Croissants - ফরাসি জুজু জন্য একটি রেসিপি, যা সমগ্র বিশ্বের জয়, এবং অনেক রান্না রান্নার ক্লাসিক পদ্ধতি হিসাবে বাড়িতে ব্যবহার করা হয়, এবং তারা নিজের সাথে আসা, ভর্তি এবং মালকড়ি মধ্যে আকর্ষণীয় উপাদানের করা এটি একটি স্তরযুক্ত বান তৈরি করা কঠিন নয়, তবে এটি অর্ধেক ঘন্টার মধ্যে রান্না করা হয় - একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্টের জন্য নিখুঁত সমাধান।
ক্রোয়েসান্টস কিভাবে করবেন?
একটি নিয়ম হিসাবে, দুল প্যাস্ট্রি থেকে প্যাকিং প্রস্তুত করা হয়, আপনি নিজেকে এটি তৈরি করতে পারেন এবং এক ঘন্টা বেশী ব্যয় করতে পারেন, এবং আপনি তৈয়ারি তৈরি করতে পারেন, কোন বৈচিত্র্য উপযুক্ত: খামির এবং তাদের ছাড়া। ক্রোয়েসান্টস জন্য ভর্তি পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়, রেসিপি আপনি মিষ্টি ভরাট এবং ভরাট উভয় আবেদন করতে পারবেন: হ্যাম, পনির, pates।
- শাস্ত্রীয় সংস্করণে, দমকা বন ভরা হয় না, খালি মাখনের সাথে শুকিয়ে যায়, রোলগুলি আবদ্ধ এবং বেকড হয়। একটি সংযোজন হিসাবে বাদামী চিনি এবং দারুচিনি ব্যবহার করা সম্ভব।
- জ্যাম, জ্যাম বা জ্যামের সাথে সমাপ্ত পোফ প্যাস্ট্রি থেকে ক্রোয়েসান্টস ভরাট করুন, এটা ভর্তি পুরু এবং পকিং সময় ফুটা না গুরুত্বপূর্ণ। ঘনত্ব জন্য, আপনি একটি সামান্য স্টার্ট যোগ করতে পারেন।
- সুস্বাদু croissants প্রাপ্ত হয়, যার প্রণালী তাজা ফল ব্যবহার জড়িত আপেল, নাশপাতি, পিচ্চি, খাঁড়ি এবং ঘন মাংস সঙ্গে অন্যান্য ফল জন্য আদর্শ।
- ভরাট একটি সহজ বৈকল্পিক কিনা চকলেট কোল্ড দুধ উষ্ণ হয় কিনা।
- বিরক্তিকর ভরাট ঐতিহ্যগতভাবে পনির থেকে তৈরি করা হয়: একটি সুস্বাদু মাখনের মতো স্বাদ সঙ্গে কঠিন ধরনের করতে হবে। মোজাজারারেলাকে ময়দার সাথে মেশাতে ভাল লাগলো
- কুটির পনির ভরাট - ক্রোয়েসান্টস পূরণ করার জন্য একটি বাজেট বিকল্প, একটি সহজ রেসিপি শিশুদের একটি দরকারী চিকিত্সা খাওয়ার সাহায্য করবে।
ক্রোয়েসান্টস জন্য Dough
অনেক রান্নাঘর বাড়িতে ক্রোয়েশান তৈরি করতে পারে এবং নিজের হাত দিয়ে একটি আটা তৈরি করতে পারে। প্রাথমিকভাবে প্রযুক্তির সাথে টিঙ্কর করতে হবে, কিন্তু বাস্তবিকই, একটি স্তরযুক্ত বেস উত্পাদন প্রক্রিয়ার মধ্যে জটিল কিছুই নেই, যদিও প্রক্রিয়া দ্রুত হয় না। পণ্য সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের প্রয়োজন, কমপক্ষে 82% গুণমান, তাজা এবং চর্বি জন্য ক্রিমি মাখন ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 6 টি আইটেম;
- তেল - 500 গ্রাম;
- লবণ;
- ঠান্ডা জল - 1 আইটেম;
- ভর্তি চিনি - 3-4 চামচ। ঠ।
প্রস্তুতি
- ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে বরফের জল ঢালা, কাটা kneading।
- 1 সেন্টিমিটার পুরু স্তরটি ভর্তি করুন। উপরোক্ত হিমায়িত তেলটি গ্রাফ করুন, স্তরটি অর্ধেক ভাঁজ করে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করে দিন।
- আবার স্তরটি গুঁড়ো, ঠাণ্ডায় আধা ঘন্টার জন্য তৈল লাঙ্গল, ভাঁজ, ছিটিয়ে দাও
- তেল শেষ না হওয়া পর্যন্ত রোলিং এবং ফ্রীজ পুনরায় করুন।
- ফাইনাল কুলিং শেষ হবে 2 ঘন্টা।
- একটি গোলাকার স্তর 5 মিমি মোটা, নরম তেল দিয়ে গ্রীস, চিনি দিয়ে ছাঁটা, 8 ত্রিভুজ মধ্যে কাটা ঢালা, পেতে Dough।
- একটি রোল সহ প্রতিটি ফাঁকা সঙ্কুচিত, একটি ক্রিসেন্ট আকারে প্রান্ত মোড়ানো ২5 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করুন
চকলেট সঙ্গে ক্রস croissants
দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত রেফারেনড ফর্ম কেনা, ছিপি প্যাস্ট্রি খাম থেকে croissants প্রস্তুত। বেল্টের অর্ধেক কিলোগ্রাম 10 টি বোনাস উৎপন্ন করবে, তারা অন্ধকার বা দুধের চকলেট দিয়ে ভরাতে পারে, যদি ইচ্ছা করে, মার্শমল্লো মার্শমল্লোর একটি অংশ ভর্তি করা যেতে পারে, এটি বেকিংয়ের সময় চকোলেটের সাথে একত্রিত হবে।
উপাদানগুলো:
- খেজুর মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- চকলেট - 100 গ্রাম;
- মার্শমল্লো - 50 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- দুধ - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- ত্রিভুজ মধ্যে কাটা, নোনা আনফ্রিজ আউট
- একটি বিস্তৃত প্রান্ত উপর একটি চকলেট এবং marshmallow রাখুন।
- রোলস সঙ্কুচিত করুন।
- দুধ সঙ্গে ইস্কুরা আঁকুন, প্রতিটি রোল গ্রীস।
- 200 ডিগ্রি মিনিটের মধ্যে ২0 মিনিটের জন্য চকোলেট দিয়ে ক্রোয়েসেন্ট করুন।
সংকুচিত দুধ সঙ্গে Croissants
ঘন দুধ সঙ্গে ক্রসট্যান্ট - সহজ আচরণের জন্য একটি রেসিপি , যা মিনিট একটি বিষয় তৈরি করা হয়, একটি প্রস্তুত তৈয়ার উপলব্ধতা দেওয়া হলে। ঘন দুধ খুব ঘন হওয়া উচিত, এটি ভাল, যদি টমেটো অনুরূপ একটি ধারাবাহিকতা, এটি ক্রিম হয়। ভর্তি একটি উপযুক্ত যোগ বাদাম বা চিনাবাদাম চূর্ণ করা হবে।
উপাদানগুলো:
- চর্ম প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- বাষ্প মিশ্রিত দুধ - ½ বি
- বাদাম বাদাম - এক শতকের 1/3;
- দুধ - 1 টেবিল চামচ এল;
- ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- বাদাম সঙ্গে মিশ্রিত দুধ মিশ্রিত করুন
- একটি ছোট রোল আউট, ত্রিভুজ মধ্যে কাটা।
- 1 টি চামচ টপ্পিং বিতরণ করুন, একটি রোল তৈরি করুন, কোণগুলি মোড়ানো করুন।
- দুধ এবং জকির মিশ্রণ সঙ্গে লুব্রিকেট।
- ২5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড মিলে ২5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড দুধ দিয়ে ক্রয় করুন।
দুল প্যাস্ট্রি পনির সঙ্গে Croissants
ধনুর্বন্ধনী croissants - আপনি দ্রুত এবং পুষ্টিকর আপনার বাড়িতে সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট খাওয়া অনুমতি দেয় যে একটি রেসিপি । আপনি একটি প্রস্তুত খামির মালকড়ি আছে, চিকিত্সা অর্ধ ঘন্টা জন্য আধা কেজি খুব দ্রুত রান্না করা হয় এবং এছাড়াও হালকা খাওয়া হয় একটি ভর্তি জন্য, একটি হালকা দুলযুক্ত গন্ধ সঙ্গে কোন কঠিন পনির, কোন মোজেলা বা সুলগুনী ব্যবহার করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- খেজুর মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- পনির - 150 গ্রাম;
- নরম তেল - 50 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- চিংড়ি জন্য তিল
প্রস্তুতি
- নরম তেল দিয়ে গরুর মাংস, ঘূর্ণিত
- ত্রিভুজ মধ্যে বিভক্ত, পনির একটি প্লেট নেভিগেশন রাখা
- রোল, ইকো সঙ্গে গ্রীস সঙ্কুচিত করুন, তিল বীজ সঙ্গে ছাঁটা।
- ২5 মিনিটে ২00 ডিগ্রি জন্য পনির সঙ্গে croissants তৈরি করুন।
জ্যাম সঙ্গে Croissants
জ্যাম সঙ্গে ক্রসট্যান্সিং বিরক্তিকর চা পানীয়িং বৈচিত্র্যায়নে সাহায্য করবে। ভর্তি একটি সাদৃশ্য জ্যাম ব্যবহৃত হয়, জ্যাম, ছোট টুকরা ফল সঙ্গে ভর্তি একটি প্রকরণ সম্ভব হয়। যদি আপনি pectin একটি ছোট কন্টেন্ট সঙ্গে বেরি জ্যাম ব্যবহার, মিশ্রণ স্টারচ বা আপেল জ্যাম যোগ করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- জ্যাম - 100 গ্রাম;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ এল;
- কুসুম।
প্রস্তুতি
- স্টার্ট দিয়ে জ্যাম মেশান
- ত্রিভুজ মধ্যে কাটা, নোনা আনফ্রিজ আউট
- ভরাট এর spoonfuls ছড়িয়ে, রোলস আপ গুটান।
- জেলির সঙ্গে লুব্রিকেট, 180 ডিগ্রি মধ্যে 25 মিনিট জন্য স্যুপ।
