আমাদের মধ্যে এমন কেউ কি গর্ব করতে পারে যে অন্তত একবার তার জীবনে এল্ক এর মাংস চেষ্টা করে? সম্ভবত, এই অনেক আছে না। এবং তাই, খুব সীমিত সংখ্যক লোক এংকের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানেন। এদিকে, এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান মাংসের পণ্য, এবং তাই বিরল নয়। বড় দোকানে, আপনি বেশ যুক্তিসঙ্গত হারে leguminous fillets কিনতে পারেন। যদিও এল্ক - প্রাণীটি মূলত বন্য, কিন্তু গৃহবধূর জন্য ভাল দায়ী। আটক এবং অন্যান্য নৃত্য নির্দিষ্ট অবস্থার দেওয়া, মাংস জন্য তাদের প্রজনন সবসময় লাভজনক নয়। অতএব, আমাদের টেবিল নেভিগেশন elk এত বিরল।
মাংস পণ্য বৈশিষ্ট্য
এই ধরনের মাংস একটি কম শক্তি মান আছে । অ্যালকের ক্যালোরি কন্টেন্ট 100 গ্রামের 100 কেজি। এতে বেশ কিছুটা চর্বি আছে- পণ্যটির মোট ওজনের প্রায় 15%। এবং অ্যাল মাংসের উপকারিতা একটি ভিটামিন এবং microelements বিপুল পরিমাণ উপস্থিতিতে দ্বারা নির্ধারিত হয়। এখানে উপস্থাপন করা হয়:
- ভিটামিন পিপি;
- গ্রুপ বি এর ভিটামিন (12, 6, 5, 2, 1);
- ট্রেস উপাদান: জিংক, তামা, সেলেনিয়াম ম্যাঙ্গানিজ, লোহা, ফসফরাস ইত্যাদি।
আরো আমরা আরো বিশেষভাবে বিবেচনা করা হবে, দরকারী থেকে একটি এলক। আসুন শুধুমাত্র একটি অগ্রাধিকার যে এটি কোন ফর্ম খুব সুস্বাদু মনে রাখবেন।
Moose মাংস কিভাবে দরকারী?
এলক সম্পর্কে প্রথম কথা হল যে এটি পুষ্টিকর এবং সর্বজনীন। এই মাংস থেকে আপনি একটি প্রায় একটি চারা রোপণ থেকে, এবং সুস্বাদু রোলস এবং sausages সঙ্গে শেষ প্রায় প্রায় কিছু, রান্না করতে পারেন। খাবার এবং উপজাতগুলি যেমন খাওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, এলক এর লিভার এবং জিহ্বাও গুরমেট দ্বারা প্রশংসিত হয়। Moose এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও সোডিয়াম লবণের সাথে প্রাকৃতিক স্যাচুরেটেডের উৎস হতে পারে, যা মাংসের একটি লালা স্বাদ দেয়। সুতরাং, লবণ প্রস্তুত যখন এটি সব কম বা না লবণ হতে পারে।
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ভিত্তি মেনে চলে এমন লোকেদের জন্য কি এটি ব্যবহারযোগ্য? একটি অলঙ্কৃত প্রশ্ন। এবং একটি prefatory উত্তর সঙ্গে। সব পরে, Moose বৃদ্ধি হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক সঙ্গে চটকদার হয় না, তারা তাদের খাদ্য কোন নিষিদ্ধ additives যোগ করবেন না তাই তাদের মাংস হিসেবে পরিবেশগত বন্ধুত্বপূর্ণ এবং পরিষ্কার যতটা সম্ভব। এটা খাওয়া এবং hypertensive, এবং ডায়াবেটিক, এবং রক্ত লোহার অভাব মানুষের সঙ্গে, এবং যারা উচ্চ মাত্রায় কোলেস্টেরল আছে । এই উদ্দেশ্যে, বাছাই বা braised Moose সবচেয়ে উপযুক্ত, এছাড়াও অত্যন্ত দরকারী বেনি রস বা শুকনো মধ্যে marinated। প্রাপ্তবয়স্ক ময়াসের মাংসটি আগে কয়েক ঘণ্টার জন্য প্রাক সাঁইজড হওয়া আবশ্যক।