খেলা থেকে সবসময় খুব সুস্বাদু খাবারের প্রাপ্ত করা হয়। এখন আমরা আপনাকে একটি বন্য হাঁস থেকে স্যুপ তৈরীর জন্য রেসিপি বলবে।
বীজ ডক থেকে স্যুপ-শুরাপ এর প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বন্য হাঁসের - 2 টুকরা;
- কাঁচামরিচ - 280 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আলু - 800 গ্রাম;
- গাজর - 0,5 কেজি;
- টমেটো - 0,5 কেজি;
- টমেটো পেস্ট - 6 টেবিল। চামচ;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- ভদকা - 100 মিলিগ্রাম;
- সবুজ শাক, লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা প্রথমে হাঁসের ছোঁয়া এবং পরিষ্কার করি, তারপর আমরা বাকি পালকগুলি সরিয়ে ফেলার জন্য এটি শ্যাম্পু করি। একটি বড় কড়া শস্য মধ্যে আমরা তৈরি মৃতু্য তৈরি, জল ঢালা, যাতে হাঁস সম্পূর্ণভাবে এটি সঙ্গে আচ্ছাদিত ছিল। তারপর আমরা 1 সম্পূর্ণ বাল্ব যোগ করুন এবং আগুনে কড়াকড়ি রাখুন। একটি দীর্ঘ সময় জন্য পাখি কুকি - অন্তত 4 ঘন্টা, আপনি এটি লবণ করার প্রয়োজন নেই, যাতে মাংস শক্ত হয়ে না। ফেনা, যা গঠিত হবে, আমরা মুছে ফেলবো।
মাংস রান্না করার সময়, অন্যান্য সব পণ্য প্রস্তুত করুন: আলু পরিষ্কার এবং বড় বার দিয়ে কাটা হয়। গাজর পরিষ্কার করা হয় এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা হয়। পেঁয়াজ অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ পেডিকেল এবং বীজ থেকে সাফ হয় এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। টমেটো কাটা টুকরা কাটা। ডাল, cilantro এবং parsley এর সবুজ শাক কাটা। স্যালো খড় দিয়ে কাটা এবং ভাজা প্যান্টি দিয়ে ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত ফেম তৈরি করা হয়। তারপর আমরা গাজর, পেঁয়াজ এবং হালকা ফ্রাই সবজি ভর্তি।
বাটি প্রস্তুত হলে, আলুকে ব্রাশের মধ্যে ছুঁড়ে ফেলুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর সালাদ এবং সবজি, লবণ এবং মরিচ থেকে স্বাদ আস্বাদন করুন। কাপুরের টমেটো এবং মরিচের গুঁড়াটি ২0 মিনিটের জন্য এবং বাকি ২0 মিনিটের জন্য উষ্ণ রাখুন। এরপর, মশলা (জির, খেজুর পাতা, ধনিয়া, ঘণ্টা মরিচ এবং টমেটো পেস্ট) এবং অর্ধেক প্রস্তুত সবুজ শাকসবজি ছড়িয়ে দিন। আমরা 10 মিনিট পর রান্না করি, তারপর শুকো শুকরের রসুনের সাথে রসুনের সাথে ভর্তি করে ভোদকে ঢেকে ফেলি, আগুন থেকে কোলড্রোনের সরিয়ে ফেলি, 10 মিনিটের জন্য চিনি, সবুজ শাক সব্জিতে ঢেলে দাও এবং এটাই! আপনি প্লেট ঢালা এবং এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং flavorful স্যুপ খাওয়া শুরু করতে পারেন।
আলু সঙ্গে বন্য ডক স্যুপ
উপাদানগুলো:
- হাঁসের - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- গাজর - 3 টুকরা;
- আলু - 7 পিসি।;
- লবণ, মশলা, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি বন্য হাঁস Carcase, plunged এবং টুকরা ভাগ 6 মধ্যে। পেঁয়াজ, গাজর, আলু পরিষ্কার এবং স্লাইস মধ্যে কাটা হয়। একটি কড়াই বা একটি গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং লাল পর্যন্ত ডুব ফ্রাই পেঁয়াজ, গাজর এবং একটু জল যোগ করুন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য একটি ক্ষুদ্র আগুনে সতেজমুগ্ধ করা।
তারপর জল সঠিক পরিমাণে ঢালা এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য রান্না। হাঁস এর প্রস্তুতি 30 মিনিট আগে, আমরা স্বাদ, আলু, উপসাগর পাতা, peppercorns যাও স্যুপ যাও লবণ যোগ। যখন আলু রান্না করা হয়, তখন আগুন থেকে পাত্রগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং কাটা আটা দিয়ে স্যুপ ছিটিয়ে দিন।
বন্য ডক নুডল স্যুপ
উপাদানগুলো:
- বন্য হাঁসের - 1 টুকরা;
- গৃহজাত নুডুলস - 300 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- জল - 3 l;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- parsley এর শিকড় - 2 পিসি।;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- সবুজ মটরশুটি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- কালো মরিচক্রন - 10 পিসি।;
- ক্যানড কালো জলপাই - 10 পিসি .;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা হাঁসের পাঁজর ছুঁড়ে ছিঁড়ে ফেলি, আঠা দিয়ে পুড়িয়ে ফেলি, এটি পোড়ো, টুকরো টুকরো করে ভাগ করে একটি প্যানের মধ্যে রাখলাম। মাংস দিয়ে পানি ঢালা, চূর্ণ প্যানডেল রুট, মরিচ এবং মাংসের নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর এটি তুষারপাত থেকে এটি অপসারণ এবং কিউব মধ্যে এটি কাটা। এবং নুডলস ময়দা মধ্যে ঢালা। গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয় এবং ছোট কাচে কাটা হয়, তারপর মাখনের মধ্যে সবজি ভেজে নিন, অর্ধেক, সবুজ মটরশুটি কাটা শেষে জীবাণু যোগ। আমরা মুরগির মাংসের দাগটি ছড়িয়ে পরে, উকিলের পরে আমরা হাঁস এবং উপসাগরের মাংস যোগ করি। সলিম, মরিচ 15 মিনিটের জন্য স্বাদ এবং রান্না করুন। ইতিমধ্যে একটি বন্য হাঁসের স্যুপের সাথে প্লেটগুলি কাটা কাটা কুচি কুচি করে।