অ্যাজজিকার প্রস্তুতির একমাত্র অসুবিধা হচ্ছে পিনাকার আগে সবজি প্রস্তুত করা, অন্যথায় কোকোসিশিয়াস সসটি সহজ নয় এবং এটি সবচেয়ে দক্ষ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞের কাছেও প্রয়োগ করা যেতে পারে। আউটপুট আপনি সরস adzhika একটি জার পাবেন, যা মাংস পরিবেশিত করা যাবে, এটি একটি marinade হিসাবে ব্যবহৃত বা রুটি সঙ্গে সহজভাবে খাওয়া
আদিক্কা জন্য সহজ রেসিপি
সহজতম অ্যাজজিকা টমেটো এবং বিভিন্ন ধরণের মরিচ মিশ্রণ, একটি পুর্ণের মত সামঞ্জস্যের সহ-স্থল। এই sauce খুব গরম এবং প্রথম যারা Adzhika জানতে ব্যবহার করে জন্য উপযুক্ত নয়
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 980 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 460 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 10-12 টুকরা;
- গরম মরিচ - 2-3 পড;
- ভিনেগার - 60 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ সবজি শুরু করার আগে, উভয় ধরনের মরিচ থেকে বীজ বাক্স সরিয়ে দিন। মরিচ, রসুন এবং টমেটো একসাথে ব্লেন্ডার এবং বাষ্পে একসঙ্গে রাখুন। ফলিত মাজা আলু এবং আজিকা, জগতে এটি ঢুকানোর জন্য খুব তাড়াতাড়ি, প্রথমে সস মাঝারি তাপে প্রায় 40 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হওয়া উচিত, ময়দা, লবণ এবং সিরকা দিয়ে সিজনের যোগ করুন। ইতিমধ্যে seething adzhika পরে একটি নির্বীজ পাত্রে বোতলজাত এবং lids সঙ্গে ঘূর্ণিত।
শীতকালীন আখের জন্য আউজিকা - একটি সহজ রেসিপি
আরও একটি সুস্পষ্ট রঙ এবং সুবাস সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ caviar মত একটি স্কোয়াশ ভিত্তিতে সোস। এই ধরনের Adjika সম্পূর্ণরূপে তীব্র এবং পুরোপুরি সম্পূর্ণ পরিবার জন্য শীতকালে জন্য প্রস্তুত হিসাবে উপযুক্ত নয়।
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1,8 কেজি;
- টমেটো পেস্ট - 235 গ্রাম;
- ভিনেগার - 115 ml;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 95 মিলিগ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 10-12 টুকরা;
- ডানা চিনি - 135 গ্রাম
প্রস্তুতি
উকচিনি কোনও সুবিধাজনক উপায়ে উপচে পড়া বা অগভীর গর্তে গর্ত করে। ফলস্বরূপ উদ্ভিজ্জ আলুকে আলু দিয়ে আলাদা করে এবং চুনকোতে ঢোকানো হয়, অতিরিক্ত রস ছাড়াই। রসুনের গুঁড়ো আধা কেজি করে পেস্ট করুন এবং স্কোয়াশে যোগ করুন। একটি ভবিষ্যতে adzhika সঙ্গে একটি ধারক রাখুন অগ্নি এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য রান্না, টমেটো পেস্ট সঙ্গে প্রাক-seasoning। কিছুক্ষণ পরে, চিনি ও ভিনেগার দিয়ে উচচিনি মিশ্রণ করুন, অন্য কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু বমোকে তোলুন এবং একটি স্টারাইল কন্টেইনারে ঢোকান।
টর্মা থেকে টর্মা থেকে horseradish এর জন্য একটি সহজ রেসিপি
এই adzhika জন্য রেসিপি মূল থেকে খুব দূরে চলে গেছে, এটি কোন ধারালো চিলি আছে, এবং মিশ্রণ এর piquancy horseradish এবং রসুন জং সংযুক্ত করা হয়। Additives জ্বলন্ত কারণে, টমেটো adzhik এমনকি রান্না করা যাবে না, এটা সহজভাবে জীবাণুর ক্যান উপর এটি ছিটকিনি এবং এটি দৃঢ়ভাবে ফ্রিজে বন্ধ দোকান সংরক্ষণ করার জন্য যথেষ্ট।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 780 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 8-10 টুকরা;
- ঘোড়দৌড়ের মূল - 75 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটো অল্প করে কাটা, এবং ফলগুলো নিজেই, ফুটন্ত পানি ঢালা আলাদা আলাদা চামড়াটি সরান, প্রতিটি টমেটো অর্ধেক কাটা করে এবং বীজটি সরিয়ে ফেলুন যাতে আঙ্গুলটি অত্যধিক জলীয় অবস্থায় না আসে। রসুনের রসুন এবং হর্সারদিশ মূলের সাথে টমেটো সস যোগ করুন, সব মিষ্টি, হালকাভাবে লবণ এবং পরিষ্কার জার উপর ঢালা। এই সহজ রেসিপি নেভিগেশন শীতকালে জন্য Adjika খুব বসন্ত পর্যন্ত ফ্রিজ থাকবে।
রান্নার ব্যপারে আজিখিকার জন্য একটি সাধারণ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ক্যাপসাম - ২57 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 6 পিসি।;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ বেসিল এবং cilantro;
- আখরোট - 35 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনার হাতে গ্লাভস পরা, বীজ থেকে মরিচ ছিপি, ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে রাখুন এবং সবুজ শাক, বাদাম এবং রসুন দাঁত সঙ্গে একটি পেস্ট মধ্যে চালু মূলত, আজঝিকাকে প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি একটি মর্টারের মধ্যে সর্বোত্তমভাবে করা হয়, যা সমস্ত উপাদানকে একটি মশলা দিয়ে পিষে দেয়। সস সস একটু হালকা করে, পুদিনা মিশিয়ে আবার পরিষ্কার জার্সে ছড়িয়ে দিন। নির্বীজন, যেমন একটি ফাঁকা প্রয়োজন হয় না।