আলু আলু প্যানকেস একটি চাদর যা চমৎকার স্বাদ, সরলতা এবং রান্না এর অ্যাক্সেসযোগ্যতা সম্মিলন। ডিমগুলির অনুপস্থিতিগুলি পণ্যগুলির গঠনকে স্পষ্ট করে দেয়, যা বিশেষ করে মৃদু এবং নরম, তবে কিছুটা তাদের ভাজা জালিয়াতি করে। প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় তিরস্কার পালন করতে সাহায্য করবে।
কিভাবে আলু প্যানকেক রান্না?
ড্রেনিকে ঐতিহ্যগতভাবে কাঁচা আলু থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা একটি ব্লেন্ডারে গুঁড়ো, গুঁড়ো বা পিষিত হয়।
- বোতলজাত কন্দ থেকে রান্নার পণ্যের মূল সংস্করণ আছে, যা গন্ধযুক্ত, টোলস্টক দিয়ে গুঁড়ো এবং ঠান্ডা আকারে একটি বেস তৈরি করতে ব্যবহৃত।
- ডিম ছাড়াই লেনটেন আলু প্যানকেক প্রস্তুত করা হচ্ছে, তাই তাদের উপাদানসমূহের ভিতরের বিকল্প বাইন্ডারগুলি যোগ করা প্রয়োজন। এই আলু বা, আদর্শভাবে, শোষ ময়দা হতে পারে, যা, আর্দ্রতা সঙ্গে যখন মিথষ্ক্রিয়া, উচ্চতর আঠালো বৈশিষ্ট্য অর্জন।
- পেঁয়াজ, রসুনসহ আলু বেসামরিক সম্পূরক সাপ্লিমেন্ট করার অনুমতি দেওয়া হয়, অন্যান্য শাকসব্জির গুঁড়ো দিয়ে: বাঁধাকপি, উচচিনি, কুমড়া, গাজর।
- সুস্বাদু আলু প্যানকেস মাশরুম দিয়ে প্রাপ্ত হয়, যা পেঁয়াজ যোগ করার সাথে বাছাই বা ভাজা হয়, এবং তারপর মাটি।
- চর্বিকে শোষণ করতে ন্যাপকিনসে সমাপ্ত পণ্যগুলি
পেঁয়াজ সঙ্গে আলু প্যানকেক জন্য প্রণালী
আলু আলু প্যানকেস প্রায়ই পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করা হয়। পণ্য যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, তারা অতিরিক্ত piquancy অর্জন না শুধুমাত্র, কিন্তু হালকা থাকা, পেঁয়াজ রস আলোর বেস অন্ধকার বাধা দেয় না। গম ময়দা স্টার্চের সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে বা তার অংশগ্রহণ ছাড়াই পণ্য প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
- আলু - 10 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- পিলযুক্ত আলু একটি বড় ভাজার উপর চূর্ণ এবং অবিলম্বে একটি সূক্ষ্ম শিলা পেঁয়াজ উপর মাটিতে যোগ করুন।
- পডসালীবায়াতের ভিত্তিতে, মরিচ, রসুনের স্রোতচিহ্ন অপসারণের জন্য একটি চকোলেটের মধ্যে বামে।
- আলু মিশ্রণ এবং মিশ্রিত ময়দা যোগ করুন।
- পেঁয়াজ দিয়ে আলু প্যানকেস আচ্ছাদিত হাত বা একটি চামচ দিয়ে একটি প্যান মধ্যে ছড়িয়ে, উভয় পক্ষের তেল তাদের browning।
বোতলজাত আলু থেকে ড্রানিকে
আলু প্যানকেকগুলি একটি রেসিপি যা একটি ইউনিফর্ম মধ্যে উনান কন্দ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। ঠান্ডা পরে, তারা পরিষ্কার করা হয়, এবং তারপর একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন grinded। মিশ্রণটি ঐতিহ্যগতভাবে একটি আচ্ছাদিত বাল্বের সাথে অনুপূরক বা যোগ করা হয়, যদি পছন্দসই হয়, আধা কাপ, শুকনো বা তাজা সঙ্কুচিত রসুন।
উপাদানগুলো:
