ক্র্যানবেরি - বেরি খুব দরকারী। এটি একটি বিশাল পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে। বিশেষ করে এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এটি থেকে, বিভিন্ন ফল পানীয় এবং compotes প্রস্তুত। এবং আপনি একটি সুস্বাদু সস, যা পুরোপুরি মাংসের খাবারের পরিপূরক রান্না করতে পারেন কিভাবে ক্র্যানবেরি সস তৈরি করতে হবে, আমরা এখন আপনাকে বলবো
ক্র্যানবেরি সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ক্র্যানবেরি - 150 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- কমলা রস - 3 চামচ চামচ;
- মাটি দারুচিনি - 1 টি পিচ;
- আঠা (কুঁড়ি) - 3 টুকরা;
- মাটি জায়ফল - 1 চিম্টি;
- কমলা ছুলা 1
প্রস্তুতি
ক্র্যানবেরি এবং চিনির জামাকাপড় একটি সসপ্যানের মধ্যে একটি পুরু নীচে রাখে। বীজ বিস্ফোরণ শুরু পর্যন্ত মাঝারি তাপ রান্না করা। একটি তরমুজ grater নেভিগেশন কমলা তিন জেডরা এবং ক্র্যানারবরা ভর যোগ করুন। সেখানে আমরা দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল পাঠাবো। প্রায় 5 মিনিটের জন্য উনান, তারপর কমলা রস মধ্যে ঢালা। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি আনুমানিক লেবুর রস 2-3 ড্রপ যোগ করতে পারেন। অন্য 5 মিনিট উনান এবং আগুন বন্ধ করে দাও এবং একবার সস নিচে cooled হয়েছে, এটি প্রস্তুত! এটি বেশ তরল আউট আসে। এবং যদি আপনি একটি আরো ঘন consistency পেতে চান, তারপর কমলা রস আপনি স্টার্চ এর অর্ধেক চা চামচ পাতলা প্রয়োজন, এবং তারপর প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী রান্না করা প্রয়োজন।
ক্র্যানবেরি সস সঙ্গে তুরস্ক - রেসিপি
উপাদানগুলো:- টার্কি পাত্র - 0,5 কেজি;
- সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- ক্র্যানবেরি - 150 গ্রাম;
- চিনি - 0.5 কাপ;
- কমলা - 1 টুকরা;
- লেবু - অর্ধেক;
- লিনংবেরি - 50 গ্রাম;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
একটি ছোট বাটি মধ্যে, সরিষা, সয়াসস, লবণ, মধু এবং মরিচ মিশ্রণ এবং ভাল মিশ্রিত। টার্কির পাত্রটি উত্তোলন করা হয় মার্নিড দিয়ে। একটি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ এবং marinate একটি ঘন্টা জন্য ঠান্ডা মধ্যে এটি করা। এর পরে, পিললেট তৈলাক্ত হয়, বিশেষ করে জলপাইয়ের উপর। যখন ভূত্বক গঠিত হয়, তখন আমরা মাংসটি ফ্রাইং প্যান থেকে সরিয়ে ফেলি, আমরা ফকির সাথে ঢেকে রাখি বেকিং শীটে এটি উপরে রাখি, বাকিটি মরিনডে উপরে রাখুন এবং ফয়েল দিয়ে এটি মোড়ানো হবে। চুল্লি মধ্যে, প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য তুরস্ক হিমায়িত করা। তারপর ফয়েল অপসারণ করুন এবং আরেকটি 10 মিনিটের জন্য মাংসের বাদামি বাদ দিন।
আমরা সস প্রস্তুত: একটি ছোট শুকনো saucepan চিনি যোগ এবং, stirring, এটি একটি ছোট আগুনে দ্রবীভূত। গলিত চিনির ছায়াটি সুবর্ণের কাছাকাছি হওয়া উচিত। কলব্যাক এবং ক্র্যানবেরি ধুয়ে (আপনি হিমায়িত berries ব্যবহার করতে পারেন), ছুলা থেকে কমলা ছোপ। অর্ধেক লেবু এবং একটি কমলা থেকে আমরা রস বের করে নিলাম। একটি সসপ্যান্ট মধ্যে গলিত চিনি দ্রাক্ষা berries, grated কমলা ছুলা, কমলা এবং লিবুর রস, সেইসাথে শুষ্ক লাল ওয়াইন রস ঢালা। এটি একসঙ্গে একটি ফোঁড়া এবং ফোঁটা 15 মিনিট আগে পুরু করার আগে এটি একসাথে আনুন। এর পরে, প্লেট থেকে তুরস্ক থেকে ক্র্যানবেরি সস সরানো হয়, শীতল এবং আমরা রেফ্রিজারেটরে 2 জন্য ঘন্টা সরাতে। এখন সস একটি উপযুক্ত ধারক মধ্যে ঢেলে এবং টেবিলে বা অন্য কোন পাখি সঙ্গে টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
ক্র্যানবেরি সস মধ্যে গরুর মাংস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- কালো মরিচ, লবণ
সস জন্য:
- তাজা ক্র্যানবেরি - 100 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
- হালকা মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কমলা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
গরুর মাংসের ময়দার আঠা লবণ এবং মরিচ কালো মরিচ প্যানের মধ্যে, তেল ঢালা, এটি তাপ, ছুরি এর ফ্ল্যাট দিকে গুঁড়ো রসুন রসুন যোগ করুন। রুশ পর্যন্ত উভয় পক্ষের মাংস ভাজা এবং বেকিং ট্রে স্থানান্তর। আমরা ওভেন মধ্যে প্রস্তুতি তাদের আনা। দৃঢ়ভাবে, এটি গরম করা প্রয়োজন হয় না, 190 ° C যথেষ্ট হবে। 10 মিনিটের পর, সর্বাধিক স্ট্যাক প্রস্তুত হবে। আমরা তাদের একটি প্লেট মধ্যে স্থানান্তর এবং শীতলতা এড়ানোর জন্য ফয়েল দিয়ে এটি মোড়ানো।
এখন সস তৈরি করুন: সসপ্যানের মধ্যে ধুয়ে এবং শুকনো ক্র্যানবেরি রাখুন, জলপাই তেল, মধু, কমলা রস এবং ভেজে রসুন যোগ করুন। ঠাণ্ডা করা, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ভরটি একটি বাটিতে সীলমোহর করুন এবং ডুবন্ত ব্লেন্ডারের সাথে মিশিয়ে দিন। তারপর পিট থেকে পরিত্রাণ পেতে একটি ছড়ি মাধ্যমে ক্ষয় করা ফলে ভর হয়। বড় আকারে টেবিল পরিবেশিত cranberry সস মধ্যে গরুর মাংস!
ক্র্যানবেরি-কাউবেরি সস
উপাদানগুলো:
- ক্র্যানবেরি - 0,5 কেজি;
- ক্র্যানবেরি - 0,5 কেজি;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- আদা - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
ব্যারিস চিনি দিয়ে মিশ্রিত হয় এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সবকিছু চূর্ণবিচূর্ণ। ফলিত মাজা আলু সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দিল এবং একটি ছোট আগুনে লাগিয়ে দিল। মিনিট 15 একটি ছোট আগুনে ভর গরম, একটি ছোট জ্যান্ত উপর আদা আদা যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট উষ্ণ। এখন সস ঠান্ডা হয়ে গেছে এবং এটাই, সে প্রস্তুত! আপনি তা সরাসরি ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনি এটি রেফ্রিজারেটরে রাখুন এবং এটি একটি সিলকৃত পাত্রে 1 মাস পর্যন্ত সঞ্চয় করতে পারেন।