে copes।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- মাখন - 115 গ্রাম;
- ময়দা - 275 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1/2 চামচ;
- আপেল জুস - 115 মিলি
ভর্তি জন্য:
- আপেল জাম - 175 গ্রাম;
- একটি ভ্যানিলা পড
প্রস্তুতি
আপেল শার্টকে সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, পরীক্ষার ক্লাসিক রেসিপিটি একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করে এবং একটি ভাল আপেলের রস দিয়ে পানি প্রতিস্থাপন করে, এবং এর সাথেও, রোস্টিংয়ের সময় সামান্য পিঠ তৈরি করতে আটাতে অল্প পরিমাণে বেকিং পাউডার যোগ করুন। ঠান্ডা মাখনের সাথে রজোস্ট্রাট ময়দা মিশ্রণ, এবং ফলস্বরূপ আধা কাপ আপেলের রস ঢালা। একটি কম্বল মধ্যে আটা সংগ্রহ করুন এবং খাদ্য ফিল্ম মোড়ানো, অর্ধ ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর এটি বাকি যাক। ময়দার আঠা পরে, 3 মিমি পুরু লেটারে লাগান এবং এটি কোনো সুবিধাজনকভাবে কাটা। ভ্যানিলা পডের সাহায্যে জ্যাম মেশান এবং মালকড়ি টুকরা কেন্দ্রে ভর্তি অংশ ভাগ করুন। প্রান্তের তেলের প্রাচুর্যে খাস ছাড়া পাত্রগুলি একসাথে আচ্ছাদিত করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ভাঁজুন। এখনও গরম পিস চিনি এবং দারুচিনি মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে যেতে পারে।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে আলু সঙ্গে ফাস্ট পিস
কাটা আলু দিয়ে পরিপূর্ণ স্বাভাবিক পিস ছাড়াও, কন্দ এবং মশলা থেকে চারা দিয়ে সস সম্পর্কে ভুলবেন না। সসার জন্য আটা সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং সমস্যা ছাড়াই গভীরভাবে ভাজা হয়।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 355 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 5 গ্রাম;
- বেকিং জন্য গুঁড়া - 5 গ;
- মাখন - 45 মিলিগ্রাম;
- জল 235 মিলিগ্রাম
ভর্তি জন্য:
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- জিরা, আদা, পেঁপে, রসুন - 1 টেবিল চামচ;
- কয়িনের মরিচ, কুরি গুঁড়া - 1/2 টি চামচ;
- আলু - 780 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- হিমায়িত মটরশুটি, ভুট্টা - 55 গ প্রতিটি;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ ধনিয়া
প্রস্তুতি
একসঙ্গে একজোড়া জন্য সব উপাদানগুলি একত্রিত করা, এবং এটি গুঁড়ো, একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত কক্ষ তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য বিশ্রাম ছেড়ে।
আলু কন্দগুলি উষ্ণ এবং তাদের ছোট টুকরা মধ্যে slice। স্পাসারুইয়েট পেঁয়াজ একসঙ্গে মশলা এবং রসুন। মটরশুঁটি ও ভুট্টা এর ফ্রাইং যোগ করুন, এবং তারপর আলু। কন্দের স্লাইসগুলি মসলা দিয়ে সুগন্ধী তেল দিয়ে আচ্ছাদিত হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে বাদামে রাখুন, এবং তারপর আগুন থেকে ডিশগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ধনিয়া দিয়ে চর্বি সরবরাহ করুন।
অংশ মধ্যে মালকড়ি ভাগ, প্রতিটি বল রোল এবং কেন্দ্র মধ্যে আলু stuffing করা। প্রান্তগুলি পেঁচানো এবং ভাজা প্যান্টকে ফ্রাইং প্যানে ভর্তি করে দেয় যাতে প্রচুর পরিমাণে তৈলাক্ত সোনালী রঙের রং হয়।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা খামির পিস
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 245 গ্রাম;
- দুধ - 65 মিলিগ্রাম;
- ডানা চিনি - 35 গ্রাম;
- তাত্ক্ষণিক আহার - 5 গ্রাম;
- কোন স্বাদ থেকে ভর্তি
প্রস্তুতি
এটি প্রমাণ করার সময় প্রয়োজন হিসাবে আধা আগে ভাল প্রস্তুত করা উচিত। উষ্ণ দুধে মিষ্টি করুন এবং এটি ঝাঁকান। স্নিগ্ধ আটা মধ্যে সমাধান ঢালা এবং মালকড়ি মিশ্রিত করা। এক ঘন্টার জন্য উষ্ণতা মধ্যে clod ছেড়ে। একটি সময় পরে যখন আঠা দুইবার বেড়ে যাবে, এটি অংশে বিভক্ত করে এবং পাঁজরের মধ্যে এটি জুড়ুন। নির্বাচিত স্তর কেন্দ্র নির্বাচন ভরাট রাখুন এবং প্রান্ত পিচ করুন। তারা একটি flush ধরা পর্যন্ত তেল একটি প্রাচুর্য মধ্যে প্যাটিস ভাজা, এবং তারপর অবিলম্বে চকচকে পরিণাম।