আজ আমরা আপনাদের বলব কিভাবে বাড়িতে চিংড়ি তৈরি করা যায়। এই জনপ্রিয় সীফুড শুধুমাত্র অনেক অপ্রচলিত উপাদান একটি দরকারী উৎস, কিন্তু একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু চিকিত্সা, যা পরিত্যক্ত করা যাবে না, বিশেষত যদি এটি সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু প্রস্তুত না।
হিমায়িত ফেনা কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি হিমায়িত - 950 গ্রাম;
- তাজা ডেল এর sprigs - 1 বড় গুচ্ছ;
- লরেল পাতা - 2-3 টুকরা;
- বড় লবণ - স্বাদ যাও;
- কার্নেশন এর কুঁড়ি - 2-4 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 3-4 পিসি
প্রস্তুতি
রান্না করার আগে হিমায়িত চিংড়িগুলি একটি মৃদু মোডে প্রাক-পুঁচকে রেফ্রিজার নীচের শেলফের দিকে সরানো হয়। এর পরে, আমরা একটি বড় saucepan মধ্যে উষ্ণ যথেষ্ট জল গরম, এটি লবণ যোগ করুন, peppercorns, লরেল পাতা, clove buds এবং একটি নতুন ডাল এর গুচ্ছ। আবার জল, defrosted চিংড়ি ঢালা এবং আগুন বন্ধ চালু আমরা শেলফিশ আকারের উপর নির্ভর করে, এক থেকে দুই মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীন গরম জল মধ্যে শুধুমাত্র গরম গরম কিছু দিতে। তারপর আমরা ছড়ি ছিঁড়ে ফেলি এবং উদ্দেশ্য জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন, এটা একটি সালাদ বা অন্যান্য থালা যোগ বা শুধু একটি বিয়ার একটি প্লেট এ এটি পরিবেশন।
বিয়ার জন্য ভাজা চিংড়ি রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি হিমায়িত - 450 গ্রাম;
- লবণ বড় - 25 গ্রাম বা স্বাদ;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল পরিমার্জিত - 55 মিলিগ্রাম;
- লিমন রস - ২5 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ফ্রাইং জন্য একটি মোটা ঘূর্ণায়মান ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করুন, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম, এটি মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল বেশ বিট স্বাদ ছাড়া। আমরা উনান তেল এবং ফ্রাইতে ডিফ্রোস্টিং ছাড়াই চিংড়িটি রাখি, যতক্ষণ না সব আর্দ্রতা উর্বরতা হয়। এর পরে, অবশিষ্ট তেল ঢালা এবং পূর্বে peeled এবং চূর্ণ রসুন দাঁত মধ্যে লেগেছে, লেবু রস ঢালা, একসঙ্গে অন্য আধা এক মিনিট জন্য একসঙ্গে fry, stirring বাধা ছাড়া, এবং তারপর একটি ডিশ মধ্যে গঠিত রস সঙ্গে একসঙ্গে শিফা এবং বিয়ার এটি পরিবেশন।
কিভাবে চিক্মে পিঁড়িতে চিংড়ি বানানো যায়?
উপাদানগুলো:
- বড় চিংড়ি - 550 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2-3 পিসি।;
- জলপাই তেল (মেরিনেট জন্য) - 20 মিলিগ্রাম;
- মাটি মরিচ - চিম্টি;
- হালকা বিয়ার বা কার্বনেটেড জল - 190 ml;
- আটার sifted - 190 গ্রাম;
- 1 বড় চিকেন ডিম;
- স্বাদ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল (ফ্রাইং জন্য) - 100 মিলি
প্রস্তুতি
চিংড়ি প্রথমে ডিফ্রোস্টেড হয়, প্রয়োজন হলে পরিষ্কার করা হয়, কেবল কাঁধে রেখে যায়, এবং তারপর ওষুধের তেলের মিশ্রণে বিশ মিনিটের জন্য শুকিয়ে যায়, রসুন, লবণ এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্কুচিত করুন। এর পরে, আমরা নপিনে শেলফিশ শুকিয়ে শুকিয়ে এবং claret রান্নার আউট। বিয়ার বা কার্বনেটেড জল এবং ডিম সঙ্গে sifted আটা মিশ্রিত করা, একরূপতা অর্জন, এবং তারপর প্রায় 30 মিনিট জন্য পাতলা ছেড়ে।
যখন চিংড়ি শুকিয়ে যায় এবং কাঁটাঝোপে থাকে, তখন আমরা এক ময়দা মিশ্রণে একটি চিংড়ি ডুবিয়ে ফেলি এবং অবিলম্বে এটি একটি ফ্রাইং প্যানে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম তেলের মধ্যে রাখুন। আমরা উচ্চ তাপ উপর দুই পক্ষ থেকে পণ্য browned যাক, এবং তারপর আমরা একটি প্লেট এটি করা এবং অবিলম্বে টেবিল এটি পরিবেশন করা।