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 0,5 টুকরা;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ সারি - 0.5 মরীচি;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- একটি ইউনিফর্ম, ছুলা এবং আলুকে আলু করুন।
- পেঁয়াজ, সবুজ শাক, লবণ, মরিচ, ময়দা, মিশ্রণ যোগ করুন।
- উভয় পক্ষের তেল এক সেন্টিমিটার এবং ফ্রাইয়ের চেয়ে গোলাকার গুঁড়ো আলু প্যানকেকগুলি মোটা নয়।
ময়দা আলু থেকে ড্রানকি
আলু ঠাণ্ডা ড্রানিকে মাংসের আলু থেকে তৈরি করা যেতে পারে একটি নির্দিষ্ট খাবারের পর বামে অথবা বিশেষভাবে রান্না করা খাবার খেয়ে। ভিত্তিটি শুকনো বা তাজা শাক সবজি যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। গঠিত তেল গরম তেল যেমন হয়, বা breadcrumbs বা আটা প্রাক breaded মধ্যে ভাজা হয়।
উপাদানগুলো:
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- breadcrumbs - 0,5 চশমা;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- যতক্ষণ না তারা প্রস্তুত থাকে ততক্ষণ পিলড আলু তুলে নিন, ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে আলু পেস্ট সিজন, grated পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ, এবং ময়দা যোগ।
- ময়শ্চারিত হাত তৈলাক্ত আলু বৃত্তাকার প্যানকেক দিয়ে গঠিত হয়, সেগুলিকে রুটি বানানো হয়, তেল ছিটিয়ে দেয়।
মাশরুম সঙ্গে Lenten আলু
মাশরুম সঙ্গে রান্না করা আটা প্যানকেক মধ্যে ভোজন মধ্যে বিশেষ সম্মানে শ্যাম্পেন এবং কুলার মাশরুমগুলিকে তেলের পিষে ফেলার পরে কেবল ভাজা হয় এবং বাম মাশরুমগুলি নিচের দিকে ডুবিয়ে আগেই পাকানো হয়। কাঁচা আলু সঙ্গে সংস্করণ সংশোধন করা যেতে পারে, প্রাক-তরল tubers।
উপাদানগুলো:
- আলু - 8-10 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- হালকা বাদামি পর্যন্ত মাশরুম ধুয়ে ধুয়ে, ময়দার মধ্যে আধা কাপে এবং ভাজা হয়।
- আলু দিয়ে একটি বাল্ব দিয়ে মাংসের পেষকীকে শুদ্ধ করে পাকান।
- মাশরুম ভর, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ যোগ করুন, আটা মিশ্রন।
- Workpiece এর ভেজা হাত গঠন এবং preheated তেল মধ্যে এটি ছড়িয়ে।
- উভয় পক্ষের ল্যাটিন সুস্বাদু আলু আলু।
Courgettes এবং আলু থেকে পেঁচা
আলু এবং জকচিন আলুতে পণ্যগুলির ক্লাসিক সংস্করণের তুলনায় আরো বেশি সূক্ষ্ম জমিন এবং কম ক্যালোরি উপাদান থাকবে। অত্যধিক রসিকতা স্কোয়াশের জন্য অতিরিক্ত পরিমাণে আটা যোগ করার প্রয়োজন হয় না, grated এবং salted উদ্ভিজ্জ ভর একটি চকচকে 15-20 মিনিটের জন্য রাখা হয়, এবং তারপর একটি সামান্য ছিপি।
উপাদানগুলো:
- আলু এবং জকচি - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মঞ্চ এবং ময়দা - 2 টেবিল চামচ। চামচ;
- সবুজ সারি - 0.5 মরীচি;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- উকচিনি, লবণ দিয়ে পিঁয়াজ, চুনকামে রাখুন।
- আলু পিল, বড় বড় গুঁড়ো, এবং একটি অগভীর উপর পেঁয়াজ, একটি মংলা সঙ্গে মিশ্রণ, 10 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- ম্যারো ও আলু বেসের সাথে মেশান, লবণ, মরিচ, সবুজ শাক ও আটা যোগ করুন।
