মাংস dumplings জন্য Dough

Dumplings জন্য মালকড়ি প্রস্তুতি অনেক বৈশিষ্ঠ আছে। এবং তাদের প্রতিটি তার সুনির্দিষ্ট সুবিধার আছে, যা তাদের বা অন্যান্য ভোক্তাদের সর্বোত্তম তাদের চাহিদা এবং পছন্দ পূরণের জন্য ব্যবহার করার জন্য একটি গুরুতর প্রেরণা হয়ে। কিছু কিছু ঘন ঘন গঠন এবং এটা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি সঙ্গে কাজ এবং pelmeni গঠন করা কঠিন, অন্যথায়, বিপরীতে, পণ্য একটি নরম শেল সমর্থন এবং একই সময়ে ছাঁচনির্মাণ সময় মালকড়ি এর plasticity ভোগ। সমস্ত স্বতন্ত্রভাবে এবং প্রতিটি সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য বিকল্প নির্বাচন করে।

নীচে আমরা মিনারেল ওয়াটারে পেলমেনি এবং ভেরনিকি জন্য একটি আটা প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলবেন। এই বিকল্পটি চেষ্টা করুন, সম্ভবত এটি আপনার নোটবুক একটি প্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনি চিরতরে অন্যান্য সংস্করণ এবং রেসিপি ছেড়ে দিতে হবে।

মিনারেল ওয়াটার ডুম্পলিংস - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• গম ময়দা - 550 গ্রাম;
• খনিজ কার্বনেটেড জল - 290 মিলি;
• লবণ - 10 গ্রাম;
• এক মুরগির ডিম

প্রস্তুতি

খনিজ স্পার্কিং জল নেভিগেশন একটি আধা কেজি করা, ডিম এবং লবণ দিয়ে এটি মিশ্রিত এবং প্রাক sifted গম ময়দা সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে ঢালা। আমরা চামড়া দিয়ে শুরুতে সব কিছু সাবধানে নরম করে ফেলি এবং হাত ধোয়া দিয়ে শেষ করে, সর্বাধিক সম্ভাব্য একরকমতা, মসৃণতা এবং নরম আঠা তৈরি করে না। আমরা একটি টিস্যু কাটা দিয়ে আটা পেস্ট আবরণ এবং চূড়ান্ত পঞ্চাশ মিনিটের জন্য কক্ষ অবস্থার অধীনে এটি ছেড়ে।

মিনারেল ওয়াটারে পেলম্যানির জন্য সবচেয়ে ভাল ময়দা

উপাদানগুলো:

• গম ময়দা - 480-520 গ্রাম;
• খনিজ স্পার্কিং জল - 245 মিলিগ্রাম;
• সুষম উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
• এক মুরগির ডিম;
• দারুচিনি চিনির একটি চামচ;
• লবণ দুটি pinches

প্রস্তুতি

যখন আটা প্রস্তুতির প্রক্রিয়া শুরু হয়, তখন আমরা গমের আটা ছিটিয়ে দিই। এই প্রক্রিয়া অক্সিজেন সঙ্গে এটি সমৃদ্ধ এবং সমাপ্ত পণ্য গুণমান উন্নত হবে। তারপর আমরা চিনি এবং দুই চিম্টি লবণ এবং একটি কাঁটাচামচ বা একটি হ্যালো সঙ্গে সামান্য বিট সঙ্গে একটি পৃথক থালা ডিমের মধ্যে মিশ্রিত। ময়দা মধ্যে ফলে মিশ্রণ ঢালা, এছাড়াও খনিজ জলের প্রবেশ এবং ব্যাচ শুরু। আমরা সর্বাধিক সাবধানতার সাথে ময়দা, সর্বাধিক এককত্ব অর্জন। মিশ্রন প্রক্রিয়ার মধ্যে, আমরা বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল দিন এই পণ্য উল্লেখযোগ্যভাবে নরম পরিবর্তে এবং এটি একটি উত্সাহী এবং অত্যন্ত প্লাস্টিক এবং একটি পর্যাপ্ত ঘনত্বের উপর চটকদার না তোলে। অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য কাঁটাচামচ প্রক্রিয়া চালিয়ে যান, এবং তারপর একটি খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে ময়লা আবরণ এবং প্রায় চল্লিশ মিনিট জন্য maturing জন্য ছেড়ে।

সময় শেষ হওয়ার পর, আমরা আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত উপায় pelmeni ডিজাইন করতে শুরু করতে পারেন।

খনিজ জলের উপর হোম তৈরি pelmeni জন্য সুস্বাদু মালকড়ি

মিনারেল ওয়াটার এ কাঁচা চিনি ছাড়াও উদ্ভিজ্জ তেলের সামান্য ভিন্ন অনুপাত তৈরি করা যায়।

উপাদানগুলো:

• গম ময়দা - 550-600 গ্রাম;
• খনিজ স্পার্কিং জল - 255 মিলি;
• পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিগ্রাম;
• লবণ - 10 গ্রাম;
• এক মুরগির ডিম

প্রস্তুতি

এই রেসিপি জন্য পরীক্ষার প্রস্তুতি প্রক্রিয়া উপরে বর্ণিত যে অভিন্ন হয়। ব্যতিক্রমটি হল আমরা এটিতে চিনি যুক্ত করি না এবং কিছুটা পরিমার্জিত তেল পরিমাণ বৃদ্ধি করে যা এটি আরও বেশি প্লাস্টিক তৈরি করবে। এই পরীক্ষা কাটার সময় কাজ পৃষ্ঠ dusting প্রয়োজন হয় না, পাশাপাশি রোলিং পিন এবং ময়দা সঙ্গে হাত। এটি সম্পূর্ণরূপে চটচটে এবং আজ্ঞাবহ না।

কটন মেশানোর প্রক্রিয়াটি রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে সহজ করা যায়। তাই আপনি বিশেষ নল সঙ্গে একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে মিনারেল জল, উদ্ভিজ্জ তেল, ডিম এবং লবণ সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করতে পারেন, এবং হাত দ্বারা kneading শেষ। আপনি যদি একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকর বা একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা আছে, এই দায়ী ব্যবসা বরাদ্দ করা ভাল, যা উল্লেখযোগ্যভাবে সময় খরচ হ্রাস এবং আপনার শক্তি সংরক্ষণ করা হবে।