বেশিরভাগ সুস্বাদু খাবারের খ্যাতি লাভ করে মশুমারগুলি প্রচুর পরিমাণে আয় করেছে। বোতলজাত, রসুনের সাথে মরিচানা, সসেজ এবং শাকসব্জিতে সতেজ করা, স্যুস, স্যুস, পিস, শুকনো, সিদ্ধ করা - যত তাড়াতাড়ি রান্না করা মাশরুম নেই! কিন্তু সবচেয়ে জনপ্রিয়, সম্ভবত, ভাজা মাশরুম । অত্যন্ত সুস্বাদু ভাজা chanterelles, মাশরুম, boletus এবং সাদা মাশরুম।
ভাজা মাশরুম কত ক্যালোরি আছে?
তাজা মাশরুমের ক্যালোরি উপাদান কম নয়। ছত্রাকের প্রকারের উপর নির্ভর করে, এটি প্রতি 100 গ্রামের মধ্যে 15 থেকে 34 কে.এল. পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। একই সময়ে, তাদের মধ্যে উপকারী পদার্থ, মাইক্রোলেমেটমেন্ট এবং ভিটামিনগুলি কেবল অকল্পনীয়।
কিন্তু সবকিছু পরিবর্তন রান্না প্রক্রিয়াজাতকরণ। এটি একটি গোপন নয় যে ফ্রাইংটি পণ্যটির দরকারী পদার্থ তৈরির সবচেয়ে নিষ্ঠুর উপায়। অতএব, ভাজা মাশরুম ব্যবহার কম হয়। একই সময়ে, প্রস্তুত ডিশে ক্যালোরি সংখ্যা অনেক বার বৃদ্ধি।
ভাজা মাশরুমের ক্যালোরি উপাদান ডিশের মিশ্রণের উপর নির্ভর করে।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি রান্না করেন, রান্না করার জন্য একটি উদ্দীপক তেল ব্যবহার করে পেঁয়াজ দিয়ে সাদা মাশরুম রান্না করেন, তাহলে এটির ক্যালোরিের পরিমাণ প্রায় 60 কে.সি.এল / 100 গ্রাম হবে।
কিন্তু রেসিপি হিসাবে, একটি নিয়ম হিসাবে, অন্যান্য পণ্য অন্তর্ভুক্ত। সাধারণত মাশরুম সবজি, omelets সঙ্গে ভাজা হয়। বেশিরভাগ সময়, দুধ , খরা ক্রিম, ক্র্যাকিং, আলু ইত্যাদি থালাটিতে যোগ করা হয়।
এই পদ্ধতিতে রান্না করা হয়, মাশরুমগুলি অবশ্যই স্বাদ পাবে, তবে ডিশের ক্যালোরি উপাদান অনেক বেশি হবে। তাই, পেঁয়াজ, আলু এবং খরা ক্রিম সঙ্গে ফ্রাইং মাশরাম, তারপর প্রস্তুত থালা একশো গ্রাম মধ্যে ইতিমধ্যে 250 Kcal পর্যন্ত হবে।
তাই যদি আপনি আপনার স্বাস্থ্য এবং চিত্র দেখুন, ক্যালোরি গণনা, তারপর ভাজা মাশরুম আপনার জন্য সেরা থালা নয়। উষ্ণ মাশরুম থেকে থালা - বাসন উপর আপনার পছন্দ বন্ধ করুন তাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট নেগেটিভ আপনার চিত্র প্রভাবিত করতে পারে না, কিন্তু সমাপ্ত থালা মধ্যে দরকারী বৈশিষ্ট্য অধিকাংশ ধরে রাখতে হবে।