- প্যানকেকস এর আকারে প্যানকেক ভাজা, দুই পক্ষের ভরের বাদামী অংশ।
ডাবিনি এবং আটা দিয়ে ড্যানিয়েনি
বাইরে এবং সরস এবং কোমল ভিতরে কাঁচা এবং আলু-বাঁধাকপি প্যানকেস হবে। কোমলটি কোমলতাতে নিঃশেষ হয়ে যেতে পারে, চামড়া ছাড়াই একটু টমেটো রস বা ভাজা টমেটো যোগ করা উচিত। ফ্রাইং পণ্যগুলি যখন যথেষ্ট পরিমাণ তেল যুক্ত করে তুষার প্যানটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম করা গুরুত্বপূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- আলু - 7 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- বাঁধাকপি - 0.5 কাঁটাচামচ;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- কাঁকড়া কাঁটাচামচ, পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা, এবং তারপর নরম, মসলার স্বাদ থেকে তারপর pruned।
- আলু মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত একটি বৃহৎ খামারে, ময়দা সঙ্গে চর্বিযুক্ত, grated হয়।
- প্রি-তৈয়ার তেলের পাত্রে একটি পাত্রে আলু পেস্টের অংশ ছড়িয়ে দিন, এবং উপরে থেকে একটু বাবাম এবং আবার আলু বিতরণ করুন।
- আগুনের হ্রাস ছাড়াই বাদাম কাটা দিয়ে অন্য পাশে বাদামি প্যানকেকও আবার একই সাথে ভেজে নিন।
রসুন সঙ্গে আলু পাঞ্চকেস জন্য প্রণালী
একটি বিশেষ গন্ধ এবং চর্বিযুক্ত লবন dreadlocks দ্বারা অর্জিত হয়, আলু ভর ফ্রাইং আগে রসুন রসুন যোগ করা হলে। পরিষ্কার দাঁত, একটি প্রেস সঙ্গে squeezed, অথবা একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে সহজভাবে চূর্ণ করা হয়। পরিবর্তে parsley, ফেলানী, ধনে, এবং অন্যান্য সবুজ শাক নির্বাচন করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- পেসলে - 0.5 মরীচি;
- শুকনো ওষুধ - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- একটি বড় খিলান উপর আলু, এবং অগভীর উপর পেঁয়াজ ময়দা।
- সবুজ শাক, রসুন, লবণ, মরিচ, আটা ও ময়দা যোগ করুন।
- একটি চামচ ব্যবহার করে, উভয় পক্ষের রসুনের সাথে প্যান এবং বাদাম আলু প্যানকেস মধ্যে গরম তেল মধ্যে ভর ভাগ অংশ প্রয়োগ করুন।
কুমড়া এবং আলু সঙ্গে Draniki
আলু drankards আরো তীব্র রঙ আছে এবং বেস বেস মাংসল মাংসল কুমড়া সঙ্গে সম্পূরক হয় যদি অতিরিক্ত স্বাদ নোট অর্জন করবে। পেঁয়াজ এবং রসুনের পরিবর্তে, সবজি ভরকে আসফোইতডির একটি চিম্টি দিয়ে পরিশ্রম করে। শাকসব্দের অনুপাত তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে পরিবর্তিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 300 গ্রাম;
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- আটা - 80 গ্রাম;
- অ্যাসফোয়াতিদা ও কালো মরিচ - 1 টি চিমটি;
- পেসলে - 0.5 মরীচি;
- লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
- একটি বড় ভাজার কুমড়া এবং আলু মাংস উপর ঘষা।
- পেসলে, তেজপাতা, মরিচ, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন।