কাস্টার্ড সঙ্গে Croissants
স্বাদযুক্ত ক্রোয়েসান্ট ডিম এবং দুধ থেকে প্রস্তুত একটি সাধারণ কাস্টার্ড দিয়ে পূরণ করা যেতে পারে, চিকিত্সা এই সংস্করণ খাদ্য মধ্যে পরীক্ষার স্বাগত যারা সব sweeties আপীল করা হবে। ক্রিম নিজেই শৈলী ক্লাসিক বা বাদাম স্বাদ, কুচি বাদাম বা সরল ভ্যানিলা সঙ্গে সম্পূরক বাম হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- খেজুর মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- দুধ - 200 মিলি;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- লতাবিশেষ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ এল;
- তেল - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি, ভ্যানিলা এবং ময়দা সঙ্গে জাল গ্রাস।
- দুধ ঢালা, পুরু পর্যন্ত পুরু করা। মাখন নিক্ষেপ, এটি ঠান্ডা
- ত্রিভুজ মধ্যে কাটা, ময়দা চালান
- ভরাট আউট করা, রোল আপ রোলস।
- 30 মিনিট 180 ডিগ্রি সেলাই করুন
আলমড ক্রিসেন্ট
বাদাম ক্রিম সঙ্গে ক্রস্যান্ট একটি উজ্জ্বল আদা স্বাদ, একটি crumbly শেল এবং একটি সূক্ষ্ম ভরাট সঙ্গে একটি অসাধারণ আচরণ। ভর্তি প্রস্তুত করার জন্য, আপনি marzipan প্রয়োজন হবে, এবং এটি যে সবচেয়ে সুস্বাদু স্বাদ এবং পোড়ানো থেকে সুবাস দিতে হবে, এটি বেকিং প্রক্রিয়ার মধ্যে সুবর্ণ এবং একটি পুরু ক্রিম মত হয়ে।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 700 গ্রাম;
- মার্জিপ্যান - 200 গ্রাম;
- বাদাম - 50 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- মারজিপান আঠা, বাদাম ক্রম সঙ্গে একত্রিত।
- একটি পুরু পেস্ট আউট 16 ছোট sausages দিন।
- 16 ত্রিভুজ মধ্যে কাটা, আটা রোল।
- প্রতিটি বিট জন্য marzipan ভরাট করা, রোল আপ গুটান।
- জেলি সঙ্গে লুব্রিকেট, 30 ডিগ্রী জন্য 190 ডিগ্রি সেলাই।
"Nutella" সঙ্গে Croissants
দ্রুততম এবং সহজে চকলেট পেস্টের সাথে চর্মর পেস্টের ক্রোয়েসান্টস হয়, এই শুভাকাঙ্কের জন্য রেসিপি অবিশ্বাস্যভাবে আলো, এমনকি একটি কিশোর রান্না করার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে পারে চিকিত্সা এত সুস্বাদু যে এটি কমই ঠান্ডা পায়, এটি স্পষ্টভাবে গরম খাওয়া হবে আপনি কোন "Nutella" ব্যবহার করতে পারেন: ক্লাসিক, সাদা ক্রিম বা বাদাম মাখন সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- চকলেট পেস্ট - ½ বি
- দুধ - 2 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- ত্রিভুজ মধ্যে কাটা, আটা রোল আউট।
- প্রতিটি preform জন্য, 1 টি চামচ বিতরণ। পেস্ট করুন।
- রোলস সংকুচিত করুন, দুধ সঙ্গে ঝাড়া, 190 ডিগ্রী মধ্যে 25 মিনিট জন্য স্যুপ।
কুটির পনির সঙ্গে Croissants
দুল প্যাস্ট্রি থেকে কুটির পনির সঙ্গে Croissants - দরকারী পণ্য সঙ্গে শিশুদের খাওয়ানো একটি ভাল উপায়, এটি খামির ছাড়া একটি batter নিতে ভাল। ভর্তি বীজ, বাদাম, raisins যোগ করা হলে, সাবধানে প্রান্তগুলি ঠিকঠাক করার জন্য রোলস সাজানো যখন, কুটির পনির বারকোডের সময় দ্রবীভূত করা হবে এবং সম্ভবত এটি পোড়া যদি প্রবাহিত হবে - কমনীয়তা স্বাদ হতাশ দূষিত হবে।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 500 গ্রাম;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 টি চামচ;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- দুধ - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে কুটির পনির মিশ্রিত করুন
- মালকড়ি আউট, ত্রিভুজ মধ্যে বিভক্ত, ভরাট আউট করা
- একটি দুধাল ইয়েলো ব্যাপার সঙ্গে রোলস, গ্রীস সঙ্কুচিত।
- 190 ডিগ্রি মধ্যে 30 মিনিট জন্য বেঁকে নিন।