ইতালিয়ান পাস্তা প্রস্তুতি জন্য রেসিপি তার জাত হিসাবে অনেক হিসাবে বিদ্যমান। আজকের নিবন্ধে, আমরা পেটা জন্য রেসিপি বেকন সঙ্গে দেখাতে হবে: ক্লাসিক কারবালা থেকে আধুনিক বৈচিত্র থেকে
বেকন সঙ্গে Carbonara পেস্ট জন্য প্রণালী
কোনও ঐতিহ্যবাহী থালা হিসাবে, রান্নার জন্য কার্বারার জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে এবং তাদের প্রত্যেকটি অবশ্যই মূল বলে মনে করা হয়। আমরা ক্রিম এবং ডিম দিয়ে সর্বাধিক প্রচলিত সংস্করণে বসতি স্থাপন করেছি
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি - 400 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেনেট্টা - 200 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- ডিম - 3 পিসি। + 1 ইঞ্চি;
- ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
- ভাজা Parmesan - 50 গ্রাম;
- পার্সলে।
প্রস্তুতি
স্পাঘেটি উত্তপ্ত সালাভিত পানির একটি সসপ্যান্টে উত্তোলন করা হয়। পেস্তা তৈরি হলে, আমরা আদায়ে ফ্রাইং প্যান রাখি এবং এটি গোলাপী বাদামি পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য অথবা প্যানকেটাতে ভর্তি। তারপর 30 সেকেন্ডের জন্য গুঁড়ো রসুন এবং ভাজা করে দিন।
লবণাক্ত একটি চিম্টি সঙ্গে একটি কাঁটা সঙ্গে ডিম এবং ক্রিম ঝিল্লি আমরা ডিম-দুধ মিশ্রিত মিশ্রিত পনির যোগ করা।
শেষ পেস্ট থেকে পানি নিষ্কাশন এবং এটি ডিম, ক্রিম এবং পনির একটি মিশ্রণ যোগ করুন দ্রুত, সবকিছু মিশ্রিত করা হয়, pancetta, চূর্ণ সবুজ করা এবং আবার মিশ্রণ। বেকন এবং ক্রিম সঙ্গে পাস্তা প্রস্তুত! স্প্যাগেটি উপরে উপরে, কাঁচা জাল রাখা, কিন্তু যদি এই বিকল্পটি আপনার জন্য গ্রহণযোগ্য নয় - poached ডিম উষ্ণ এবং তাদের ডিশ সাজাইয়া।
বেকন এবং মাশরুম সঙ্গে পাস্তা জন্য একটি রেসিপি
পাস্তা casseroles আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী সম্পত্তি হয়। এটি একটি সুবর্ণ পনির বিপরীতমুখী অধীনে ক্রিম একটি প্রাচুর্য সঙ্গে পাস্তা পেটানো প্রথাগত হয় যে আমেরিকা হয় এই থালা শুধু মনোযোগ ছাড়াই ছেড়ে যাবে না।
উপাদানগুলো:
- পেস্ট শিং - 300 গ্রাম;
- সবুজ মটর - অর্ধ শতক;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বেকন - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- থেরাম (পাতা) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- ময়দা - এক শতকের 1/3;
- ক্রিম - 2 আইটেম;
- ভাজা হার্ড পনির - 1 চামচ
প্রস্তুতি
ওভেন 180 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম প্রস্তুত পর্যন্ত পাস্তা পেস্ট করুন এবং সবুজ মটরশুটি সঙ্গে মিশ্রিত।
5 মিনিটের জন্য কাঁচা ময়দা পেঁয়াজ এবং বেকানো তেলের আদাতে ফ্রাইং প্যান্টের বিষয়বস্তুতে মুরগি রসুন এবং থেরমির পাতাগুলি জুড়ুন। মাশরুমগুলি প্লেটের মধ্যে কাটা এবং পেঁয়াজ এবং বেকন তাদের করা। আমরা আরও 3 মিনিট ধরে রান্না করি, ময়দা যোগ করি, এক মিনিট অপেক্ষা করি, এবং ফ্রাইং প্যানের ক্রিমকে ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন। ফলস্বরূপ, কয়েক মিনিট উঁচু করার পরে, একটি পুরু কুমির সস প্যানের মধ্যে উপস্থিত হওয়া উচিত। সস উবিত পাস্তা মধ্যে ঢোকা, grated পনির যোগ করুন এবং সাবধানে সবকিছু মিশ্রিত। আমরা "শিং" সসনে একটি বেকিং ডিশের মধ্যে স্থানান্তর করি, বাকি পনিরটি ছিটিয়ে এবং 30 মিনিটের জন্য চুলাটি পাঠিয়ে দিন। পনির এবং বেকন সঙ্গে পাস্তা একটি সুস্বাদু সুবর্ণ ক্রাস্ট সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত।
বেকন এবং টমেটো সঙ্গে পাস্তা রান্না কিভাবে?
টমেটো সস ইটালিয়ান খাবারের একটি অমর ক্লাসিক। আমরা তৈয়ারি টমেটো সসের ভিত্তিতে তাদের সহজতম করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। যদি আপনি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সস নিজেকে প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন, তবে প্রথমে এক টমেটো টমেটোকে একদিক ঘন সস না হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বেকন - 200 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 125 মিলি;
- পেস্ট - 350 গ্রাম;
- টমেটো সস - 250 মিলিগ্রাম;
- রিকটা পনির - 100 গ্রাম;
- পার্সলে।
প্রস্তুতি
ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, জলপাই তেল গরম করুন এবং 3 মিনিটের জন্য রসুন দিয়ে বেকন ভর্তি করুন। তীক্ষ্ণদের অনুরাগী একটু লাল মরিচ যোগ করতে পারে। বেকনটি ওয়াইন দিয়ে পূরণ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য তরল নির্গত করুন। এখন আপনি টমেটো সস যোগ করতে পারেন, প্যানের জন্য 125 মিলি জল, প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য উনান করতে সস ছেড়ে দিন।
ইতিমধ্যে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী পেস্ট বাটি। টমেটো সস সঙ্গে প্রস্তুত পাস্তা মিশ্রণ এবং প্যানাসলে সঙ্গে ডিশ ছিটিয়ে উপরে আমরা ricotta টুকরা করা।