- চামচ চামড়া, গরম তেলের অংশ ছড়িয়ে পড়ে।
- দুটি দিক থেকে পণ্য ব্রাশ করুন
গাজর সঙ্গে আলমারি পাঞ্চকেস - রেসিপি
গাজর একটি সুস্বাদু চর্বি আটা-গাজর ড্রানিকে রান্না করবে। পণ্যগুলির একটি আরও সূক্ষ্ম প্যাটার্ন প্রাপ্ত করার জন্য, মূল ফসলটি একটি সূক্ষ্ম জ্যাকেটে গন্ধযুক্ত হয়, যখন আলু একটি বড় শিলারের সাহায্যে আক্রান্ত হয়। পেঁয়াজ এবং রসুন বাধ্যতামূলক উপাদান নয় এবং গঠন থেকে বাদ দেওয়া যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- আলু - 7 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 0,5 টুকরা;
- রসুন - 1 দাঁত;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- পিল এবং আলু এবং গাজর ভাজা।
- কুঁচি পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, বেস ময়দা, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত।
- উদ্ভিজ্জ তেল এবং ফ্রাই দিয়ে ফ্রাইং প্যানের ফলে উদ্ভিজ্জ ভরের অংশগুলি রাখুন, যতক্ষণ পর্যন্ত উভয় পক্ষের মাঝারি ব্লশ থাকে না।
একটি আলু থেকে একটি ওভেন মধ্যে Draniki - রেসিপি
চুল্লি এবং crispy চুলা মধ্যে আলু প্যানকেক হয় । এবং এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ তেলের সর্বনিম্ন পরিমাণের সাথে ময়দা যুক্ত না করে পণ্য প্রস্তুত করা হয়, যা তাদের ক্যালরি কন্টেন্টে উপকারজনক প্রভাব ফেলে। এটা সবজি ভর তরল বা অন্যান্য সবজি চাষ যোগ করতে নিষিদ্ধ নয়।
উপাদানগুলো:
- আলু - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি চকচকে এবং চূড়া পেঁয়াজ মত Shink।
- একটি বড় খিলান উপর আলু চিনি
- পডসালভায়াট আলু ভর, কয়েক মিনিটের জন্য বামে, রস থেকে নিঃসৃত হয়, যা নিঃসৃত হয়।
- পেঁয়াজ, মাখন ও মরিচের সঙ্গে আলুতে অবশিষ্ট স্টার্চ যোগ করা হয়।
- প্যানকেক এর হাতটি তৈরি করুন, চর্মরোগ এবং বেকিং 175 ডিগ্রি 155 ঘন্টা লাগান, প্রতি 15 মিনিট বাঁক।
মাল্টিভার্কারে আলু প্যানকেক
একটি মাল্টিভার্কারে ডিম ছাড়া আলু থেকে প্রাথমিকভাবে প্রস্তুত আলু আলু। আপনি সময় বাঁচান এবং ব্লেন্ডার মধ্যে উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলি কাটা বা বুনো জমকালো একত্রিত করতে পারেন। ফলিত আলু ভর খুব জলীয় হয়, এটি একটি ছোপানো একটি সময় জন্য দূরে দূরে নিক্ষিপ্ত হতে পারে এবং অতিরিক্ত রস রসুন মধ্যে প্রবাহিত জন্য অপেক্ষা করুন।
উপাদানগুলো:
- আলু - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আটা - 70 গ্রাম;
- ডেল - 0,5 টিফ্ট;
- লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
- শুকনো, আলু টুকরা মধ্যে কাটা এবং একসঙ্গে একটি বাল্ব এবং ডিল sprigs সঙ্গে ব্লেন্ডার ধারক মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- ভর, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, ময়দা মিশ্রণ
- "পাচক" বা "ফ্রাইং" মোডের মধ্যে multivarku অন্তর্ভুক্ত, তেল ঢালা এবং গরম করার পরে একটি চামচ সঙ্গে আলু ভিত্তিতে অংশ প্রয়োগ।
- দুই পক্ষের ড্রানিকে আনুন